Biscuits ni ladha kwa wenyewe, kwa hakika jino kila tamu litafurahia ladha yao kwa manufaa. Na ukiongeza matunda kwa keki hiyo, utapata urahisi rahisi. Chini ni mapishi ya keki ya biskuti na matunda.
Mapishi ya keki ya biskuti na matunda
Viungo:
Kwa biskuti:
- mayai - vipande 4;
- unga - 150 g;
- sukari - 150 g;
- chumvi, Bana;
- Vanilla sukari - sachet 1.
Kwa kujaza na cream:
- Cottage jibini - 0.5 kg;
- gelatin - 40 g;
- cream sour - 800 g;
- sukari ya unga - vikombe 2;
- sukari - 250 g;
- matunda (ndizi, machungwa, kiwi) - kulawa.
Maandalizi
Maziwa yanapaswa kuchukuliwa chilled, basi ni rahisi kupiga. Kwa hiyo, sisi hutenganisha protini kutoka kwenye viini. Vijiko vya kwanza vya whisk, polepole kuongeza sukari (100 g) na sukari ya vanilla. Kuwapiga mpaka mzunguko umegeuka nyeupe na hauzidi kwa kiasi mara kadhaa. Sasa wapige wazungu na chumvi au matone machache ya maji ya limao. Vidonge hivi vinahitajika ili protini ziwe na mjeledi bora. Wakati ukubwa unaongezeka kwa sababu ya 3, polepole kuongeza sukari iliyobaki na kuendelea whisk mpaka misaba inakuwa povu nene.
Katika mchanganyiko wa pingu, tunaeneza 2/3 ya molekuli ya protini na tung'ung'une kwa upole. Sasa, moja kwa moja ndani ya chombo na mchanganyiko huu, tunaiga unga. Tena, uchanganya kwa upole na kuweka mlo wa protini uliobaki, ukanduke tena. Mimina unga katika sahani ya kuoka, ikiwezekana ni lazima iwezekanavyo. Kwa joto la nyuzi 200, bakeka biskuti 10 dakika, kisha kupunguza joto hadi digrii 180 na kuoka dakika 20. Tayari kwa biskuti basi iwe kusimama kwa masaa 4 na kisha ukatwa kwenye kando ya cm 1 na ukate keki pamoja na sehemu mbili.
Siri ya kupikia: chagua 250 ml ya maji ndani ya sufuria, kuongeza 250 g ya sukari, kuchanganya na kuleta syrup kwa chemsha, kupunguza moto, kupika syrup kwa dakika 5, na kisha uiondoe kwenye moto. Tunapunguza juisi nje ya machungwa, kuchanganya na syrup kilichopozwa. Matunda hukatwa kwenye cubes ndogo.
Sasa endelea maandalizi ya cream: gelatin inakata katika g g ya maji ya baridi kwa dakika 30. Ikiwa unatumia jibini la granular jibini, basi tunapitia kwa unuli mara 2. Sisi kuchanganya cream cream, jibini Cottage , sukari unga, sukari vanilla na kabisa kupiga na blender. Piga gelatin iliyoyuka katika microwave na kumwagiza misafu inayosababisha kwenye cream iliyopunguka, changanya vizuri.
Tunaendelea kukusanya keki: fomu ambayo sisi kuoka biskuti, kuifunika kwa karatasi, kuweka 1 sifongo keki, kuzama kwa syrup na juisi ya machungwa, kuenea safu ya matunda. Piga nusu ya cream juu na kuweka matunda tena. Sisi kuweka keki ya pili biskuti, pia kuagiza na kueneza matunda. Juu na wengine wa cream.
Funika fomu na filamu ya chakula na kuweka keki katika jokofu kwa masaa 8. Baada ya hayo, ikiwa unataka, bado unaweza kuimarisha yote kwa kujaza keki. Ikiwa hutapata moja, basi unaweza kumwaga gelatin 1 kijiko 150 ml ya juisi ya matunda baridi. Mara tu gelatin inavyopungua, kuifuta kwenye microwave, basi mchanganyiko wa baridi kidogo, na uijaze na keki yetu ya biskuti-curd na matunda. Tena kuweka kwenye jokofu kwa masaa 2.
Keki ya sifongo na matunda
Viungo:
- unga - 100 g;
- mayai - vipande 4;
- wanga - 2 tbsp. vijiko;
- Yoghurt - 500 g;
- cream cream - 300 g;
- sukari - 120 g;
- gelatin ya papo - 25 g;
- matunda.
Maandalizi
Toa tofauti kutoka kwa protini, uwaongeze nusu ya sukari na whisk. Tofauti, whisk protini mpaka kuongeza kiasi kwa mara 3. Baada ya hayo, ongeza sukari na whisk mpaka ni povu mwembamba. Tunaunganisha raia wote tayari na kuongeza unga,
Gelatin hupasuka katika 50 ml ya maji ya moto. Changanya cream ya sour na mtindi, ongeza mchanganyiko wa gelatinous na uchanganya. Tunaondoa mafuta ya mafuta na fomu inayoweza kuharibika, weka keki ya kwanza ndani yake, uijaze na nusu ya mchanganyiko wa sour-yoghuti, ueneze safu ya matunda. Kisha tena kuweka keki ya biskuti, chaga mlo wa jelly na ueneze matunda. Tunatuma keki yetu ya biskuti ya mwanga na matunda kwa jokofu kwa muda wa masaa 6.