Pancake hupikwa kila mahali, kwenye mabara yote na kwa kawaida katika nchi zote, idadi ya mapishi kwao ni wazi kabisa. Kwa tahadhari yako tunawasilisha matoleo matatu tofauti kabisa ya maandalizi ya unga kwa sahani hii ya ajabu.
Jinsi ya kufanya unga uliovyotengenezwa kwa pancakes kwenye kefir - mapishi
Viungo:
- unga - 300ml;
- maji (moto) - 300 ml;
- kefir (baridi) - 300ml;
- soda - ½ tsp;
- chumvi - 5 g;
- mayai - vipande 2;
- sukari - 75 g
- mafuta ya mboga - 35 g.
Maandalizi
Chakula cha pancakes hutegemea zaidi ya yote, bila shaka, juu ya unga, ni lazima iwe bora zaidi. Pia ni muhimu tu kuifuta kabla ya kupika. Utaratibu huu pia ni muhimu, kama vile kuwepo kwa unga yenyewe katika mtihani wa pamba.
Wakati wa kuandaa unga wa classic kwa pancake, shanganya kwanza kioevu, na kisha ueleze unga, na hapa uchanganya maji ya baridi, halafu unga, na kisha tena kioevu kina moto tu. Katika sahani ambayo utaandaa unga, kupiga mayai na kuchanganya vizuri na whisk, kisha uingize kefir, inapaswa kuwa baridi kabisa, ikiwezekana kutoka kwenye friji. Hii ni muhimu sana, suala la kiteknolojia, katika joto la kefir soda litakuja kujibu mapema kuliko unahitaji. Kwa hiyo, katika mayai yaliyopigwa, ingiza kefir baridi na kuchanganya vizuri, kisha kuongeza chumvi, soda, sukari na kuchanganya tena mpaka sukari itapasuka kabisa. Na tu baada ya hii, hatua kwa hatua kuongeza unga na kuchanganya kwa nguvu, ili kuepuka malezi ya uvimbe. Sasa msimamo wa mtihani unapaswa kuwa takriban kama kafu. Maji yanapaswa kuwa moto karibu na kiwango cha kuchemsha, kisha uimimishe kwa dozi ndogo na vymeshivat kwa nguvu, inapaswa kufanyika kila haraka, sawasawa, unga unapaswa kufungwa. Baada ya kuongeza mafuta ya mboga, usisahau, kuchanganya tena. Chakula hiki cha ladha kwa pancakes kinaweza kutumiwa mara moja, bila kusubiri saa moja au mbili mpaka inakaa. Tutasema pia kwamba pancakes zilizofanywa kutoka humo zimefungua wazi, yaani, kwa mashimo.
Chachu ya unga kwa ajili ya maziwa na bila mayai
Viungo:
- unga - 0.3 kg;
- maziwa - 500ml;
- sukari - 50 g;
- chumvi - 5 g;
- mafuta ya mboga - 35 g;
- chachu kavu - 1 tsp.
Maandalizi
Pancakes kutoka kwa mtihani huu pia hufanya lace. Maziwa ya joto hadi digrii 40, inapaswa kuwa joto tu, sio moto na sio baridi. Katika kesi mbili za mwisho, chachu inaweza kupotea kutoka maji ya moto au haitatumika katika baridi. Kwa hiyo, katika maziwa, kuongeza viungo vyote vilivyo huru isipokuwa unga, vikichanganya ili kufuta sukari na kuondoka kwa dakika 10. Kisha hatua kwa hatua uimbe unga uliopigwa kabla na uchanganya. Punga sahani na opaques vile karibu na filamu na uondoke kwa saa moja katika mahali fulani ya joto. Baada ya saa, angalia kama Bubbles unga, basi chachu imefanya kazi na inaweza kutumika zaidi. Angalia pia msimamo, ikiwa kuna uhaba wa kioevu, unaweza kuingia maji ya kawaida ya kunywa. Kisha kuongeza mafuta, kuchochea na kupika pancakes kwa ujasiri.
Recipe ya pancake kwenye maji ya soda
Viungo:
- unga - kilo 0.5;
- maji yaliyotokana na maji - 1 l;
- chumvi - 15 g;
- sukari - 75 g;
- mafuta ya mboga - 90 g.
Maandalizi
Mimina soda ndani, chaga kwa chumvi, sukari na kuchanganya hadi kufutwa, kisha upepete, kuongeza unga na kuchanganya vizuri. Baada ya unga kuwa laini na sawa, angalia msimamo na, ikiwa kila kitu kina, ongeza mafuta na kuchanganya tena. Hiyo ndiyo, unga rahisi zaidi kwa pancakes uko tayari.