Leo tutawaambia jinsi ya kupika saladi ya kuvutia yenye kuvutia na ya ajabu "Garnet Bangili" na kutoa tofauti mbili zilizo maarufu zaidi.
Jinsi ya kufanya saladi "Garnet Bangili" - kichocheo classic
Kiambatanisho muhimu cha saladi ya makomamanga hii inaweza kuchukuliwa na mifupa kidogo. Lakini katika kesi hii, chakula hakitakuwa cha kushangaza, kwa sababu mabomu ya aina hii ni rangi ya rangi. Ladha ya sahani pia itakuwa tofauti kidogo na itaonekana kuwa tofauti kidogo kwa sababu ya asidi ya chini ya matunda hayo.
Viungo:
- kifua cha kuku (fillet) - 320 g;
- mabomu ya ukubwa wa kati - pcs 2;
- Beets ya ukubwa wa kati - 2 pcs.;
- karoti wa ukubwa wa kati - maandishi 2;
- viazi - 420 g;
- saladi ya vitunguu - 130 g;
- mayai ya kuku kuku - vipande 3;
- walnuts - 85 g;
- mayonnaise Provencal - 220 g;
- siki (9%) - 15 ml;
- sukari granulated - 10 g;
- jiwe la chumvi - ladha.
Maandalizi
Sehemu zote za saladi lazima ziandaliwa mapema. Chemsha katika nyama ya unga wa maji ya chumvi, huku ukiongeza manukato yaliyohitajika kwenye mchuzi. Tunamruhusu ndege kuwa na baridi katika mchuzi na kumtia vipande vipande vidogo. Viazi na beets zinaweza kuchemshwa mpaka kupikwa kwa moto, kuoka katika foil katika tanuri au kupikwa jadi kwenye jiko la maji, tu kwa vyombo tofauti. Mbali na mboga na nyama, tunahitaji pia mayai ya kuchemsha.
Juu ya utayari tunaweka mboga na mayai na kusaga kwenye grater kubwa, kisha kuongeza shavings kwa bakuli mbalimbali. Karoti safi pia husafishwa, kusaga kwenye grater ya melon na itapunguza juisi ya ziada ikiwa ni lazima. Kwa kuongeza, tutakula saladi ya vitunguu. Tunaukata ndani ya cubes, kuiweka kwenye bakuli, juu juu ya siki, chaga sukari na chumvi, umimina katika maji kidogo na kuchanganya. Baada ya dakika kumi na tano, brine imevuliwa, na vitunguu huosha na kutupwa kwenye colander.
Kavu ya walnuts na uwape ndani ya shimo ndogo. Sasa unaweza kuanza kubuni saladi. Katikati ya bakuli pana, tunaanzisha kioo kilichoingizwa na kuanza kuweka sehemu zinazozunguka, kuweka kila mmoja na mayonnaise. Tabia tatu za kwanza ni viazi, beets nusu na karoti, kisha - karanga, nyama ya nusu ya kuku na vitunguu. Na mwishowe, mayai mayai, juu yao kuku iliyobaki, na kisha beets. Baada ya hapo, chukua kioo kwa uangalifu, kupamba uso wa "bangili" yenye mbegu za makomamanga na kuweka kwenye rafu ya jokofu kwa muda wa masaa nne ili kuacha.
Garnet bangili ya saladi na nyama ya ng'ombe na mizabibu bila nyuki
Toleo hili la saladi "Garnet Bangili" hutofautiana wote katika muundo na ladha ya classic. Hakuna nyuki na vitunguu ndani yake, na safi na piquancy zitatoa matango na mboga. Kama sehemu ya nyama, unaweza kuchukua nyama yoyote, lakini kwa hakika bado inafaa katika nyama hii ya nyama.
Viungo:
- Nyama (punda) - 520 g;
- mabomu ya ukubwa wa kati - pcs 2;
- prunes - 120 g;
- karoti wa ukubwa wa kati - maandishi 2;
- viazi - 420 g;
- matango safi - 280 g;
- Mayai ya kuku ya kuchaguliwa - pcs 4;
- mayonnaise Provencal - 180 g;
- jiwe la chumvi - ladha.
Maandalizi
Kama ilivyo katika kesi iliyopita, jitayarisha vipengele vya saladi mapema. Viazi, karoti na mayai huchemsha kwa njia ya jadi, katika boiler mara mbili au kuoka katika tanuri, halafu kusafisha na wavu. Vile vile, saga mayai ya kuchemsha na kusafishwa. Ng'ombe pia hupikwa unyevu wa kijani, basi iwe ni baridi katika mchuzi, baada ya kuifanya kipande kidogo cha majani au cubes. Sisi kukata matango na majani, na suuza prunes, mvuke ndani ya maji ya moto na pia kusaga yake.
Kama tu katika kesi ya awali, tunafanya saladi na tabaka kwa namna ya bangili. Kwa kufanya hivyo, kuweka safu ya viazi karibu na kioo kwenye sahani, na juu ya nyama. Hatua ya pili ya matango, mayai na karoti, baada ya kupunguzwa kwa mboga, na baada ya kuondoa kioo tunapamba saladi na mbegu za makomamanga. Usisahau safu zote isipokuwa makomamanga yaliyoingizwa na mayonnaise na chumvi ikiwa ni lazima.
Tunatoa sahani masaa machache kusimama kwenye friji na tunaweza kuitumikia kwenye meza.