Pamba ya nyumbani ni kuongeza bora kwa kunywa chai katika mzunguko wa jamaa. Maelekezo ya mtihani kwa pai na jamu yanasubiri chini.
Mkojo wa mto kwa jam
Viungo:
- unga wa daraja la juu - 490 g;
- cream cream 20% maudhui ya mafuta - 35 g;
- mayai - vipande 2;
- siagi, asili - 190 g;
- soda ya kuoka - 5-7 g;
- sukari granulated - 2/3 kikombe;
- chumvi - pinch;
- unga - vikombe 3.
Maandalizi
Tunavunja mayai, kuongeza sukari na tunasukuma vizuri kabisa, mimina kwa siagi iliyoyeyuka, cream ya sour na soda na chumvi, pamoja na unga wa sifted. Tunapiga unga, kisha tugawanye katika vipande viwili, tifungeni kwenye filamu na uitumie kwenye friji. Wa kwanza wao anaweza kusimama dakika 20, na pili - karibu dakika 40. Wa kwanza wao hutolewa kulingana na ukubwa wa mold. Weka kujaza, na juu ya sehemu ya tatu ya unga wa pili kwenye grater. Ni bora kusugua vipande vidogo ili unga usiwe na muda wa kugeuka kutoka joto la mikono. Kwa digrii 190, tunawasha kwa dakika 40.
Mkojo kwa pai ya wazi na jam
Viungo:
- unga wa daraja la juu - 440 g;
- sukari granulated - 95 g;
- nene sour cream - 185 g;
- soda - ½ tsp;
- mafuta ya mboga yaliyosafishwa - 95ml;
- jam kwa kujaza .
Maandalizi
Katika bakuli tunamwaga cream ya sour, kuongeza mafuta ya mboga, mimina katika sukari na kuchanganya hadi mwisho utakapofunguka, mimina katika soda. Mimina unga na kuifungua unga rahisi kwa pai na jam. Tunaigawanya katika vipande viwili vya usawa - moja kubwa, nyingine inayoonekana ndogo. Sehemu ya kwanza imefungwa kidogo zaidi kuliko ukubwa wa mold. Uhamishe kwa upole na ufanye mipaka. Kisha sisi kuweka kuweka, na juu sisi kuweka nje flagella kufanywa kutoka unga iliyobaki. Bika keki hii katika tanuri ya joto ya joto mpaka kupikwa.
Chachu ya unga kwa pai ya tamu na jam
Viungo:
- unga wa daraja la juu - 445 g;
- mafuta iliyosafishwa - 45 ml;
- siagi ya asili - 45 g;
- sukari ya vanilla - 10 g;
- chachu kavu - 10 g;
- yai ya kuku - kipande 1;
- sukari granulated - 120 g;
- maziwa ni joto - 245ml;
- jam.
Maandalizi
Katika maziwa kidogo ya moto, nyunyiza na chachu kavu ya kaimu na sukari. Baada ya dakika 10, chachu itaanza povu. Mimina sukari ya vanilla, siagi iliyoyeyuka, chumvi na kumwaga katika mafuta ya mboga. Changanya vizuri. Sasa futa unga na uimimina polepole kwenye mchanganyiko ulioandaliwa hapo awali. Tunapanda unga wa elastic juu ya pamba tamu na jam. Tunaifunika na kuiweka kwenye joto, ili iwe mara mbili. Ugawanye katika sehemu 2 zisizo sawa. Tunakuja kubwa kwenye safu na kuiweka kwenye mold. Kutoka juu usambaze jam au jam. Pumzi ya unga pia imefungiwa na kukata gurudumu ndani ya kupigwa kwa curly. Tunapamba pie, tumia mafuta na yai na kuichoma kwa muda wa nusu saa kwa joto la wastani.