Haiwezekani kuelezea kwa maneno ambayo radhi iliyofurahia tunayopata wakati wa kula kitambaa cha keki ya ajabu ya nut na maziwa yaliyotumiwa. Na kama kazi hii inafanywa na wao wenyewe, radhi ya kula huongezewa na mapitio ya shauku na shukrani ya wanafamilia na marafiki ambao walikwenda kikombe cha chai.
Chaguo lolote hapa chini kwa ajili ya kuandaa dessert hii itawawezesha tena kufurahia ladha ya ajabu ya nutty.
Keki ya chokoleti na walnuts na maziwa yaliyotumiwa
Viungo:
Kwa biskuti:
- unga - 145 g;
- walnuts - 120 g;
- sukari granulated - 150 g;
- mayai - pcs 5;
- maziwa - 120ml;
- mafuta au mboga - 20 ml;
Kwa cream:
- maziwa yaliyopikwa yamepikwa - 390 g;
Kwa ganache:
- Chocolate uchungu - 120 g;
- cream katika maudhui ya mafuta ya si chini ya 22% - 130 ml;
Kwa mapambo:
- walnuts - 50 g.
Maandalizi
Kwanza, hebu tuandae biskuti. Toa tofauti kutoka kwa protini, kuchanganya na mafuta ya mboga, maziwa, unga na kupigwa na mchanganyiko mwema. Mwishoni mwa utaratibu wa kupiga makofi, ongeza walnuts ya ardhi kuelekea.
Protini zenye kilichopozwa huwekwa kwenye chombo kina cha kavu na safi, kilichopigwa na mchanganyiko hadi povu na nene, na kisha, bila kuacha kuchapa, sua sukari katika sehemu ndogo.
Kisha, tunaanzisha unga ndani ya molekuli ya protini na kuchanganya kwa upole na harakati kutoka chini hadi juu. Sisi kuhamisha kwa uangalifu molekuli katika fomu kabla ya mafuta na kutuma kwa tanuri moto kwa digrii 160 kwa saa moja. Kisha ufungue mlango, na uwape biskuti dakika kumi kwa ajili ya baridi, na kisha uondoe kwenye wavu na uifanye kabisa. Sisi hukata keki katika sehemu mbili za urefu mrefu, tunaweka moja ya maziwa yaliyohifadhiwa na kugawa sawa juu ya uso. Tunapitia sehemu ya pili na kufunika na ganash. Kupika, joto cream na kuchemsha, kuondoa hiyo kutoka moto na kutupa chocolate ambayo imekuwa kuvunjwa vipande vipande. Koroga wingi mpaka vipande vya chokoleti vya kusambaza kabisa.
Sisi kupamba uso wa keki na karanga na mahali katika jokofu kufungia na kuzama kwa saa kadhaa.
Keki ya Mack-nut na maziwa ya mapishi - mapishi
Viungo:
- unga - 175 g;
- cream sour - 220 g;
- sukari granulated - 190 g;
- mayai - vipande 2;
- unga wa kuoka - 20 g;
- mak - 100 g;
- karanga yoyote - 100 g;
- liqueur au syrup kwa impregnation - 40 ml;
- kuchemsha maziwa yaliyohifadhiwa - 160 g;
- Butter - 160 g.
Maandalizi
Kwanza, poppy poppy na kiasi kidogo cha maji ya moto na kuondoka kwa uvimbe. Karanga kavu katika sufuria ya kukata na kupondwa na blender au kusagwa katika chokaa katika makombo madogo.
Maziwa yanachanganywa na sukari, tunaamua kwa umwagaji wa maji na joto kidogo, lakini si kwa kuchemsha. Kisha tunapiga mchanganyiko wa yai na mchanganyiko mpaka povu ya lush inapatikana, ongeza cream cream na kupiga tena kidogo. Kisha tunatupa unga na poda ya kuoka ndani ya unga na kuchanganya kwa upole na harakati mpaka vipande vyote vya unga vimeharibika.
Tunagawanya unga uliopokea katika nusu mbili, katika mojawapo ya sisi tunaongeza nut crumb, na katika mwingine poppy steamed (bila maji) na kuchanganya.
Bika kwa fomu kwa mbadala mikate miwili. Kwa kufanya hivyo, kuwaweka katika moto kwa tanuri ya shahada ya 175 kwa muda wa dakika arobaini. Wakati mikate imeoka na iliyopozwa, jitayarishe cream. Kwa kufanya hivyo, kuwapiga siagi laini
Weka nafaka ya poppy chini ya fomu ya kupasuliwa, funika kwa brashi ya pombe au syrup nyingine yoyote, funika nusu ya juu ya cream, sawasawa kueneza juu ya uso. Kisha, tunaweka keki ya walnut, tena tupate kuifanya na kuifunika na cream. Sisi kupamba juu ya keki kwa busara yetu. Inaweza kuwa karanga au chips za chokoleti. Tunatoa keki masaa machache tuzike mahali pazuri na inaweza kutumika.