Kichocheo cha pai na apples na meringue ni hakika kufurahisha mama wote wa nyumbani bila ubaguzi. Inageuka juicy sana, kitamu na sio ngumu kabisa katika kupikia! Hebu tujifunze na wewe jinsi ya kufanya pie ya apuli na meringue na tafadhali kila mtu akiwa na mboga za kushangaza.
Mapishi ya pie ya Apple na meringue
Viungo:
Kwa mtihani:
- cream sour - 2 tbsp. vijiko;
- siagi - 150 g;
- unga wa kuoka - kijiko 1;
- yai ya kuku - kipande 1;
- unga - 2 tbsp.
Kwa kujaza:
- maji ya kuchemsha - vipengee 0,5;
- vanilla - 1 g;
- apple ya kijani - kilo 1;
- maji ya limao - kulawa;
- chokoleti nyeusi - kama unataka;
- lemon peel;
- vanilla pudding - 1 tbsp.
Maandalizi
Kwa hiyo, kufanya pie ya meringue, changanya unga kwanza. Ili kufanya hivyo, fanya bakuli la cream ya sour, siagi iliyoyeyuka, kuvunja yai, kumwaga unga na unga wa kuoka. Changanya unga mwembamba mzuri, uifungeni kwenye mpira na uondoke kwa muda wa dakika 15-20 kupumzika. Kisha ugawanye katika sehemu mbili: kipande kidogo cha unga kipole kilichowekwa na safu ya sare chini ya sahani ya kuoka. Kisha, kwa kijiko, sisi huleta laini, tukiifunga dhidi ya pande za mold, na baada ya hapo tunafanya vidole vyema kwa uma.
Sasa tunafanya kujifunga kwa pie. Tunachukua maapulo, tusafisha, kavu kwa kitambaa, tusafisha na ukikatwe kwenye vipande. Wazike kwenye sufuria, kuongeza maji, sukari, zest na chemsha kila kitu pamoja kwenye moto dhaifu kwa dakika 10, mara kwa mara, kuingilia kati. Yote haya yanaweza kufanywa katika microwave, na kisha, kutupia masi nyuma katika colander, fanya muda wa kujaza juisi nzima kutoka kujaza. Na sisi ni kuchanganya maji ya limao na siagi na pudding. Sisi kueneza kujaza juu ya pie sawasawa. Protein ilipangwa vizuri na asidi ya citric na sukari ya granulated hadi kuunda kilele kilicho imara, na kisha, kwa kutumia sindano ya upishi au kijiko, kuenea meringue juu ya kujaza apple. Juu na grater kubwa juu ya unga iliyobaki na kuweka keki katika tanuri kwa dakika 10. Kuiweka kwenye joto la digrii 180 mpaka kupikwa. Tunatoa pie na apples na meringue ili kupendeza na kupamba kwa mapenzi na chokoleti.
Mchanga wa Apple huwa na meringue
Viungo:
Kwa mtihani:
- sukari - 50 g;
- siagi - 100 g;
- maziwa - 2 tbsp. vijiko;
- unga - 200 g;
- siagi kwa lubrication;
- viini vya yai - pcs 2.
Kwa kujaza:
- apples - vipande 4;
- Vitambaa vinavyotengenezwa - 200 g;
- wazungu wa yai - pcs 2;
- sukari granulated - 50 g.
Maandalizi
Kwa hiyo, kupiga viini vya yai na sukari, siagi iliyotiwa mpaka cream yenye homogeneous inapatikana. Ongeza unga uliopigwa kwa wingi na kuikanda unga, sawa na makombo ya mkate. Kisha mimina katika maziwa na kuchanganya mpaka laini. Tengeneza fomu na siagi na upokeze kidogo na unga. Tunaeneza unga katika safu ya sare, kutengeneza pande, na kuiweka kwa dakika 20 kwenye friji. Vipuri huosha, kusafishwa kwa mbegu, kuondokana na kukatwa kwa vipande vikubwa.
Baada ya muda, tunawasambaza kwa fomu ya shabiki kwenye unga pamoja na matunda mbalimbali. Weka keki kwenye tanuri iliyowaka na bake kwa muda wa dakika 25 kwa joto la nyuzi 190. Wakati msingi wa pie unafanywa, whisk wazungu wa yai katika povu imara. Mimina katika sukari na mchanganyiko kabisa na mchanganyiko mpaka mchanganyiko wa lush na nene unapatikana.
Tumia meringue ya kumaliza kwa pie ya moto, kupunguza joto katika tanuri hadi digrii 110 na upika kwa muda wa saa. Usifungue mlango wa tanuri kwa hali yoyote, ili pie na berries na meringues hazifunguzi. Vidakuzi vilivyoandaliwa kwa uangalifu vimebadilishwa kwenye sahani, baridi, hunyunyiza kwa mapenzi na sukari ya unga na kutumika kwenye meza kwa chai ya moto.