Lecho - kazi bora sana ya majira ya baridi, kufungua jar na kuvuta harufu nzuri, tunaonekana kurudi tena katika majira ya joto. Jinsi ya kupika Lecho ya pilipili na nyanya, jifunze kutoka kwenye makala hii.
Lecho ya pilipili, nyanya na vitunguu
Viungo:
- nyanya zilizoiva - kilo 3;
- siki - 60ml;
- vitunguu - 900 g;
- sukari ya mchanga - 190 g;
- pilipili nyekundu kengele - kilo 1;
- chumvi - 45 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 190 ml.
Maandalizi
Nyanya zilizopuka hukatwa kwenye robo. Semicircles shinkem upinde. Pia, kata pilipili vipande 4. Kwa marinade sisi kuchanganya viungo, kuweka chombo juu ya moto na basi ni kuchemsha. Pamoja na marinade ya moto iliyopokelewa, mimina mboga zilizoandaliwa na uangalie kwa 6 tuache. Kisha sisi kuweka chombo na viungo kwenye sahani na baada ya kuchemsha sisi kupika dakika 25. Moto lecho mara moja kwenye mitungi ya mvuke na cork mara moja.
Lecho na matango na nyanya, na pilipili
Viungo:
- nyanya - 2.5 kilo;
- Pilipili ya Bulgarian - 900 g;
- sukari - 180 g;
- tango - kilo 4;
- vitunguu - 6 vidonda;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 180ml;
- chumvi;
- kiini cha acetiki - 10 ml.
Maandalizi
Pilipili na nyanya, saga, ongeza kiini cha siki, sukari, chumvi na uiminaji kwenye mafuta ya mboga. Chemsha robo ya saa baada ya kuchemsha. Kisha kuongeza matango, kupunjwa, na kuchemsha kwa dakika nyingine 7. Kwa kawaida, mwisho wetu tunaweka vitunguu vilivyotengenezwa. Baada ya hayo, kwa dakika nyingine 5, kupika, na kisha usambaze kwenye mitungi ya parboiled na ukuporivaem.
Mapishi ya kichocheo cha nyanya na pilipili na vitunguu
Viungo:
- Pilipili nyekundu ya Kibulgaria - pcs 10;
- Nyanya zilizoiva - kilo 3;
- sukari ya mchanga - 180 g;
- vitunguu - denge 8;
- chumvi - 30 g;
- mchanganyiko wa pilipili ya ardhi - 10 g.
Maandalizi
Nyanya yangu na pilipili. Sisi kukata pedicels ya nyanya, lakini sisi kuondoa msingi kutoka pilipili. Vitunguu ni safi na melenkoko kroshim. Nusu ya nyanya melenko kata. Pilipili inaweza kuwa chini na pete. Viungo vilivyowekwa viliwekwa kwenye pua ya pua. Tunapika kwa dakika 10. Kisha kuongeza nyanya zingine zilizomwagika. Solim, sukari na kuongeza pilipili. Tunapika wote kwa nusu saa. Tayari iliyopangwa ya leko kutoka kwenye nyanya na pilipili na vitunguu hutiwa juu ya mitungi ya mvuke na kufungwa.
Lecho ya pilipili ya kengele na nyanya
Viungo:
- sukari ya mchanga - kikombe ½;
- nyanya zilizoiva - 2 kilo;
- siki 9% - 50 ml;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 100ml;
- Pilipili ya Bulgarian - 2,5 kg;
- chumvi, kupikwa - 30 g.
Maandalizi
Nyanya zangu, kata vipande vipande, ukate peduncle. Sisi saga nyanya. Pilipili pia ni yangu, tunatumia mkia na sanduku la mbegu. Kata pilipili katika vipande kadhaa. Mchuzi wa nyanya hutiwa kwenye sufuria kubwa, tunamwaga katika mafuta ya mboga, sukari na chumvi. Yote hii inakabiliwa na kuruhusiwa kuchemsha. Katika uzito uliopokea sisi kuweka pilipili, sisi chemsha bado nusu saa, kuchochea. Karibu mwisho kabisa, chagua siki, koroga na kuondoa kutoka sahani. Lecho ya moto hutiwa juu ya mitungi iliyopangwa na cork.
Lecho ya pilipili ya Kibulgaria na nyanya bila mapishi ya siki
Viungo:
- nyanya zilizoiva - 1,5 kg;
- sukari ya mchanga - 40 g;
- pilipili tamu - 700 g;
- vitunguu - 6 vidonda;
- pilipili ndogo - 1 pc.;
- chumvi - 30 g.
Maandalizi
Tunapunguza nyanya zilizosawa na maji ya moto, tumia peel. Kusaga nyanya na pilipili ya moto na grinder ya nyama au blender. Sisi kuweka mboga tayari katika pua, kuongeza chumvi, sukari na kuiweka kwenye jiko. Wakati nyanya ni kuchemshwa, tamupili ya tamu iliyokatwa. Kupika nyanya kwa dakika 20, kuongeza pilipili iliyokatwa na kupika dakika nyingine 20. Kisha sisi kuweka vitunguu iliyokatwa na kuchemsha kwa dakika 15. Lecho ni tayari! Tunasambaza kwenye mabenki na kuifungua.
Mafanikio mafanikio!