Mara nyingi sahani za Kijojiajia ni pamoja na karanga kama moja ya viungo vya msingi. Mapishi, ambayo tutazungumzia juu ya nyenzo hii, sio tofauti. Vipande vya mazao ya kupanda na walnuts itakuwa hit juu ya likizo yoyote ya majira ya joto, na badala yake, ni rahisi kupika kwao.
Mazao ya mimea ya kijani na walnuts
Viungo:
- walnuts - 140 g;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- siki ya divai nyeupe - 7 ml;
- Coriander ya ardhi na fenugreek - 1/2 kijiko kila;
- Chumvi na chumvi ya cayenne - pinch;
- maji 120 ml;
- Michepili (kubwa) - vipande 3;
- kijani ya parsley, nafaka ya makomamanga - kwa kutoa.
Maandalizi
Kutumia blender, whisk katika walnuts, siki na viungo na maji. Ikiwa blender haipo, basi kwa lengo sawa unaweza kutumia grinder ya nyama au chokaa. Panya, jaribu na spice na sehemu ya ziada ya viungo, ikiwa ni lazima. Acha mchanganyiko wa nut ili kupendeza, na kunyakua mwenyewe. Matunda hukatwa pamoja, sahani ndefu, chumvi na kuondoka kwa dakika 30. Vipande hupakwa na kuvikwa na kitambaa.
Vipande vidogo vya kaanga kwenye grill au sufuria ya kawaida ya kukata kwa kutumia mafuta ya mafuta. Wakati pande zote mbili zinapata hue ya dhahabu ya kawaida, mafuta ya vipande na nyasi ya nyasi na uingie kwenye roll. Vipande vya mazao ya kupandikiza na walnuts vinaweza kutumiwa mara moja au kabla ya kilichopozwa.
Kichocheo cha vichwa vya kupandikiza vidonge vinavyotengenezwa na walnuts
Viungo:
- kupandikiza - 750 g;
- vitunguu - 180 g;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- safari - stamens 4;
- walnuts - 160 g;
- mboga ya mint na parsley;
- juisi ya komamanga - 120 ml.
Maandalizi
Kata vipande vya eggplants na sahani ndefu, uzipate chumvi kwa ukarimu na uwaache kwa muda wa dakika 15, halafu suuza. Fry sahani na mafuta ya moto. Baada ya vimelea tunapitia vitunguu. Baridi vitunguu na kuipiga pamoja na vitunguu, safari, karanga na wachache wa jua safi na juisi ya komamanga. Puni sahani ya walnut ya spicy kwenye moja ya kando ya mkanda wa mimea ya kupandikiza mimea, ugeuke kwenye roll. Vitunguu vya walnuts katika Kijojiajia hutumikia baada ya baridi.
Vitunguu na jibini na walnuts
Viungo:
- Michepili (ukubwa wa kati) - vipande 3;
- cream cheese - 160 g;
- walnuts - 80 g;
- vitunguu - meno 2-3;
- nyanya - 70 g;
- wiki ya parsley.
Maandalizi
Baada ya kupokanzwa tanuri hadi digrii 200, kata vipande vya eggplants na nyuzi nyembamba, mafuta na uziweke kwa dakika 10. Kutumia blender, fanya karanga ndani ya kuweka na vitunguu na parsley, kisha uchanganya pasta na cheese ya cream. Jumuisha jibini na vipande vilivyotengenezwa vya mimea ya kijani, weka vipande vya nyanya juu na ukike kila kitu kwenye roll.