Tu kutoka kwa jina moja la kupiga kelele la keki "Black Prince" tayari hupenda kuilahia. Na sio bure, kwa sababu ladha ya chokoleti, mikate ya laini isiyosababishwa pamoja na cream ya maridadi, ni ya kitovu cha uwezekano wa confectionery. Tunataka kukupa mapishi kadhaa kwa keki ya ladha "Black Prince" kwa misingi ya mtindi na kupika moja kwa kawaida katika tanuri, na mwingine katika wapendwao wengi wa mama wa nyumbani.
Keki "Black Prince" kwenye mtindi na jam ya cherry
Viungo:
Kwa mtihani:
- jam cherry - 2/3 ya bidhaa;
- mayai ya kuku - vipande 2;
- unga wa ngano - 650g;
- sukari granulated - 180 g;
- mafuta ya kefir - 220ml;
- poda ya kakao - 2 tbsp. vijiko;
- poda ya kupikia - pakiti 1;
Kwa cream:
- cream cream (25% mafuta) - 400 g;
- pakiti ya sourener sour cream - pakiti 1;
- sukari granulated - 220 g.
Kwa glaze:
- Butter - 60 g;
- maziwa - 4 tbsp. vijiko;
- sukari granulated - 120 g;
- poda ya kakao 1.5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Mayai ya kuku hutenganishwa na shell na kumwaga sukari yao, iliyopangwa kwa unga. Pia tunaongeza kaka na, na kuweka "whisk" kwenye blender, whisking pamoja sisi kuchanganya viungo. Jibini la Cherry lililochanganywa na mtindi wa mafuta na kumwaga mchanganyiko huu ndani ya kile tulichopigwa na blender. Katika mduu, tumia kiasi kinachohitajika cha unga na kuifuta pamoja na unga wa kuoka, mara moja ndani ya chombo na vidokezo vya awali. Changanya kila kitu na kupata mchanganyiko wa kioevu mzuri wa unga, ambayo hutiwa katika sura ya pande zote, inayoweza kutoweka, kabla ya kuweka na karatasi ya karatasi ya kuoka. Katika tanuri huwaka hadi digrii 185, tunaweka mold na unga na kuoka keki kubwa, juu ya dakika 40. Kisha tunachukua nje ya tanuri, tuondoe kwenye mold, uondoe kwa makini karatasi na uipate kwa makini sehemu tatu (crochet), ambazo tunaweka tofauti kwa baridi.
Katika cream ya sour, panua nje ya nene ya chakula iliyopangwa kwa ajili yake, sukari na kabla ya povu lush, mpole, kumpiga cream na whisk au mchanganyiko. Sasa tunapunguza mikate yetu yote safi, na kisha kufunika keki iliyo tayari imeundwa na kichwa cha juu na pande zote.
Viungo vyote vya glaze vinaunganishwa katika bakuli la chuma, vikichanganywa na kuletwa kwenye kiwango cha kuchemsha kwenye sahani iliyopikwa. Tunapunguza glaze, na kisha tujaze na nyuso zote zinazoonekana za "Mfalme mweusi", na kumaliza maandalizi yake.
Keki "Mfalme mweusi" kwenye kefir na maziwa yaliyofunguliwa katika multivark
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga wa ngano - 570 g;
- kakao - 1 tbsp. kijiko;
- sukari nzuri - 190 g;
- soda ya kuoka - 2/3 tsp.
- kefir (2,5% maudhui ya mafuta) - 180 ml;
- Yai (kubwa) - kipande 1;
- mafuta - 2 tbsp. vijiko.
Kwa cream:
- kuchemsha maziwa yaliyohifadhiwa - 230 g;
- Butter - 170 g;
- cream-sour cream-3 tbsp. vijiko.
Kwa kunyunyiza:
- maziwa ya chokoleti ya maziwa - 1 pc.
Maandalizi
Soda ya lishe hutiwa na kefir na hivyo inazima. Kisha tunaendesha yai kubwa ghafi, mimea mafuta ya divai na kumwaga sukari ndogo. Tunagawanya corolla kwa homogeneity, na wakati nafaka za sukari zitakaposikia, basi hatua kwa hatua za kumwaga kaka na pia kuivunja katika masi ya jumla ili kuwa hakuna uvimbe. Kwa kumalizia, tunaanzisha unga ulioandaliwa na kuchanganya yote, tunapata unga ambao sisi huenda kwa makini kwenye bakuli yetu
Tunachukua siagi moja kwa moja kutoka kwa jokofu na, kukata kwa cubes ya kiholela, kuchanganya na maziwa ya kuchemsha. Kwao, kuongeza cream kidogo ya sour na kuziba kwenye mchanganyiko kwa kumpiga cream. Iliongezwa mara mbili ya cream ya ladha na maziwa yaliyosababishwa, tunaiweka kwenye keki ya chini, lakini funika kila kitu kwa ukonde wa pili. Sasa tunaweka cream juu na pande za "Mfalme mweusi", na kisha tunafunika nyuso zote kwa chokoleti ya maziwa iliyokatwa.