Maziwa - moja ya vyanzo vya kawaida na vyema vya protini katika lishe ya binadamu. Mambo yote ya yai, na miongoni mwao kuna protini, mafuta, kufuatilia vipengele na asidi za amino, zinafanywa na watu wengi. Kwa hiyo, hakuna mtu kushangazwa kuwa kwa ajili ya michezo ya lishe yai nyeupe imekuwa mali ghafi kwa ajili ya uzalishaji wa protini.
Maziwa ya protini - ni nini?
Maziwa yanaweza kuwekwa kama bidhaa za chakula, zina vyenye kiasi kikubwa cha protini ambacho kinaweza kutosha, na kiasi kidogo cha mafuta na zinaweza kufaa kwa ajili ya lishe ya michezo, lakini kama ilivyo na bidhaa nyingi, ili kupata kiasi kikubwa cha protini ya thamani, utakuwa na kula mayai mengi na sio tu protini, kwa hiyo katika michezo ya lishe yai nyeupe hutumiwa.
Je! Protini ya yai ni poda bidhaa inayotokana na protini ya yai yao ya albinini, huru kutoka kwa wilaya nyingine, kwa kweli, iliyosafishwa protini safi. Wakati wa kusindika protini ya yai kutoka kwao, kwanza kabisa, mafuta huondolewa, viumbe wote vinavyowezekana vinaharibiwa chini ya ushawishi wa joto la juu. Matokeo yake, protini ya yai hupatikana, ambayo inajumuisha kabisa protini. Kwa matibabu haya, protini za yai huhifadhi kabisa amino asidi na kufuatilia mambo, kama katika protini ghafi.
Maziwa ya protini - pluses na minuses
Protini ya protini ya yai ina sifa zote muhimu kwa matumizi ya lishe ya michezo. Ina 9% ya leucine ya amino asidi ya juu, ambayo huathiri moja kwa moja protini awali katika misuli. Lakini hii sio tu pamoja nao, kwa kuongeza:
- ina anabolism ya juu;
- bora zaidi kuliko protini nyingine huongeza molekuli kavu ya misuli , ambayo inaruhusu matumizi mazuri ya protini ya yai juu ya kukausha:
- protini hiyo haina kabisa kutoka kwa mafuta, ambayo inalinda mishipa ya damu kutoka cholesterol;
- inachukua haraka sana na karibu kabisa (hadi 93%);
Kuna baadhi ya pointi ambazo unapaswa kumbuka wakati unatumia protini kama hiyo:
- ni muhimu kuhesabu kwa kiwango kikubwa kiwango cha kuingizwa, vinginevyo kuna hatari ya kuziongeza ini na figo;
- ikiwa mzigo wa kimwili hautoshi wakati protini inachukuliwa, usambazaji wa nishati ya ziada utawekwa katika mfumo wa tishu za adipose;
- kuna uvumilivu wa kibinafsi kwa protini za yai.
Nini protini ni bora - yai au whey?
Protein ya yai ni suluhisho bora katika hali ya kutokuwepo kwa protini za maziwa lactose, wakati haiwezekani kuchukua protini ya whey. Inageuka kwamba uchaguzi wa aina moja au nyingine ya protini inapaswa kutegemea ladha ya kibinafsi, uwezekano wa vifaa, mtazamo wa kibinafsi wa bidhaa. Ikiwa kuna uchaguzi, kisha kulinganisha nini bora - protini ya yai au whey, unaweza kuona kwamba:
- maudhui ya leukini katika protini ya yai ni 9% kidogo kuliko katika protini ya whey - 11%;
- lakini asidi ya amino ya protini ya yai hutumiwa kwa muda mrefu na damu hujaa zaidi na amino asidi;
- kinyume na mayai, whey protini haijafanywa kabisa na mafuta na wanga;
- Protein ya seramu hupunguzwa kwa haraka, inapaswa kuchukuliwa mara nyingi zaidi;
- kwa sifa zake zote, kwa gharama, protini ya yai huzidisha serum.
Jinsi ya kuchukua protini ya yai?
Mapokezi ya protini ya yai ni mahesabu moja kwa moja. Aina hii ya protini ina mali ya kuathiri figo na ini kwa overdose. Kuhesabu kiwango cha kila siku ni msingi wa uzito, shughuli za kimwili, inachukuliwa kwa fomu safi, lakini mara nyingi zaidi katika utungaji tata wa aina nyingine. Karibu 1.5-2 g kwa kilo 1 ya uzito huchukuliwa. Kiwango kilichopokelewa imegawanywa katika dozi 3-4. Uchunguzi umeonyesha kuwa protini ya yai iliyokubaliwa baada ya mafunzo, hata kwa dozi ya 5 g, inarudia kabisa misuli. Kiwango cha kutosha cha ulaji baada ya mafunzo ni 20-40 g.
Olo la protini yenye kupoteza uzito
Moja ya faida za yai nyeupe ni uwezo wake wa kukuza kupoteza uzito. Katika mali hii, baadhi ya mlo hutegemea. Lakini pamoja na vyakula vile hupendekezwa kula tu protini bila ya kiini, hivyo njia ya busara zaidi ni kuchukua protini ya yai kwa kupoteza uzito. Hii inaweza kuelezwa na mali zake kama vile:
- protini ya yai ni bure kabisa ya mafuta na cholesterol;
- mapokezi ya protini huzuia hisia ya njaa wakati wa chakula kali:
- asidi ya amino ya protini ya yai hukaa muda mrefu katika damu, kukuza kimetaboliki mojawapo, na inaendelea kiwango cha taka cha damu;
- inhibits kupungua kwa kinga wakati wa chakula cha chini cha kalori .
Kiwango cha protini ya yai
Kuzalisha protini ya yai ni ngumu, kwa sababu hii bei ya bidhaa hiyo haiwezi kuwa chini. Inaweza kuelezewa kuwa makampuni machache hutoa nyeupe ya yai nyeupe. Mara nyingi ni bidhaa za dunia za lishe ya michezo. Ukadiriaji wao ni kama ifuatavyo:
- Lishe bora.
- Dimatyze.
- Protini safi.
Unapotumia protini ya yai, unahitaji kukumbuka kuwa bidhaa hii haiwezi kuwa nafuu na haipatikani na hila la wazalishaji wengine kutoa bidhaa kwa bei iliyopunguzwa. Ikiwa unaamua kutumia protini bora ya yai, usijaribu kuokoa na kununua bidhaa kutoka kwa wazalishaji wanaojulikana kutoka kwa wauzaji waaminifu.
Maziwa ya protini - contraindications
Kuzuia kuu kwa ajili ya mapokezi ya protini ya yai ni kuvumiliana kwa mtu binafsi. Katika kesi hii, inawezekana kwamba protini ya yai itasababisha madhara kwa namna ya athari za mzio. Ishara za athari hizo zinaweza kuhara, kuongeza uzalishaji wa gesi, kuongezeka kwa uvunjaji. Athari mbaya ya yai nyeupe inaweza kuelezwa na harufu mbaya ya gesi iliyotolewa, hii ni kutokana na maudhui ya sulfuri iliongezeka. Ikiwa hakuna kuvumiliana, basi hakuna matokeo mengine mabaya kutokana na ulaji wa protini za yai.