Katika miaka ya hivi karibuni, wanasayansi wamefanya uvumbuzi wengi, kuthibitisha protini ya kipekee ambayo hupatikana katika uyoga wa kawaida. Kwa mfano, lectins katika maabara huonyesha uwezo mkubwa wa kuacha ukuaji wa tumors mbaya. Proteins nyingine ya vimelea huonyesha mali ya kuzuia maradhi na antibacterial. Mafunzo yanaendelea.
Ni protini ambazo zinaunda texture ya Kuvu, ambayo inaonekana kuwa nzuri sana kwetu. Wao hujumuisha glutamate ya asili, protini na misombo ya asili ya kunukia.
Uyoga kwenye meza ya mboga
Maudhui ya protini katika uyoga ni 2.3 gramu kwa g 100 ya uyoga mbichi na 2.6 gramu kwa gramu 100 za fungi ya kutibiwa. Hii ni ya juu zaidi kuliko mboga mboga, lakini ni duni kwa nyama na parameter sawa. Ikiwa utaenda kuchukua nafasi ya nyama katika mlo wako, uyoga utakuwa chanzo bora cha protini kuliko mboga rahisi, lakini bado sio uingizaji kamili.
Uchunguzi unaonyesha kwamba ikiwa unatia ndani ya chakula chako mara kwa mara matumizi ya uyoga, pamoja na nyama ya nyama ya konda, unaweza kupunguza uzito wa kila siku ulaji wa caloric na wakati huo huo usisikie njaa. Tayari unajua ni kiasi gani cha protini kilicho katika uyoga, sasa ni vyema kuzungumza juu ya nini viumbe hawa wa ajabu wa asili bado ni muhimu kwa.
Nyingine microelements
Uyoga hutoa mwili wetu na virutubisho ambao hujaza nishati na kurejesha muundo wa seli. Wao hutumiwa kutibu au kuboresha maono, kusikia, mzunguko. Wao ni bora katika kupambana na upungufu, migraine, tumors, baridi na hata kansa.
Uyoga yana wanga kidogo sana, kalori, sodiamu na cholesterol . Wakati huo huo, maudhui ya selulosi, protini na vitamini B ni juu sana katika uyoga. Aidha, maudhui ya potasiamu ni juu ya uyoga. Madini hii husaidia kupunguza shinikizo la damu na kupunguza hatari ya kiharusi. Mboga mmoja wa kati anaweza kutoa mwili wako zaidi ya potasiamu kuliko ndizi moja au hata glasi ya juisi ya machungwa.