Mchuzi wa mboga ya mboga

Inapendekezwa kwa mapishi ya kupikia, bila shaka, ni muhimu na ladha ya mboga ya mboga ya mboga. Safi hii inaweza kuwa konda na malazi bila kuongeza sehemu za asili ya wanyama au kupika na cream, ambayo itaongeza sana kwenye kueneza na sifa za ziada za ladha.

Supu ya mboga ya mboga - kichocheo kichocheo na malenge

Viungo:

• malenge safi - 650 g;
• mazao ya viazi ya ukubwa wa kati - pcs 3;
• mafuta ya mzeituni - 45 ml;
• maji safi - 900 ml;
• juisi ya limao - 15-20 ml;
• Mbegu za malenge (iliyochomwa) - kulawa;
• msimu na viungo - kuilahia;
• matawi ya wiki safi - kulawa;
• pilipili nyeusi - pin 1;
• chumvi, panya kubwa 2.

Maandalizi

Kwa ajili ya kupikia mboga ya mboga ya mboga, tunatakasa malenge kutoka kwenye ngozi na kukatwa kwenye cubes. Vile vile, saga vijiko vya viazi vilivyotiwa. Tunaweka mchuzi na mazao ya viazi katika sufuria tofauti, kumwaga maji yaliyosafishwa na kuiweka sawa kwenye jiko, na kumwagilia maji kwa ladha. Kwa ukamilifu wa vipande vya mboga, tunawapiga kwa blender mpaka tundu lenye kupendeza linapatikana, na kisha tunaunganisha kondoo na msingi wa viazi pamoja, tunafurahia na juisi ya limao na mafuta na tena tupa supu ya kuchemsha. Katika hatua hii, ongeza viungo yoyote kwa ladha yako na upika chakula kwa dakika tano. Ikiwa ukipika sufuria ya cream ya mboga kwa mtoto, basi huwezi kuongeza viungo.

Wakati wa kutumikia, tunaongeza supu ya mboga ya mboga na mbegu za malenge na mimea safi.

Malenge, kama inahitajika, inaweza kubadilishwa na mboga nyingine yoyote au mchanganyiko wa aina kadhaa za mboga.

Supu ya mboga ya mboga na mapishi ya cream

Viungo:

• Kabichi ya Broccoli - 240 g;
• kijani mbaazi iliyohifadhiwa - 120 g;
• mazao ya viazi - 220 g;
• leek (sehemu nyeupe) - 60 g;
• karoti - 60 g;
• champignons - 120 g;
• cream - 220ml;
• maji safi - 900 ml;
• matawi ya wiki safi - kulawa;
• pilipili nyeusi - pin 1;
• chumvi ya kawaida - pinch 2.

Maandalizi

Katika hatua ya awali ya kupikia, tunatakasa mizizi ya viazi na karoti, tumezikata kwa uwazi na sisi kuweka katika sufuria. Tunaongeza vidonge vya leeks. Jaza yote kwa maji na kuiweka kwenye moto. Katika dakika kumi na tano, ongeza inflorescences ya broccoli, mbaazi ya kijani iliyohifadhiwa, nikanawa na kukatwa vipande vya uyoga na baada ya kuchemsha tena, kupika yaliyomo ya sufuria kwa dakika kumi. Sasa kuunganisha mchuzi ndani ya chombo kingine, na piga mzigo wa mboga kwenye hali yenye rangi yenye blender. Sasa mimea katika cream, kuongeza mchuzi mpaka wiani muhimu wa supu inapatikana na kuweka tena chombo kwenye moto. Panda sahani na chumvi ili kuonja, kuongeza pilipili, joto, lakini usiruhusu. Tunatumia supu ya mboga ya mboga na mimea safi.