Supu ya kawaida ya mchele na kuku ni ya kawaida kwa watu wengi tangu utoto. Lakini zinageuka, sahani hii kutoka kwenye supu ya kawaida inaweza kugeuka kuwa mazuri sana. Yote hutegemea kile supu ya kuku ya mchele itafanywa kutoka, au badala ya kile kinachoongezwa wakati wa kupika. Kwa hiyo, hebu tuangalie mapishi kadhaa tofauti kwa supu ya kupikia mchele na kuku.
Classics ya aina
Viungo:
- mchele - 1/3 ya karne;
- karoti - vipande 2;
- nyanya ya kuku - 200 g;
- nyanya - 2 pcs.;
- viazi - vipande 3;
- vitunguu - vipande 2;
- mchuzi wa kuku - 3 l;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Jinsi ya kupika supu ya mchele? Kuanza, basi tunatakasa karoti, viazi na vitunguu. Viazi za kukatwa, karoti nyembamba duru, vitunguu vizuri vya semirings. Ni bora kukata nyanya na cubes hata ndogo. Kabla ya kuchemsha mchuzi wa kuku na kukata vipande vidogo. Ili kufanya supu kuwa kivuli kizuri cha rangi ya machungwa, kwanza kata karoti kwenye safu ndogo na mafuta ya alizeti.
Hata kabla ya maandalizi ya supu hii, kupika kabla ya mchuzi. Viazi, karoti, mchele ulioshwa vizuri, vitunguu na nyanya huwekwa kwenye pua ya mchuzi wa kuchemsha. Funika supu na kifuniko na upika kwa muda wa dakika 20. Wakati wa mwisho wa kupikia, kuongeza nyanya ya kuku, chumvi na pilipili ili ladha. Kutoa supu ya mchele kwenye supu ya kuku ni maelezo ya kawaida ya tamu, unaweza kuongeza pilipili tamu iliyokatwa wakati wa kupikia. Wakati utumikia supu ya ladha ya mchele, unaweza kupamba na mimea iliyo safi iliyokatwa. Supu rahisi na ya chini ya kalori ni mzuri sana kwa wale wote wanaotaka kupoteza uzito! Kila sahani ya kwanza itafungua ladha zaidi, ikiwa husii mara moja, lakini uipe kidogo kusisitiza, angalau nusu saa. Unaona, kichocheo cha supu ya mchele na kuku ni rahisi, jambo muhimu zaidi ni kupika kwa upendo na hisia.
Supu ya kuku na vidonda vya mchele
Katika mapishi hii, tutakuingiza ndani ya hali isiyo ya kawaida ya kupika. Hebu jaribu kufanya supu isiyo ya kawaida, sawa na supu ya mchele. Supu ya kuku na mchuzi wa mchele kwa ladha yako ni ya kawaida sana na yenye kitamu. Hebu tu tuangalie kuwa kwa harufu yake ya kipekee hii supu itamfufua hisia ya njaa hata kwa mtu maskini, na hakika atataka kujaribu sahani hii haraka iwezekanavyo. Hatutakukosea kwa maelezo mazuri, bali tutaanza maandalizi yenyewe.
Viungo:
- nyanya ya kuku - 300 g;
- Vipodozi vya mchele - 50 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko;
- champignons - 200 g;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Hebu tuanze na ukweli kwamba tunaosha kitambaa cha kuku, tuifuta na kitambaa na chemsha ndani ya maji kidogo ya chumvi. Kisha nyama hiyo imechukuliwa nje, imepozwa na kukatwa vipande vidogo.
Kisha kugeuza mboga. Tunatengeneza vitunguu, mgodi na kukatwa kwenye semicircles nyembamba. Fry katika sufuria na mafuta ya mboga mpaka rangi ya dhahabu. Uyoga na kukatwa kwenye sahani, kuongeza vitunguu na kuchanganya. Kisha tunatakasa karoti, tukupe kwenye grater kubwa, na ukata pilipili kwenye cubes ndogo. Kisha, vipande vya kuku, karoti, uyoga, pilipili na vitunguu huwekwa kwenye mchuzi, na kusubiri mpaka kuchemsha, kupika kwa dakika 10.
Wakati huu tunamwaga majibu ya mchele na maji machafu ya kuchemsha na kuondoka kwa dakika 3. Kisha tunatupa katika colander, suuza chini ya maji baridi na uongeze kwenye supu. Ilipomaliza supu ya kuku ya kuku, ongeza mchuzi wa soya na kupika dakika 10. Baada ya hapo, tunamwaga supu kwenye sahani na kuitumikia kwenye meza.