Inajulikana kwa wakati wake nchini Urusi, lenti na kuja kwa viazi hazikustahili kupoteza umaarufu wake. Lakini kwa suala la mali muhimu na lishe, aina hii ya mboga inaweza hata kuchukua nafasi ya nyama. Kukata vizuri ya lenti sio tu muhimu, bali pia sahani nzuri sana.
Kuna aina tatu za lenti, kila moja ambayo tutayatayarisha leo kwa ajili ya kupamba kwenye mapishi yetu na kuwaambia jinsi ya kufanya sahani ya kuvutia na yenye harufu nzuri.
Jinsi ya kupika lenti kwa kupamba?
Viungo:
- lulu kahawia - 200 g;
- maji safi - 450 ml;
- vitunguu - 85 g;
- karoti - 85 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Lentils huosha kabisa, hupandwa kwa maji machafu ya moto na kuondoka saa moja. Kisha mimina maji mapya, kuongeza chumvi, kuweka moto na kusimama chini ya kifuniko na kuchemsha polepole kutoka dakika kumi na tano hadi ishirini na tano.
Wakati lenti zimevunjwa, jitayarisha mboga kaanga. Kwa kufanya hivyo, vitunguu safi, kiwevu, uiweka kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga iliyosafishwa na moto kwa dakika tano. Kisha, ongeza karoti zilizokatwa na zilizokatwa kwenye grater ya kati na kaanga mboga pamoja kwa wakati mmoja.
Juu ya utayari sisi kuunganisha maji iliyobaki kutoka lenti, kutupa katika colander, kuruhusu ni kukimbia, na kuchanganywa na kaanga ya mboga. Hoja ya lenti ya rangi ya shayiri iko tayari, unaweza kuitumikia.
Kupamba Lentil Kupamba
Viungo:
- lenti nyekundu - 160 g;
- mchuzi au nyama - 120 ml;
- nyanya safi - 220 g;
- karoti - 90 g;
- vitunguu - 90 g;
- vitunguu - meno 1-2;
- mafuta ya mboga - 35ml;
- matawi ya thyme - 2 pcs;;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- paprika nyekundu ya ardhi - kulahia;
- kamba - kulahia;
- pilipili pilipili - kulainisha;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Semirings ya vitunguu na majani nyembamba ya karoti tunapita kwenye mafuta iliyosafishwa mpaka dhahabu, ikichochea. Osha lenti nyekundu na kumwaga maji kwa dakika tano. Nyanya zimeosha, tunafanya maelekezo ya msalaba kutoka juu, tunawavuta kwa dakika kadhaa katika maji ya moto, kuondoa ngozi, na kukata nyama ndani ya cubes ndogo. Ongeza nyanya zilioangamizwa kwenye mboga za rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi, hupiga dakika tatu, kuchochea, kuweka dalili nyekundu, kumwagilia mchuzi, kisheria na chumvi na kuruhusu joto wastani kwa muda wa dakika kadhaa. Sasa kutupa vitunguu vilivyosafishwa kabla na kusafishwa, vitunguu vya majani (majani tu), mtungi, paprika ya ardhi, pilipili na ardhi nyeusi, koroga na blanch kwa dakika nyingine saba au hadi unyevu wa maharagwe ya lenti.
Vile vile, unaweza kuandaa sahani ya upande wa lenti ya kijani, na kuongeza kiasi cha mchuzi hadi mililita mia tano. Wakati wa kupika wa aina hii ni zaidi ya uliopita, kwa hiyo tutaweka sahani kwa moto kwa dakika ishirini na tano hadi dakika thelathini.
Je, ni usahihi gani kupika lenti kwa kupamba kwenye multivariate?
Viungo:
- lenti ya kijani - 160 g;
- maji safi - 450 ml;
- vitunguu - meno 2;
- vitunguu - 75 g;
- karoti - 75 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 35ml;
- pilipili tamu Kibulgaria - 90 g;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kuchochea na kuangamiza vitunguu kaanga katika mchanganyiko katika mode "Baking" katika mafuta ya mboga kabla ya kuvuta kahawia, kisha uichukue nje na kuitupa mbali. Katika bakuli la siagi ya vitunguu tunavaa kitunguu kilichokatwa, karoti, pilipili tamu, wic mboga mboga kwa upole, kuongeza lulu iliyoosha, kumwaga ndani ya maji, kubadili kifaa kwenye mode "Buckwheat" na kuitayarisha mpaka mwisho wa programu.