Glycogen ni kaboni kali iliyo na molekuli ya gluji iliyounganishwa na mlolongo.
Kipindi cha glycogen (glycogenesis) hutokea ndani ya masaa 1-2 baada ya kumeza chakula cha kaboni. Awali ya ugonjwa wa glycogen hutokea katika ini. Aidha, glycogen inatengenezwa katika misuli ya mifupa.
Molekuli moja ya glycogen inahusisha takriban milioni moja ya mabaki ya glucose. Ukweli huu unaonyesha kwamba mwili hutumia nishati nyingi kwenye uzalishaji wa glycogen.
Uharibifu wa glycogen
Uharibifu wa glycogen (glycogenolysis) hutokea wakati wa milo kati ya chakula. Kwa wakati huu, ini inakata glycogen ndani yake kwa kiwango fulani, ambayo inaruhusu mwili kuweka mkusanyiko wa glucose katika damu kwa ngazi isiyobadilishwa.
Jukumu la kibiolojia la glycogen
Glucose ni nyenzo kuu ya nishati kwa mwili, inayounga mkono kazi zake za msingi. Ini huweka glucose kwa njia ya glycogen, sio kwa mahitaji yake mwenyewe, kama kutoa inflow ya glucose kwa tishu nyingine - hasa seli nyekundu za damu na ubongo.
Kama ilivyoelezwa hapo juu, seli za misuli, kama seli za ini, pia zinaweza kubadilisha glucose kwenye glycogen. Hata hivyo, glycogen, iliyo na misuli, hutumiwa tu juu ya kazi ya misuli. Kwa maneno mengine, glycogen katika misuli inabakia chanzo cha glucose tu kwa seli yenyewe, wakati glycogen iliyohifadhiwa katika ini, baada ya usindikaji katika glucose, hutumiwa juu ya lishe ya viumbe vyote, na muhimu zaidi katika kudumisha mkusanyiko sahihi wa glucose katika damu.
Kipindi na utengano wa glycogen
Kipindi na utengano wa glycogen hutumiwa na mfumo wa neva na homoni. Haya ni michakato miwili inayojitokeza inayofanyika kwa njia tofauti. Kama tulivyoona, jukumu kuu la glycogen ni udhibiti wa mkusanyiko wa glucose katika damu, pamoja na kuundwa kwa hifadhi ya glucose, ambayo ni muhimu kwa kazi kubwa ya misuli.