Kuna chaguzi nyingi tofauti za kupikia kuku. Tutakuambia sasa jinsi ya kufanya kuku katika mchuzi wa haradali. Kupikwa kwa njia hii, inageuka kuwa na zabuni kubwa na yenye kitamu sana.
Kuku katika mchuzi wa haradali-asali katika tanuri
Viungo:
- kuku - kipande 1;
- asali - 3 tbsp. vijiko;
- haradali mkali - 1 tbsp. kijiko;
- Dijon haradali na nafaka - 2 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mchuzi wa soya - 100ml;
- chumvi - pinch;
- viungo.
Maandalizi
Katika bakuli la kina au sufuria ndogo ya mchuzi wa soya, fanya aina zote za haradali, kuongeza asali ya kioevu, chumvi na viungo. Pia kuongeza vitunguu kilichowaangamiza. Sisi kuchanganya kwa makini misa na kuiweka kwenye sahani. Kwenye joto ndogo, joto joto, lakini usiwa chemsha. Halafu, tunatengeneza mzoga wa kuku na mchuzi unaosababisha na kuachia kwa muda wa masaa 3, na ikiwa wakati unaruhusu, ni bora usiku. Kisha, tunaweka mzoga katika sleeve ya kuchoma, kando kote kimeunganishwa pamoja na kuweka katika tanuri, hali ya joto ambayo ni digrii 200. Baada ya muda wa dakika 40, tunamkata sleeve na kumpa kuku, kuoka katika mchuzi wa haradali, kwa rangi ya kahawia. Hii itachukua dakika 15-20.
Kuku katika mchuzi wa haradali katika tanuri
Viungo:
- kuku - kipande 1;
- mchuzi wa soya - 180ml;
- siki - kijiko 1;
- haradali - 1,5 tbsp. vijiko;
- vitunguu - 2 karafuu.
Maandalizi
Kwanza tutawaambia jinsi ya kufanya mchuzi wa haradali kwa kuku: suka karafuu ya vitunguu, kuongeza saladi, siki, mchuzi wa soya na kuchanganya vizuri. Kwa kuzingatia ukweli kwamba mchuzi wa soya ni chumvi ya kutosha, si lazima kuongeza chumvi kwenye mchuzi wa haradali.
Tanuri huwaka hadi digrii 220. Tunapatia kuku na mchuzi kutoka pande zote, tupate promarinovatsya angalau saa 3. Kisha sisi kuiweka juu ya tray ya kuoka, kumwaga safu na kuoka kwa dakika 40 kwa digrii 200, kisha kugeuka mzoga, tena kumwaga mchuzi na bake kwa muda mwingine dakika 20.
Kuku katika mchuzi wa haradali katika sufuria ya kukata
Viungo:
- kuku - kipande 1;
- mchuzi wa soya - 2 tbsp. vijiko;
- unga - 1 tbsp. kijiko;
- haradali mkali - 2 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mboga odorless - 50 ml;
- divai nyeupe kavu - 100 ml.
Maandalizi
Katika chombo kidogo sisi kueneza haradali, kumwaga katika mafuta, soya mchuzi na kuchochea vizuri. Mzoga wa nyama umegawanywa katika sehemu. Tunawaingiza kwenye mchuzi wa haradali na kuwapeleka kwenye sufuria ya kukata moto. Juu ya joto kubwa, kaanga upande mmoja mpaka ukanda utengeneze. Kisha tunaondoa moto, na kugeuza kuku na kumwaga katika divai kavu nyeupe iliyochanganywa na unga. Sasa tuko tayari kupika chini ya kifuniko kwenye moto mdogo. Bon hamu!