Kila mtu anajua kwamba kununua ice cream katika duka, tunaweza kununua bidhaa isiyo ya kawaida na kundi la uchafu usio na furaha, ambayo ni hatari zaidi kwa mwili wa mtoto. Hatari zote zimepunguzwa na kitu kama ukipika mazuri nyumbani kwa jikoni kutoka kwa bidhaa rahisi na za bei nafuu. Kuhusu jinsi ya kufanya vizuri, mapishi yetu leo.
Jinsi ya kufanya ice cream nyumbani - mapishi kutoka kwa maziwa
Viungo:
- maziwa yote - 990 ml;
- viini vya yai - pcs 5;
- sukari granulated - 400 g;
- siagi, creamy wakulima - 110 g;
- wanga - 10 g;
- vanillin - pinch.
Maandalizi
Maziwa ni pamoja na pua na siagi na kuwekwa kwenye jiko, kwenye hotplate. Baada ya kuchemsha, tunaondoa chombo kwa muda mfupi kutoka kwenye moto. Changanya vijiko na sukari na wanga na uwavuke kabisa mpaka fuwele zote zifafanuliwe na kufutwa. Sasa tunamwaga maziwa kidogo ya joto kwa kijivu cha kijivu ili kupata mchanganyiko wa kioevu ya sour cream na koroga hadi homogeneous.
Sasa tunaweka tena sufuria na maziwa na siagi juu ya moto, kumwaga mkondo mwembamba wa vijiko ulichomwa na sukari na kuchochea wingi kwa kasi kwa wakati mmoja. Hebu mchanganyiko chemsha na uweke ndani ya chombo kikubwa na maji baridi kwa ajili ya baridi. Mara kwa mara, sisi huchanganya msingi wa ice cream na kuboresha maji baridi. Baada ya baridi hadi joto la kawaida, tunamwaga misa ndani ya vimelea vya barafu au kwenye chombo na kuiweka kwenye friji kwa saa kadhaa. Ikiwa chombo kikubwa kimoja kinatumiwa kufungia, ni muhimu kukivuta mara kwa mara mara kwa mara ili kuzuia uundaji wa fuwele kubwa za barafu.
Ni kwa haraka na kwa urahisi kufanya ice cream nyumbani "Plombir"?
Viungo:
- cream cream (30% au zaidi) - 560 ml;
- sukari ya unga - 120 g;
- vanillin - pinch 1.
Maandalizi
Kuandaa ice cream "Plombir" cream inapaswa kuchukuliwa kwa asilimia kubwa ya mafuta na vizuri baridi yao kabla. Sasa tunachanganya bidhaa za barafu na poda ya sukari, na kuongeza pinch ya vanillin na kutibu mchanganyiko kwa povu nyeusi na lush na mchanganyiko. Baada ya dakika ya dakika tano ya operesheni, sisi husababisha molekuli inayosababishwa na kikapu kwenye chombo au chombo kingine chochote kwa kufungia na kuiweka kwenye friji kwa saa saba. Wakati huu, tuligawanya yaliyomo ya mold mara kadhaa na mchanganyiko.
Jinsi ya kufanya ice cream nyumbani "barafu matunda"?
Viungo:
- berries yoyote au mchanganyiko wa berry - 520 g;
- sukari granulated - 140 g au ladha;
- juisi ya limao - 20 ml;
- maji safi.
Maandalizi
Mimina sukari katika sufuria au ladle, chagua maji kidogo ya kusafishwa na uwe na moto wa wastani. Joto la joto ili kufuta fuwele zote na kuchemsha, kisha uondoe kwenye joto na uache kwa baridi. Wakati huu sisi huandaa matunda vizuri. Tunawachagua, kuwatenga, kuwachochea hali ya puree na blender na, kama unapenda, saga kwa njia ya ungo ili uondoe crusts na mbegu ndogo.
Baada ya kuharibu syrup, uiminishe kwenye masikio ya berry, kuongeza juisi ya limao, kuchanganya na kumwaga kwenye molds ndogo au fomu moja kubwa kwa ice cream. Baada ya masaa machache ya kukaa kwenye friji, barafu la matunda litakuwa tayari.
Jinsi ya kufanya ice cream nyumbani bila cream na jibini Cottage?
Viungo:
- maziwa yote - 125 ml;
- Jumba la Cottage - 420 g;
- Maziwa ya kuchemsha - 380 g.
Maandalizi
Kuandaa ice cream kama hiyo na blender ni rahisi sana. Jibini la Cottage ni la kwanza limevunjika kwa kutumia kifaa hiki kwa usawa wa juu peke yake, na kisha kwa kuongeza maziwa ya kuchemsha na bidhaa nzima ya maziwa. Matukio yanayosababishwa huhamishiwa kwenye molds au chombo kimoja kikubwa na kuwekwa kwenye friji kwa saa sita.