Cream ya kondoo ni sahani ya kila kitu na yenye kitamu ambayo hutumiwa kama dessert nzuri na yenye maridadi na chai ya moto au juisi za matunda. Na pia wanaweza kuchema keki yoyote ya biskuti , na utapata keki ya ajabu na ya awali. Hebu tuchunguze na wewe baadhi ya mapishi rahisi kwa ajili ya kupikia cream pumpkin.
Mapishi ya cream ya malenge - brulee
Viungo:
- viini vya yai - vipande 7;
- mdalasini wa ardhi - pinch;
- mboga ya mboga - pinch;
- maji ya kuchemsha - 1 l;
- cream 30% - 1 bidhaa;
- maziwa ya skimmed - vitu 0,5;
- syle ya maple - vitu 5,5;
- Pumpkin puree - 100 g.
Maandalizi
Kabla ya kufanya cream ya malenge, tembea tanuri na uipate tena kwa digrii 150. Katika sahani ya kuoka, tunaweka sufuria 6 ndogo na kiasi cha 150 ml. Katika pumzi tofauti pirisha maji. Katika bakuli kubwa, changanya viini vya yai, nutmeg na mdalasini. Kisha, chukua sufuria, chagua cream, whisk yao vizuri, kuongeza maziwa, siki ya maple na kuweka nje pumpkin puree . Sisi kuweka mass juu ya moto dhaifu na kuleta kwa chemsha. Hatua kwa hatua kuanzisha mchanganyiko wa yai na kupiga whisk.
Mimina cream iliyosababisha kupitia cheesecloth ndani ya kikombe kikubwa, na kisha ueneze juu ya sufuria za sehemu. Mimina katika hali ya maji ya moto, tunatuma kwenye tanuri na kuoka hadi kisu kitaingizwa katikati ya cream haitoke kavu. Hii itachukua muda wa dakika 35-40. Kisha tunaweka sufuria kwenye meza na kuwaacha kabisa. Kisha, dessert imekwisha kufunikwa na kilichopozwa kwenye jokofu kwa saa 2. Tunatumia cream ya brulee na cream iliyopigwa na tamu.
Malenge cream na biskuti
Viungo:
- maziwa yasiyo ya mafuta - vitu 1,5;
- sukari ya kahawia - 2 tbsp. vijiko;
- yai ya yai - vipande 2;
- maziwa yaliyohifadhiwa - 400ml;
- vanillin - pinch;
- Mbolea ya chini, tangawizi ya ardhi - kulahia;
- chumvi - pinch;
- makopo ya makopo - kipengee 1;
- cream sour - 250 ml;
- cookie ya muda mfupi - 200 g.
Maandalizi
Ili kufanya cream ya malenge, chagua kioo cha maziwa katika pua ya pua, chaga sukari, kuweka kwenye joto la kati na ulete na chemsha, lakini usiwa chemsha. Baada ya hayo, ondoa sahani kutoka kwenye moto na uache baridi. Vijiko vya yai hupuka ndani ya bakuli kubwa na kwa kupigwa kwa mara kwa mara kwa maji mchanganyiko wa maziwa ya joto. Changanya kila kitu na uimimishe mingi ndani ya sufuria na upika juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 4, ukisisitiza daima.
Cream iliyokamilishwa inachujwa kupitia ungo. Maziwa yaliyobaki yanajumuishwa katika chombo tofauti na maziwa yaliyotumiwa, vanillin, nutmeg na tangawizi. Koroa kabisa, kuongeza malenge iliyokatwa makopo na hatua kwa hatua uimbe custard ndani ya wingi. Tumia divai ya mboga kwenye chombo cha plastiki na kuiweka kwenye friji. Wakati cream ni ngumu kidogo, kuchanganya na vipande vya cookies kuvunjwa na kuiweka kwa saa 1 katika jokofu.
Creamy pumpkin cream
Viungo:
- malenge - 500 g;
- gelatin - kijiko 1;
- yai ya kuku - pcs 2;
- Vanillin - kulahia;
- cream 25% - 200 ml.
Maandalizi
Punguli la makopo limekatwa kwenye cubes, au kukikwa na shavings ndefu na kitoweo katika sufuria bila maji. Kabla ya kuingizwa katika maji na gelatin yenye kuvimba tunavuta katika kijiko cha 1 cha cream ya moto. Yolks sisi saga tofauti na sukari, sisi kuongeza gelatin, sisi kuweka pinch ya vanillin na kondoo stewed. Cream vizuri kupigwa na wazungu wa yai na hatua kwa hatua kuchanganya na molekuli tayari. Baada ya hapo, fanya dessert kwenye vifuniko, vimbe na mafuta ya mboga, na uondoe baridi katika jokofu. Tunatumia cream ya malenge na mchuzi wa matunda au berry na juisi.