Vipengele vingi vya hamburger rahisi - blu laini, mchuzi wa juisi na mchuzi, mchuzi wa piquant. Makala hii ni kujitolea kwa mapishi bora ya michuzi hasa kwa burgers.
Mchuzi wa Burger - mapishi
Viungo:
- ketchup yoyote, si papo hapo - 2 tbsp. vijiko;
- siki ya divai - 1/4 tbsp. vijiko;
- Mchuzi Worcestersky - 1/4 st. vijiko;
- sukari ya kahawia - 1/4 tbsp. vijiko;
- Mchumba wa haradali - kijiko 1;
- Tabasco - matone 4-5;
- mchanganyiko wa viungo kunukia (kwa barbeque) - pinch.
Maandalizi
Weka sufuria ndogo ya sufuria kwenye moto mdogo na tuma viungo vyote vya mchuzi wa baadaye. Hatua kwa hatua kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha, usisahau kuivuta. Mara baada ya mchuzi wa maji, kupunguza joto kidogo na kuendelea kupika mpaka misaanza itakapokuwa ya giza na kuenea (dakika 10-15). Sasa unaweza kumwaga mchuzi kwenye bakuli la kioo na kuruhusu kuwa baridi.
Mchuzi wa cream mzuri kwa burgers
Viungo:
- cream cream - 85 g;
- mayonnaise -2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - vipande 3 kubwa;
- basil kavu - kijiko 1;
- chumvi na pilipili.
Maandalizi
Katika bakuli la kina, chagua katika cream ya sour, kuongeza mayonnaise na kuchanganya. Ongeza vitunguu, basil, chumvi na pilipili kwenye mchanganyiko, vikane vizuri sana ili viungo vyote vinasambazwa sawasawa. Sasa unaweza kuitumia kwa madhumuni yaliyokusudiwa.
Jinsi ya kufanya mchuzi na jibini kwa Burger?
Viungo:
- cream cream - 90 g;
- mayai ghafi - vipande 2;
- jibini ngumu - 35 g;
- cream - 65 g;
- siagi - 15 g;
- unga - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Changanya blender na kupiga vizuri mayai na cream sour. Kwa mchanganyiko huu, ongeza jibini iliyoharibiwa kwenye grater nzuri. Sungunua siagi kwenye sufuria ya kukata na uimimine viungo vilivyochanganywa hapo awali. Kwao, kuongeza cream na unga, na joto la mchanganyiko kwenye joto la chini, usileta kuchemsha. Mchuzi unaosababishwa unapaswa kuwa na chumvi kidogo. Mchuzi huo wa cheese utajaza kabisa ladha mpya ya awali na burger ya kibinafsi.
Sauce na nyanya kwa burgers nyumbani
Viungo:
- cream sour - 175 g;
- mchuzi wa nyama - 190 ml;
- siagi, nyanya na unga - 2 tbsp. vijiko;
- chumvi, pilipili na paprika.
Maandalizi
Sungunyiza siagi kwenye sufuria ya kukata, kuongeza unga na kaanga. Baada ya dakika chache, panua mchuzi ndani ya sufuria na mchembamba mwembamba, ukichochea kwa kasi ili uvimbe usioneke. Mimina cream ya sour na nyanya. Mchanganyiko wote kwa dakika 5 kwenye joto la chini. Hatimaye, ongeza chumvi, pilipili na paprika. Hii ni mchuzi kamili kwa burgers. Inafaa kikamilifu na sehemu za nyama na mboga za vitafunio.