Nilikuja kutoka kwa mbali kutoka Mexico, kwa shukrani kwa Christopher Columbus. Nafaka isiyo ya kawaida huko Ulaya iliitwa "kukoruchcho" - kukumbusha kofia iliyoelezwa. Na Wahindi wa Marekani, aliitwa, na sasa inaitwa - mahindi. Kulingana na hadithi ya maarufu ya kabila la Meya, miaka mingi iliyopita Sun ilikataa kuangaza na mimea yote ilikufa. Watu walimwomba Mungu, na Jua likaangaza tena, lakini njaa ilikuwa ya kutisha, na watu wakageuka tena kwa waungu, na walituma mjumbe wao (mgeni?) Duniani, ambaye aliwafundisha watu jinsi ya kukua mahindi. Hivyo mahindi ni kweli ya Mungu (au mgeni?) Kipawa. Mti huu unatumia kila kitu - mahindi kwa ajili ya chakula, mafuta ya nafaka na unga wa kupikia, shina na majani - kwa ajili ya kulisha mifugo, na hata zabuni, majani yaliyotengeneza ambayo hufanya "hood" - Wahindi wanaifunga nyama iliyosababishwa ndani yao na kupika "tamale" - sahani kwa namna kabichi, maarufu katika siku zetu huko Bolivia, Peru na kaskazini mwa Argentina. Ni muhimu kuongeza kwamba walitumia majani haya kufunika tumbaku ndani yao. Hivyo sigara za kwanza zilionekana. Juu ya nafaka ya kuchemsha, wenyeji wanafanikiwa kupika samaki. Bomba hili sasa linajulikana sana kati ya wavuvi wetu - "waumbaji" na "samaki wa carp".
Ni vitamini gani katika mahindi?
Kama vitamini katika mahindi, kuna, isiyo ya kawaida, kitu cha kujivunia juu ya (wengi wanaona cobs hizi za dhahabu kuwa nzuri na za kitamu, lakini hazitumiki kabisa.) Hivyo muundo wa mahindi ni matajiri - kuna kiasi cha wanga ndani (karibu gramu 60), kiasi kikubwa na vitamini B9, E, na kwa kuongeza PP, B1, B2, B5, C. Chuma kina chuma nyingi, ambacho ni muhimu kujua nani anayesumbuliwa na anemia au hajastahili tu na kiwango cha hemoglobin.
Ya madini ina zinc, manganese, fosforasi, potasiamu, magnesiamu, shaba, iodini, cobalt.
Maharage ni bidhaa ya juu ya kalori. Ina kcal 123 na:
- protini - 4.1 gramu;
- mafuta - 2.3 gramu;
- wanga - gramu 22.5.
Mazao ya kaloriki ya nafaka ya makopo yenye tamu ni kidogo kidogo - 118 kcal. Na muundo ni tofauti kidogo:
- protini - 3.9 gramu;
- mafuta - 1.3 gramu;
- wanga - gramu 22.1.
Mboga kwa kupoteza uzito
Hebu tuzungumze kidogo juu ya matumizi ya mahindi ya mahindi katika chakula. Kutokana na kwamba muundo tunajua kidogo, tunaweza kuteka mara moja hitimisho chache:
- Mboga ni ghala la vitamini, na kwa maudhui yao yanaweza kupita zaidi ya bidhaa za mmea. Na vitamini, kwa njia, itakuwa juu ya chakula - ni kuthibitishwa, mengi ya machafuko wakati wa kupoteza uzito kutokea tu kwa sababu mwili hairuhusu kujisumbua yenyewe na hawezi kuruhusu kupungua muhimu ya vitamini depot. Hiyo ni, nafaka inaweza kusaidia kukaa kwenye chakula, na kujaza sehemu ya ukosefu wa vitamini.
- Katika cob ya dhahabu kuna fiber nyingi, na, ole, au kwa bahati nzuri, sisi wenyewe tunaweza kuiona. Kwa upande mmoja, wingi wa nyuzi nyingi za chakula husababisha kuunda gesi na uvimbe, kwa upande mwingine - kwa muda mrefu wa satiety (sio kwa dakika, lakini kwa saa!), Na kusafisha matumbo kutoka kwenye vitu vya chakula vilivyotumiwa.
- Maharage ni chanzo cha asidi isiyosafishwa ya mafuta ya omega-6. Kwa namna hii, hupunguza kiwango cha cholesterol hatari, kusafisha vyombo na kuondokana na plaques atherosclerotic.
- Naam, na hatimaye, nafaka ni tofauti ya mlo wa protini, hasa ikiwa unashikilia
mboga. Kweli, cob yake ina protini mara tatu chini kuliko nyama - lakini kwa ajili ya mboga ni tayari mengi! Mbolea si tu protini bidhaa, lakini ni chanzo cha protini rahisi. Nini, tena, ni muhimu kwenye chakula, na hasa ikiwa ni pamoja na michezo.
Sisi siyo Waainali wanaomba kwa miungu kutuokoa kutokana na njaa (kwa sasa tuna bahati), kwa sababu hawawezi kuuliza nini matumizi na nini ni madhara kwa sikio la nafaka, kwao ni ya Mungu. Lakini hata kwetu, maisha kamili na yaliyomo, ni muhimu kuinama kabla ya mali halisi ya uponyaji wa mboga hii ya Amerika ya Kusini!