Wanasema kuwa kila kitu ni ladha na afya juu ya mchuzi wa kuku . Na kutokana na mchanganyiko wa kuku na uyoga kwa ujumla unapata duet ya kipekee, ambayo wakati huo huo inaweza kupikwa kwa njia tofauti.
Supu ya supu ya supu ya champignon puree kwenye mchuzi wa kuku
Viungo:
- ngoma ya kuku - pcs 2;
- mimea (safi) - 0.5 kg;
- vitunguu - vitunguu 3;
- parsley - ½ boriti;
- karoti - kipande 1;
- Butter - 60 g;
- mafuta ya mboga - 40 g;
- cream 20% - 200 ml;
- vitunguu - jino 1;
- unga wa ngano - 60 g;
- pilipili harufu nzuri - mbaazi 4;
- laurel - karatasi 1;
- pilipili;
- chumvi.
Maandalizi
Utakuwa na kuanza na maandalizi ya msingi, yaani mchuzi wa kuku utahitaji 600 ml, na iliyobaki itakuwa katika hifadhi. Piga vitunguu vitunguu, karoti na vitunguu. Vitunguu havikatwa, lakini mara moja hutumwa kwenye sufuria, karoti zinaweza kukatwa kwenye pete kubwa, na vitunguu hukatwa kwa nusu. Parsley tu kuifanya kabisa bila kuchuja na mara moja kuweka manukato, lakini wakati hawatumii chumvi, kuweka hii kuku na bay na lita mbili za maji kwenye jiko kwa cocktail hii ya mboga. Baada ya msingi kwa maji ya supu yako, ondoa povu na kuongeza chumvi kidogo.
Wakati mchuzi utapikwa kwa polepole, na kwa hili anahitaji dakika 40-50, kuanza kupika uyoga. Mababu mbili na uyoga wote na kaanga tu mpaka tayari kutumia mafuta ya mboga. Baada ya hapo, wanahitaji kuruhusiwa kupendeza kidogo, kisha uwapeleke kwa blender kwa kusaga, akiwaongezea kioo 1 cha kuchujwa na si cha kuchemsha, na pia kitamu kilichopozwa. Katika sufuria ambayo utayatayarisha supu, weka siagi iliyeyuka, kisha ulete unga na kaanga kwa muda wa dakika 2. Kisha hatua kwa hatua, si wote wanaongeza mlo wa mchuzi 400 iliyobaki na kuruhusu. Sasa ingiza uyoga uliowekwa kwenye blender na vitunguu na supu, tena kutoa chemsha. Baada ya hapo, hatimaye chumvi, pilipili na upika kwa dakika nyingine saba. Na kisha tu kuongeza cream na tena kuruhusu kuchemsha, unaweza kufikiri kwamba supu ni tayari.
Supu ya mboga na supu ya kuku na vitunguu
Viungo:
- mguu wa kuku - pcs 2-3;
- vitunguu - 2 vitunguu;
- karoti - vipande 2;
- uyoga - 200 g;
- mafuta ya mboga - 50 g;
- vitunguu - 200 g;
- maji - 3 l;
- pilipili harufu nzuri - mbaazi 5;
- mbaazi ya pilipili - mbaazi 5;
- Laurushka - majani 2;
- chumvi.
Maandalizi
Jaza maji baridi kwenye sufuria, kitunguu kimoja kilichokatwa, karoti iliyokatwa na kung'olewa na viungo, baada ya kuchemsha, kukusanya povu na chumvi. Wakati mchuzi unapikwa kupikwa kikombe cha vitunguu cha pili na kuituma kwa kaanga katika mafuta ya mboga kwa muda usiozidi dakika 3, na wakati huu na