Mkate wa viazi

Mkate ni dhana ya thamani nyingi, hata ndani ya mandhari ya upishi. Sisi ni kawaida kwa kawaida kwamba mkate ni kundi tofauti la unga wa ngano au rye, wakati mwingine na nyongeza yoyote. Na inawezekana kwa aina mbalimbali kupika kitamu kitamu na kitamu cha thamani, ambacho hakika, kitafurahia nyumba na wageni wako. Bila shaka, hatuwezi kufanya bila unga wa nafaka kabisa.

Chakula cha viazi cha viazi na mimea yenye kunukia na jibini

Viungo:

• viazi - kuhusu 600 g;
• unga wa ngano high-grade - kuhusu 300-400 g (unaweza zaidi, wangapi watachukua unga);
• maziwa - karibu 170-250 ml;
• chachu safi - kuhusu 20 g (au 7 g kavu);
• sukari - 1-2 tsp.
• Kuku yai - pcs 1-2.;
• Chumvi - Bana 2;
• mbegu za cumin, coriander, sesame na fennel;
• Jibini safi ni tofauti;
• jibini ni ngumu - kuhusu 150-170 g;
• mbovu kavu kwa busara yako;
• mafuta ya mboga kwa ajili ya mikono ya kulainisha na mafuta ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe kwa ajili ya kulainisha karatasi au kuoka karatasi.

Maandalizi

Kwanza sisi kuweka viazi kuchemsha, ingawa "katika sare", ingawa kusafishwa, kwa hali yoyote, tunahitaji mash. Wakati hii inatokea, tengenezeni chachu kwa mkate wetu wa viazi: changanya maziwa ya joto na vijiko 1-2 vya sukari na kijiko 1 cha unga, kuongeza chachu, kuchanganya vizuri na kuweka mahali pa joto kwa dakika 20.

Wakati viazi ni svetsade, tunaipiga kwa kuponda. Inawezekana, kwa karibu wakati huu opara imekaribia. Changanya bakuli kubwa la viazi zilizochujwa , viungo, yai, chumvi na viungo (na mbegu). Hatua kwa hatua kuongeza unga uliopigwa na kuikanda unga. Kuifunga kwa pua, funika na kitambaa na kuweka mahali pa joto kwa muda wa dakika 20-30. Baada ya wakati huu, unga huchanganywa na kuingizwa kwenye safu (s) 2-3 cm nene tunatupa cheese kwenye grater na kukata vyema wiki - hii itakuwa kujaza.

Kunyunyizia sawasawa wiki na jibini karibu na uso mzima wa malezi, ukiondoa mviringo, na uingie kwenye roho (s). Weka karatasi ya kuoka na kipande cha mafuta na kuoka katika tanuri kwa dakika 40-45 . Kidogo baridi na kutumika kwenye meza pamoja na samaki au sahani za nyama au kwa bidhaa za maziwa ya sour.

Ilikuwa ni tofauti ya mkate wa viazi. Ikiwa ukioka mkate uliotengenezwa, unahitaji kuchanganya katika cheese ya unga iliyokatwa na wiki iliyokatwa kabla. Tunatengeneza fomu kutoka ndani na bakoni, tujaze na unga na kuoka. Aina hiyo haipaswi kuwa kirefu sana ili kuepuka uchafu.

Bila shaka, kufuata kichocheo kimoja cha maandalizi ya unga, unaweza kuoka mikate ya viazi katika mtunga mkate na katika multivariate. Wakati uliopendekezwa na modes ni bora kuangalia katika maelekezo kwa vifaa maalum.