Kila mtu anajua kwamba uji ni bidhaa muhimu kwenye meza yetu. Zina vyenye kiasi cha wanga, hivyo kuwa chanzo bora cha nishati. Lakini mara nyingi tunakula mchele, buckwheat, oatmeal, lakini tunasahau kuhusu mazao ya shayiri bila usahihi. Na kwa bure, hutolewa kwa shayiri, ambayo ina protini, wanga, enzymes, vitamini A, E, B, D. Porridge kutoka nafaka hii ni muhimu kwa ajili ya digestion. Wakati wa kupikia, huongeza kwa ukubwa hadi mara 5. Analala katika supu, anapika ujivu na ujivu wa uji, hata anaweza kuingizwa na kuku! Lakini tutazungumzia jinsi ya ladha ya kupika uji wa shayiri kwenye maji.
Uji wa shayiri juu ya mapishi ya maji
Maandalizi ya uji wa shayiri ni mchakato rahisi sana. Jambo kuu ni kujua siri ambazo tutashiriki nawe sasa.
Viungo:
- mbegu za shayiri - kioo 1;
- maji - vikombe 2;
- siagi - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kabla ya kupika, panua croup ndani ya sufuria kavu ya kaanga na kaanga kwa dakika 5, na kuchochea daima. Jihadharini kuwa haifai nje. Katika maji ya moto yenye chumvi, polepole kuanzisha croup na kupika kwenye joto la chini, mpaka maji yamepuka, kuongeza mafuta. Kisha kuzima moto, na kugeuza sufuria katika kitambaa ili uji "umefikia".
Barley uji na malenge na nguruwe katika sufuria
Viungo:
- croup ya shayiri - 200 g;
- maji 400 g;
- nyama ya nguruwe - 300 g;
- siagi - 50 g;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti (ukubwa wa kati) - kipande 1;
- malenge - 250 g;
- nyanya - 2 pcs.;
- chumvi, viungo - kula.
Maandalizi
Nyama kukatwa katika vipande vidogo, karoti - majani, malenge - cubes, kukata vitunguu, nyanya ni peeled na rubbed katika blender. Nyama na vitunguu, karoti kaanga, kuongeza malenge, puree nyanya na kitovu kwa dakika 5, chumvi, pilipili ili kuonja. Sisi kuhamisha nyama na mboga katika sufuria, usingizi na croup nikanawa na kumwaga maji ya moto. Sisi kuweka sufuria katika tanuri ya joto, kuweka joto katika digrii 180 na kuondoka kwa dakika 20-25, basi sisi kuchukua, kuongeza mafuta, kuchanganya na kwa dakika 15 katika tanuri. Safi yenye harufu nzuri na yenye kupendeza ni tayari kutumika.