Damu hiyo nzuri kama fondue imekoma kwa muda mrefu kuwa mali ya migahawa tu ya mtindo. Sasa karibu kila mama wa nyumbani anaweza kufurahia wageni wake na hii ya kujifurahisha ya kigeni. Yote ambayo inahitajika kwa hili ni kifaa maalum, kinachojulikana kama fondyushnitsey, ingawa unaweza kufanya bila hiyo. Jinsi ya kufanya fondue ya chokoleti nyumbani na kufanya fondue kwa mikono yako mwenyewe, tutasema katika makala hii.
Jinsi ya kupika fondue ya chokoleti?
Kabla ya kuanza mapishi - kuanza na misingi ya mchakato wa maandalizi na uteuzi wa viungo.
Kwanza, usijikane na furaha ya kula fondue, kama kwa hili huna fondyushnitsa sana, ambayo sisi zilizotajwa mwanzoni mwa makala. Kitengo hiki cha hila kinaweza kubadilishwa na bakuli rahisi na ya kawaida na mipako isiyo na chapa, ingawa ni muhimu kuiweka juu ya burner au mshumaa ili maudhui yake ya kioevu hayapozidi na kupungua.
Maandalizi ya fondue ya chokoleti yanapaswa kuongozwa na kanuni ya "chini ni bora", kanuni hiyo inatumika kwa chokoleti kilichotumiwa. Chagua bidhaa bora zaidi, za juu na za kuthibitishwa za bidhaa hii, kwa sababu ni ufunguo kwenye dessert yako, na kwa hiyo, uamua kikamilifu matokeo ya mwisho ya kupikia.
Viungo vya fondue yako vinaweza kuwa tofauti sana: kutoka kwa matunda na biskuti hadi kwenye vipande rahisi vya mkate.
Chocolate fondue na matunda
Kwa kichocheo hiki, unaweza kuandaa fondue ya chokoleti ya classic na matunda, ambayo kwa kawaida unapaswa kuanza kutoka ikiwa hujaribu safari hii kabla.
Viungo:
- Chocolate nyeusi - 350 g;
- cream - 220ml;
- chumvi - pinch;
- matunda yoyote kwa ladha.
Maandalizi
Jua cream katika pua yapu mpaka Bubbles vidogo kuanza kuonekana, mara hii inatokea, unaweza kuongeza salama ya chokoleti iliyosababishwa na kuharibu wingi hadi wingi. Mara moja shikilia chombo kwenye moto mdogo, ambayo sufuria ya chokoleti itasimama kwa chakula nzima.
Kutumikia bakuli katika vipande vikubwa vya matunda yako uliyopenda, ambayo yameingizwa kwenye molekuli ya chokoleti, kabla ya kunuliwa kwenye skewer maalum. Mara tu unapohisi kwamba umati unakuwa kibaya sana - kuongeza kijiko cha cream na kuchanganya vizuri.
Jinsi ya kufanya fondue ya chokoleti ya spicy nyumbani?
Sio siri kwamba viungo huboresha na kwa usahihi kuondokana na ladha ya chokoleti. Ikiwa wewe ni mtambuzi wa bidhaa hii, tunapendekeza kupima na maandalizi ya fondue kwenye kichocheo kinachofuata.
Viungo:
- chokoleti - 500 g;
- cream - vitu 2;
- mdalasini - kijiko 1;
- kaensenci pilipili - ½ tbsp. vijiko;
- jordgubbar, crackers, marshmallows.
Maandalizi
Chokoleti imechanganywa na cream na basi kuruka, kama katika mapishi ya awali. Mara mchanganyiko ni laini na ya kawaida - kuongeza viungo, kuchochea na kumtumikia sahani, kumpa pipi ambazo hupenda kwa kuingia, kama vile jordgubbar, marshmallows, crackers au dawa.
Fondue Fondue na Chokoleti ya Mexico ya Moto
Mapishi ya awali ya kuvutia ya awali ya fondue ina muundo wa kinachojulikana cha moto cha Mexico, kilicho na aina nyingi za manukato, siagi na, kwa kweli, chokoleti giza.
Viungo:
- sukari - kikombe cha 1/3;
- wanga - 1 tbsp. kijiko;
- cream - 1¼ tbsp;;
- maziwa - 1 ¼ st;
- Kahawa safi ya ardhi - 2 tbsp. vijiko;
- mdalasini - 1/2 vijiko;
- vanilla - 1 pod;
- chocolate giza - 200 g;
- Butter - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kabla ya kufanya chocolate kwa fondue, katika bakuli duni unapaswa kuchanganya sukari, cream na wanga, wakati molekuli inakuwa sawa unaweza kuongeza maziwa, kahawa, mdalasini na vanilla. Sasa mchanganyiko unapaswa kuwa joto, kuchochea kwa upole, kwa dakika 4. Baada ya muda umekwisha, tutaingiza katika siagi ya laini na chokoleti iliyokatwa. Kuhamisha chokoleti kwenye fondue kwenye bakuli maalum ya fondue na kumtumikia dessert akifuatana na vipande vya peari, apples, mananasi, ndizi, marshmallow au toast bisto. Kunywa dessert hii ifuatavyo liqueur tamu, divai au champagne.