Kwa mboga mboga, nyama, samaki, uyoga na mengi zaidi, kupamba bora zaidi kuliko mchele mzuri, wa mchanga mweupe-nyeupe, ni kitu cha kufikiria ni vigumu. Inaonekana kwamba hakuna chochote katika kupikia ni rahisi na hawezi kuwa! Lakini, kwa bahati mbaya, kwa wasichana wengi wachanga hasa, jinsi ya kuchemsha mchele, uliopangwa kwa ajili ya kupamba ili uweze kutisha sana imekuwa tatizo zima. Baada ya kufanya makosa angalau mara moja katika maandalizi yake, na baada ya kupata pato lavu la kutisha, la kutisha, la kutisha, wote wanataka kupika mchele katika siku zijazo kutoweka.
Tutamaliza maumivu yako na wasiwasi kwa croup hii ya ajabu, ya kupendeza, kukuambia jinsi ya kupika mchele kwa kupamba vizuri, ili uweze kupendeza jicho lako, ukipiga vizuri kwenye sahani.
Kichocheo cha kufanya mchele wa kamba kwa ajili ya kupamba
Viungo:
- mchele (pande zote-nafaka) - vikombe 1.5;
- mafuta ya mzeituni - 40 ml;
- vitunguu - 1 pc.;
- maji - vikombe 3;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Tunaanza kuandaa mchele na nafaka ya pande zote, kwa kuwa ni vigumu kupika kwa sababu ya kiasi kikubwa cha gluten ndani yake, ambacho tutashughulikia kuosha iwezekanavyo, kuimarisha katika maji baridi sana kwa dakika 10. Kisha, kuifuta na kumwagilia mpya, kurudia kwa kusafisha, si maji ya matope. Sasa tunaweza kuanza kuandaa mchele ulioandaliwa na sisi.
Tangu tayari tumeeleza kwamba tumechagua aina ngumu zaidi ya mchele kwa kupika, tutatumia kwa mia moja kwa wakati mmoja kama sufuria ya kukata. Baada ya kumwaga mafuta ndani yake, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa, kisha ueneze mchele hapa na ukichochea kila mara hadi ikageuka ya manjano. Sisi huongeza maji ya moto, ambayo tunaongeza kwa ladha na, kwa kupunguza moto, chemsha mchele chini ya kifuniko kilichofungwa mpaka kioevu kilichomwagika kabisa. Mara moja kwenye sahani, mchele haujawekwa nje, lakini basi uende kwenye sufuria ya kufungwa kwa angalau nusu saa.
Jinsi ya kupika mchele wa kuchukiza juu ya kupamba?
Viungo:
- mchele (kuvuja) - vikombe 2;
- maji - vikombe 4;
- chumvi ya kusaga mno - kulawa;
- Butter - 70 g.
Maandalizi
Ingawa na mchele wa mvuke hufanya kazi vizuri na rahisi, tunapenda pia katika kesi ya kwanza tunayoosha kabla ya kupata maji ya wazi.
Ili kuandaa mchele kwa mapishi hii, ni bora kutumia sufuria ya chuma cha pua na chini ya chini, ambayo tunamwaga maji na kuiweka kwenye jiko. Wakati unapoanza kuchemsha, jitengeneze mchele ulioandaliwa tayari, ukichoche kwa spatula katika maji ya moto, uongeze chumvi kubwa ili kuonja. Tunafunua gesi ili moto usio na kuvuta, tunapiga mchele wetu mpaka utakapokwisha kabisa na maji yameongezeka ndani yake. Katika kupamba tayari, weka kipande cha siagi nzuri, baada ya kuyeyuka kwake, kuchanganya na croup.
Kichocheo cha mchele wa chumvi na mboga kwa ajili ya kupamba
Viungo:
- mchele (nafaka ndefu) - 280 g;
- maji - vikombe 2.5;
- mafuta ya mboga - 60ml;
- chumvi - kulahia;
- zukini (kati) - kipande 1;
- Micheplant (kati) - kipande 1;
- champignons - 100-120 g.
Maandalizi
Tunashusha na maji baridi ya mchele wa nafaka ndefu mpaka inakuwa wazi. Kupika maji, kuweka kettle, na kuweka mchele chini ya sufuria, ambayo baada ya kumwagilia maji ya moto, ongeza chumvi kwenye maji na kuiweka kupika kwenye sahani ya burner. Juu ya joto la chini, mchele lazima uharibiwe kikamilifu
Katika sautepani na kiasi kidogo cha mafuta ya mboga kwa ajili ya kuanza kwa kaanga ya mchanga, kisha kuongeza kwenye vipande vya mbegu za mimea za majani na zucchini (zinaweza kuzihifadhiwa) na kaanga kila kitu kwa ukamilifu. Sasa kwa mboga tulienea mchele wa kuchemsha, changanya, ongeza vijiko 3-4 vya maji ya moto na kwenye utawala wa moto usio na moto uendelee mchele kwa dakika 3-5.
Baada ya kujifunza siri zote za jinsi ya kupika mchele wa kweli juu ya kupamba, utapata furaha kutokana na maandalizi yake!