Maelekezo ya viazi kutoka kwenye unga wa buckwheat haitapendeza kila mtu. Ladha ya mikate hiyo, kama ilivyo kwa buckwheat ya kawaida, ladha ni sahihi, na rangi ni nyeusi zaidi kuliko ile ya bidhaa kutoka kwenye unga wa ngano kawaida. Lakini kuna pancakes vile na mashabiki wao, ni kwao tuliyoamua kuweka pamoja baadhi ya tofauti tofauti zaidi.
Pancakes kutoka unga wa buckwheat - mapishi ya mtindi
Kwa wale ambao hawajajaribu pancakes za buckwheat, tunapendekeza kuchanganya unga safi wa buckwheat na kiasi kidogo cha nafaka nzima ili kuondokana na ladha ya buckwheat.
Viungo:
- unga-nafaka nzima - 65 g;
- unga wa buckwheat - 65 g;
- yai - kipande 1;
- kefir - 230ml;
- maji - 110 ml;
- mafuta ya mboga - 35 ml.
Maandalizi
Mpango wa maandalizi ya pancake kama hizo haukutofautiana na kupika mikate ya kawaida ya unga wa ngano. Kwanza kabisa, aina zote za unga zimeunganishwa pamoja, unaweza kuongeza chumvi kidogo kwao. Tofauti, mayai hupigwa kwa maji na kefir. Ikiwa hutaki kulainisha sufuria na mafuta wakati wa kuchoma, kisha uimina kiasi kidogo cha unga. Changanya viungo vyake vyenye maji na kuacha unga ili kusimama kwa nusu saa, ili unga ueneze unyevu na harufuzi hazivunjwa wakati wa kuchoma.
Pancake na unga wa buckwheat
Pakiki za buckwheat hizi hupikwa tayari bila unga wa ngano, lakini kwa sababu ni harufu zaidi na zina rangi nyeusi. Miongoni mwa mambo mengine, wao ni bora kwa menyu konda , kwa vile hawana bidhaa za wanyama.
Viungo:
- unga wa buckwheat - 210 g;
- mbegu za udongo wa ardhi - 10 g;
- wanga - 5 g;
- asali - 15 g;
- maji 590 ml.
Maandalizi
Karibu nusu ya kioo cha maji, mchanganyiko na mbegu zilizowekwa chini na uondoke kwa dakika chache mpaka misawa iwe nene na yenye ukali. Changanya unga na wanga kidogo. Katika maji mengine yote, ongezeko la asali au chombo kingine chochote cha kuchaguliwa. Mimina kioevu kwenye unga, kisha ongeza mchanganyiko wa kuchanganya na kuchanganya viungo vyema. Tayarisha unga wa kaanga katika sehemu, kabla ya kuifuta sufuria iliyokauka yenye kavu iliyotiwa mafuta katika kitani.
Pancake kwenye unga wa buckwheat bila chachu
Njia nyingine ya laini ya wazi ya unga wa buckwheat ni kuchanganya na unga wa ngano, na pia kutengeneza kidogo. Katika kampuni ya asali, pancakes vile itakuwa ladha kwa kila mtu.
Viungo:
- unga wa buckwheat - 110 g;
- unga wa ngano - 45 g;
- maziwa - 235ml;
- maji 210 ml;
- mayai - vipande 3;
- siagi - 35 g;
- sukari - 5 g.
Maandalizi
Kwanza tunachanganya aina zote za unga na kila mmoja. Tofauti, kupiga mayai, kunyunyiza sukari kidogo juu yao na kuongeza siagi iliyoyeyuka. Unganisha maji na maziwa. Mimina mchanganyiko wa yai katika viungo vya kavu, kisha uongeze kioevu. Ongeza kioevu kwa sehemu ili kuepuka kuundwa kwa uvimbe. Pendeke za tayari kutoka kwenye unga wa buckwheat kwenye maziwa zinapaswa kusimama angalau dakika 15, baada ya hapo unaweza kuanza kuchimba.
Recipe ya pancakes kutoka unga wa buckwheat kwenye maziwa
Viungo:
- unga wa buckwheat - 265 g;
- mayai - vipande 2;
- siagi - 25 g;
- maziwa - 475 ml;
- maji 115 ml.
Maandalizi
Ikiwa unataka kufanya pancake tamu, kisha kuwapiga mayai na sukari kidogo, vinginevyo unaweza kuongeza chumvi au hata kuacha msingi. Kwa mayai yaliyopigwa kumwaga katika mafuta. Maziwa hupunjwa na maji na kuongeza mchanganyiko wa yai. Vipimo vinavyotokana na makundi hupanda unga wa buckwheat, mara kwa mara kuchanganya. Wakati kioevu chochote kinachoongezwa, na kuna vikwazo vya kivitendo, tembea kukata karanga za buckwheat katika sehemu kwenye uso uliojaa joto. Mapendekeo yaliyotayarishwa yanaweza kuongezwa kwa kujaza taka yoyote au kuna hivyo tu.