Keki "baridi Cherry"

Leo, tunakupa uundaji wa sanaa ya upishi - keki inayoitwa "Winter Cherry". Anawavutia tu kila mtu kwa huruma ya mikate yake isiyo ya kawaida, akiwa na matunda ya juisi ya cherry. Berries haya hufanya tofauti katika ukali wa ukonde na cream, sio tu kwa rangi yake tajiri, lakini pia kushangaza ajabu ladha tamu ya msingi wa dessert na uchelevu wake. Hebu tuangalie mapishi ya mazuri ya "baridi Cherry" ya ajabu, na kujifunza jinsi ya kufanya keki hiyo.

Keki "Winter Cherry" yenye majani - kichocheo cha classic

Viungo:

• siagi - 280 g;
• unga wa ngano - 450 g;
• yai ya kuku - kipande 1;
• cream-sour cream -kilo 1 (250 g - katika unga, 750 g - katika cream);
• sukari granulated - 0.5 kg (220 g - katika unga, 200 g - katika cream, 80 g - katika cherry);
• poda ya kupikia - 1.5 tsp.
• cherries safi - 500 g;
• chokoleti iliyokatwa - 80 g.

Maandalizi

Kipande cha siagi nzuri tatu juu ya grater kubwa, na baada ya kuikata kwa mikono yake na unga kabla ya kupigwa na unga wa kuoka. Sisi kuvunja muundo wa yai, kujitenga kutoka shell, pamoja na kuongeza sukari, ikifuatiwa na cream-made sour cream kwa ajili ya mtihani. Mimina mchanganyiko unaochanganywa katika bakuli la unga na, ukichanganya haraka, kuchanganya unga usio na fimbo, usio na fimbo, unaowekwa kwenye mkoba na kutumwa kwa muda usiozidi dakika 30 kwa friji.

Maharagwe safi, tofauti na jiwe na kumwaga sukari kidogo. Tunachukua unga ulioozwa na kugawanyika katika sehemu mbili au tatu, kila mmoja ambayo kwa mara nyingine tunafungua na kukata vipande vya urefu wa wastani. Tunaweka urefu wa kila urefu wa cherry ya cherry iliyoandaliwa, na kuinua makali ya unga, tunakaribia cherry kwa namna ya bomba, ambalo tutafanya baadaye keki na jina la ajabu "Winter Cherry". Kusafisha hasa kuweka zilizopo kwenye ngozi, ambayo sisi hufunika karatasi ya kuoka na kuiweka katika tanuri iliyowaka hadi digrii 185 kwa muda wa dakika 15 tu.

Pamoja na mchanganyiko, chagua kikapu kilichobaki cha bakuli ndani ya bakuli la kina na kuongeza kifupi kwa sukari ndani yake na kuwaleta kwenye kikundi chenye lush, cha hewa. Katika safu ya gorofa mfululizo kuweka nje saba zilizopozwa na zilizopoteza kwa cream zao. Katika siku zijazo, kwa njia ile ile, tunaenea na kulainisha tabaka zote zinazofuata za keki, huku tunapungua kila safu kwa tube moja. Wakati wa kuondoka, tunapata keki kwa namna ya kibanda cha barafu, ambacho sisi hufunika kabisa na cream ya theluji-nyeupe na kunyunyizia tofauti kwa chokoleti iliyokatwa.

Mapishi ya keki ya "Winter Cherry" kutoka kwenye mboga ya puff

Viungo:

• Vitambaa vinavyotengenezwa tayari - pakiti 1,5 (600 g);
• cherries makopo katika juisi zao - makopo 1 lita;
• wanga - 1 tbsp. kijiko;
• unga - 1-2 tbsp. vijiko;
• mafuta ya cream cream - 700 g;
• sukari nzuri ya granulated - 350 g;
• kunyoa nazi - 100 g.

Maandalizi

Tunaondoa mchuzi wa kumaliza kutoka kwenye ufungaji wa nje na kuacha kwa dakika chache kwenye meza mpaka inakuwa laini. Kisha ufungue kikamilifu safu nzima, kuiweka juu ya meza iliyotiwa na unga na kuifungua unga hadi milimita tatu. Waya wa viazi hutilia unga wote na kuikata ndani ya vipande vidogo zaidi, vidogo zaidi. Jaza katikati ya kila mmoja wao na cherries za makopo, ambayo hapo awali Tunatupa kutoka chupa hadi kwenye colander. Baada ya kufunga berries pande zote mbili na mtihani, kutengeneza tube ya muda mrefu. Kwa njia ile ile, kujaza vipande vingine vyote na kujaza. Tunachukua sura ya pande zote na pete inayoweza kuambukizwa, kuifunga na chini ya ngozi, na kuweka kando moja ya bomba la kumaliza lililo katikati, ambalo linapotoshwa katika ond mpaka nafasi ya chini ya mold. Katika tanuri sisi kuoka mikate hiyo mahali fulani katika digrii 180 kwa dakika 20. Juu ya pato lazima iwe mikate 3-4, ambayo sisi ni nyingi, si kuacha, kupandwa kwa pande zote kuchapishwa kwa uzuri mkubwa cream cream na sukari nzuri. Keki iliyomaliza kumaliza juu inarekebishwa na shavings ya nata-nyeupe ya thezi.