Kujaza viazi kwa dumplings

Vareniki ni sahani favorite kwa wengi, hata gourmets wengi kuharibiwa. Safu hii ina pluses nyingi. Mmoja wao ni kwamba katika unga unaweza kufuta kujaza tofauti kabisa, kuanzia viazi za kawaida na kuishia na matunda mbalimbali na matunda. Lakini leo tutashirikiana na mapishi ya msingi, jinsi ya kufanya kujaza kwa dumplings na viazi.

Kujaza kwa dumplings na viazi na ini

Kwa kujaza hii unaweza kutumia ini yoyote, tk. bado itaharibiwa na hata ngumu, itageuka kwenye viazi zilizochujwa.

Viungo:

• ini - 0.5 kg;
• viazi - 0.7 kg;
• vitunguu - kipande 1;
• vitunguu - meno 2;
• chumvi, mafuta ya mboga.

Maandalizi

Cheza viazi, suka na kupika. Chemsha au kucheka ikiwa ni kuku au Uturuki. Ingawa ndama pia inaweza kuondolewa, basi basi ni lazima ipokewe vizuri. Ni muhimu kupika kwa kiasi kidogo cha siagi, kwa juisi yake, basi tofauti na kuchemsha ini hiyo itabaki harufu nzuri zaidi.

Kujaza kwa dumplings kutoka viazi mbichi

Ujaji huu unatoka kwenye kikundi cha "wageni kwenye kizingiti", tk. wakati wa kuandaa hutumiwa kiwango cha chini sana. Mahitaji pekee ni kuandaa hii ya kufunika wakati unga ulipo tayari na umevingirwa kwenye vifungo kwa mara moja kuanza kuunda vareniki (au patties) ili viazi sio kioo wakati chumvi inaongezwa.

Viungo:

• viazi - kilo 0.5;
• yai - kipande 1;
• vitunguu - kipande 1;
• chumvi, pilipili.

Maandalizi

Viazi na vitunguu vitatu juu ya grater, kuongeza yai iliyopigwa, chumvi, pilipili. Juisi ya vitunguu itawazuia viazi kutoka giza, na yai itashikilia pamoja ili iingie. Unaweza pia kuongeza cheese iliyokatwa, itaongeza piquancy kwa kujaza vile. Usijali kwamba viazi itakuwa ghafi. Dakika kumi na tano ya dumplings ya kupikia itakuwa ya kutosha kujaza kujazwa.

Dawa ya kujaza dumplings na viazi na uyoga

Viungo:

• viazi - kilo 0.5;
• Uyoga safi - 0.4 kg;
• vitunguu - kipande 1;
• siagi - 80 g;
• chumvi, wiki, pilipili.

Maandalizi

Sisi kuweka maji kwa viazi mapema, sisi safi viazi na kukata yao (muda mdogo una, ndogo). Pia, ili kuharakisha maandalizi ya viazi, unaweza kuweka kipande kidogo cha siagi ndani ya maji. Kupika viazi, kukimbia kabisa maji yote na kuipoteza. Uyoga uliokatwa na vitunguu kaanga katika siagi mpaka rangi ya dhahabu. Changanya na viazi na uache kwa baridi.

Uyoga unaweza kutumika na kavu, kisha wanahitaji kujaza maji ya moto kwa masaa 2-3.

Tunafanya viazi za kuchemsha katika puree, usiongeze mafuta au maziwa, kwa sababu Ujaji wetu unapaswa kuwa nene. Kisha saga grinder ya nyama au ini na blender na kuchanganya na viazi, pia onyeni vitunguu na vitunguu na chumvi. Ambao anapenda, anaweza pilipili. Jinsi ya kuchanganya na kujaza stuffing ni tayari.