Vidakuzi "Rosochki"

Katika vitabu vya upishi vya mama na bibi, unaweza kupata maelekezo mengi ya kuvutia. Baada ya yote, hapo awali hakuwa na uuzaji wa bidhaa hizo za maandalizi ya maandalizi. Kwa hivyo walijaribu kufanya keki yao, pie au biskuti peke yao ili kufurahisha familia zao. Hapa chini tutakuambia mapishi kwa ajili ya maandalizi ya biskuti "Roses". Hizi ni mapishi tu ya nyakati hizo - mapishi ya cookies ya utoto wetu.

Vidaku vya jibini ya kottage "Rosochki"

Viungo:

• Cottage jibini 9% maudhui ya mafuta - 400 g;
• mayai - vipande 2;
• sukari - kikombe 1;
• unga wa ngano - vikombe 2;
• siagi nzuri 73% ya maudhui ya mafuta - 200 g;
• Vanilla sukari - pakiti 1;
• soda - 0.5 tsp.

Maandalizi

Kwa ajili ya jibini la mchanganyiko wa unga na vioo 2 vya unga, kuongeza kiini, siagi, soda na kuchanganya vizuri. Unga unaofunikwa na filamu na kuachwa kwa nusu saa katika jokofu. Kwa sambamba, tembea tanuri na joto hadi nyuzi 180. Sasa katika protini, chagua sukari, sukari ya vanilla na kupigwa na mchanganyiko mpaka mchanganyiko uwe nene na nyeupe. Hii itachukua muda wa dakika 10.

Tunapitia tray ya kuoka na karatasi ya kuoka na kuifunika na siagi. Dough sisi kuchukua jokofu yao, kuigawanya katika sehemu 3 sawa. Kutoka kwa mmoja wao tunakusanya saji, na kisha tupate nje ili mstati uondoke. Unene wa kitanda cha mtihani lazima iwe juu ya 5 mm. Kutoka juu sisi kuweka cream tayari tayari si safu nene safu. Karibu 2 cm karibu na mzunguko mzima wa hifadhi imesalia bila kutibiwa. Kusafirisha kwa makini roll kutoka kwenye unga. Tunaukata vipande vipande karibu 15 mm. Katika mchakato wa kukata, cream itaondolewa kidogo, hii sio ya kutisha. Tunaweka mabaraka yetu kwenye karatasi ya kuoka kwa umbali wa cm 2 kutoka kwa kila mmoja. Wakati wa kuweka safu, wanaweza kuharibika kidogo. Lakini katika mchakato wa kuoka kasoro hizi zote zitatoweka. Katika digrii 180 dakika kupitia 15 biscuits yetu "Rosochka" na protini cream kurejea kahawia, ambayo ina maana kwamba ni tayari!

Cookies "Rosettes" na apples

Viungo:

• tayari-made- puff pastry - 450 g;
• apples - vipande 6;
• maji 250 ml;
• sukari - 2 tbsp. vijiko.

Maandalizi

Kata vipuli kwa nusu, uondoe msingi na uzipunguze vipande vya nusu. Katika sufuria kubwa kumwaga glasi ya maji, mpeeni chemsha na kumwaga sukari.Tunachanganya na kuifanya kwa chemsha. Katika syrup ya kuchemsha tunaweka sliced apples na kupika kwa muda wa dakika 2. Ni muhimu kwamba apples kuwa laini, lakini hawapoteza sura. Baada ya hapo, tunaondoa kelele kutoka kwenye sira na kuiweka kwenye sahani ili kupendeza. Wakati wao hupungua, fungia mchungaji, kisha ugawanye katika vipande viwili. Kila kipande kimoja kilichokatwa kwenye vipande karibu urefu wa 3 cm, tunaenea apples kwenye makali ya kila aina ya kuvuja. Baada ya hayo tunapotosha mstari huo kwenye dhahabu ndogo. Tunawaweka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka, 3-4 cm mbali. Tunawapeleka kwenye tanuri ya joto na digrii 220 kwa dakika 20. Vidakuzi vyema basi iweze kupungua kidogo, na kisha tunasukuma nje ya unga wa sukari au ya sinamoni. Kuwa na chai nzuri.