Nyama ya Uturuki - moja ya chakula cha mlo na afya. Aidha, pia ni bidhaa ya hypoallergenic. Kwa upande wa maudhui ya chuma, Uturuki ni bora kuliko kuku na nyama. Sasa tutawaambia maelekezo ya kupikia nyama hii na kukuambia jinsi na kiasi gani cha kuoka Uturuki kwenye tanuri.
Uturuki wa ngoma uliokaa katika tanuri
Viungo:
- shank ya Uturuki - pcs 2;
- vitunguu - kipande 1;
- vitunguu - 3 karafuu;
- viazi - pcs 5;
- basil kavu - kijiko 1;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Shank Uturuki na kauka. Tunakula vitunguu, tunua vitunguu na sahani. Sisi huunganisha 30 ml ya mafuta ya mboga, vitunguu, vitunguu, chumvi, pilipili, basil na kuchanganya vizuri. Pamoja na mchanganyiko uliopatikana, sisi huenea shins na kuacha kuruka. Viazi hupunjwa, kukatwa katika sehemu 4, kwa kiasi kidogo huchafuliwa na mafuta ya mboga, chumvi na pilipili ili kuonja. Tunaeneza shanks za Uturuki kwenye foil, karibu na sisi tunaweka viazi. Punja kwa makini na kuweka kwenye karatasi ya kuoka. Katika digrii 200 za kuoka karibu na masaa 1.5, kisha unwrap foil na upika kwa dakika 10-15 ili kupata ukanda wa rangi.
Kuoka nchini Uturuki fillet
Viungo:
- Kituruki Kituruki - 1.5 kilo;
- kefir 1% mafuta maudhui - 300 ml;
- juisi ya nusu ya limau;
- chumvi, viungo - kula.
Maandalizi
Kifungu cha Uturuki kinaoshawa chini ya maji ya maji, kisha kavu na kitambaa cha karatasi. Juu ya uso wote wa nyama tunafanya punctures na kisu nyembamba. Katika mtindi wa maziwa sisi kuongeza juisi ya limao, chumvi, viungo kwa ladha na kuchanganya. Sisi kujaza nyama na marinade kupokea na kuondoka kwa muda wa saa 3. Wakati huu, unahitaji kugeuza fungu mara moja. Baada ya hayo, fungia fillet ya marinated kwenye foil na kuoka kwa digrii 200 kwa dakika 25 kwenye grill katikati.
Mapishi ya Uturuki wa Motoni
Viungo:
- pua ya Uturuki - kilo 1;
- mafuta ya mboga - 4 tbsp. vijiko;
- siki ya balsamu - 1 tbsp. kijiko;
- vitunguu - 4 karafuu;
- chumvi, paprika, pilipili nyeusi, Rosemary - kuladha.
Maandalizi
Sisi huchanganya mafuta ya mboga, vitunguu kilichokatwa, siki ya balsamu, chumvi na viungo kwa ladha. Changanya vizuri marinade inayosababisha. Sisi kueneza nyama pande zote na kutuma kwa jokofu kwa masaa 12. Sisi kuweka kamba marinated Uturuki juu ya foil, sisi kumwaga marinade iliyobaki juu. Sisi hufunga nyama katika tabaka 3 za foil na kuituma kwenye tanuri, ambayo ilikuwa imetanguliwa kwa digrii 220. Tunapanda masaa 2.5.
Uokaji wa Uturuki katika multivariate
Viungo:
- shank ya Uturuki - pcs 2;
- mchuzi wa soya - 1 tbsp. kijiko;
- Lemon - kipande 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- chumvi, viungo - kula.
Maandalizi
Shanks ya Uturuki, kavu na kusagwa na chumvi na viungo. Ongeza vitunguu kilichokatwa, mchuzi wa soya na kipande cha limao. Koroga vizuri na kuruhusu nyama iende kwa muda wa masaa 3. Baada ya hayo, sisi huenea shins ndani ya bakuli ya multivark, chagua mode "Baking" na wakati wa kupikia - dakika 80. Katika maandalizi ya tibia ni muhimu kugeuka.
Motoni ya kituruki
Viungo:
- Kifua cha Uturuki - 800 g;
- horseradish - 1 tbsp. kijiko;
- Bacon - 200 g;
- Panda - kijiko 1;
- vitunguu - 3 karafuu;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Piga Uturuki wangu, kauka, fanya vitu na vitunguu, vikeni na chumvi, horseradish, curry na uende kuruka kwa saa 3. Bacon hukatwa kwenye sahani, imewekwa kwenye karatasi na imetengenezwa na nyama iliyochafuliwa. Tunamfunga kifua na tabaka za bakoni, sufunika kwenye foil na ukike dakika 40 kwa digrii 180. Kisha kugeuza foil na kuoka kwa muda mwingine dakika 10 ili upungue mwangaza. Tunaruhusu kuwa baridi, kata ndani ya vipande na kuitumikia kwenye meza.