Vyanzo vikuu vya protini kwa wanadamu ni bidhaa za asili ya wanyama, ingawa baadhi ya mimea hujulikana kwa maudhui yake ya juu. Majadiliano juu ya mada, ni kiasi gani cha protini ambacho mtu anahitaji siku, kati ya madaktari na wasio na lishe hajakataa kwa miaka mingi.
Ni kiasi gani cha protini siku ambacho kinahitajika kutumiwa na mwanamke?
Nyaraka rasmi zinawaagiza watu wa kawaida kutoka kwa gramu ya 0.8 hadi 1.3 ya protini kwa kila kilo ya uzito kwa siku. Hii hutolewa kuwa mtu huyo hana matatizo na afya yake na uzito wake, na haendi katika michezo. Kwa mwanamke, hii ni kuhusu 46-75 g kwa siku, kwa mtu - 56-91 g.
Watu wengi wamekosea, wakiamini kuwa 1 g ya protini ni sawa na 1 g ya nyama. Kwa kweli, bidhaa za protini hazijumuisha kabisa protini, hivyo unahitaji kutegemea meza maalum. Kwa mfano, juu ya 27 g ya protini iko katika 100 g ya maziwa ya nyama na nyama ya kuku, 100 g ya tuna - 22 gramu, na katika yai moja ni 6 g tu.Na kwa sababu sababu nyingi zinaathiri kawaida ya kufanana na protini, haitumiwi mara kwa mara na mwili kabisa.
Mahitaji ya protini huongezeka kwa nguvu kubwa ya kimwili, ujauzito na kunyonyesha, wakati wa uzee, pamoja na kupoteza uzito.
Ni kiasi gani protini kwa siku huchukua ili kupoteza uzito?
Wataalam wanaonyesha kwamba chakula chochote na ongezeko la kiasi cha protini katika chakula kinaonekana kwa urahisi zaidi. Uchunguzi umeonyesha kuwa kama 25% ya ulaji wa kalori ya kila siku hupatikana kutoka kwa protini, kimetaboliki ya mwili huongezeka kwa theluthi moja. Aidha, kwa kuongezeka kwa maudhui ya protini, hatari ya kuvunjika kwa chakula hupunguzwa, kwa sababu husababisha hisia za satiety bora zaidi kuliko wanga na mafuta.
Kutokana na ukosefu wa bidhaa za protini wakati wa kupoteza uzito, mwili huanza kuchoma mafuta badala ya mafuta, na misuli. Kwa hiyo, kwa wasifu wa kupoteza uzito wa kupima uzito wanashauriwa kuongeza kiwango cha protini kwa 2 g kwa kila kilo cha uzito wa binadamu. Ikiwa, pamoja na mlo, kupungua kwa uzito huongeza mazoezi, kiwango cha protini kinaongezeka hadi 2.2 g Hata hivyo, haipaswi kula zaidi ya gramu 30 za protini kwa wakati, kwa sababu yeye hawana tu kufyonzwa na mwili.