Tunatoa kichocheo cha keki ya plum ya ajabu. Mchanganyiko mzuri wa puree ya plum na jibini la kottage na juisi ya zabibu katika dessert hii ni tu mambo. Chokoleti ya mahindi kutoka kwenye mahindi ya mahindi huleta zest yake na inakamilisha kikamilifu maridadi ya mousse ya jelly kutoka kwenye mboga na jibini.
Ikiwa unataka, juisi ya zabibu inaweza kubadilishwa na cherry, na badala ya chokoleti nyeusi, tumia maziwa.
Chocolate keki plamu na jibini Cottage na mapishi ya jelly
Viungo:
- aina ya giza - 720 g;
- Chokoleti nyeusi - 120 g;
- mahindi ya mahindi - 110 g;
- sukari granulated - 220 g;
- maji ya zabibu (nyekundu) - 260 ml;
- Jumba la Cottage - 420 g;
- cream katika maudhui ya mafuta ya 20% - 210 ml;
- gelatin - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kichocheo hiki cha keki na mousse ya plum na jelly humekwa na kinapendekeza maandalizi ya haraka ya vyakula bora.
Mwanzoni, suuza kwa chocolate chochote cha urahisi, panua nje ya maji na kuchanganya. Sasa urekebishe filamu ya chakula kwa sura inayoweza kupotea na kipenyo cha sentimita 22 na kuweka nje ya flakes na chokoleti ndani yake. Sisi ngazi ya molekuli na kuiweka kwa kufungia kwenye rafu ya jokofu.
Sasa endelea maandalizi ya cream ya plamu kwa keki. Gelatin inene kwenye sehemu ndogo ya juisi ya zabibu na uondoke kwa dakika ishirini. Baada ya muda, ongezeko mchanganyiko wa gelatin (usiwa chemsha!) Na kutoa kwa kuchochea kuendelea kufuta pande zote. Tunaondoa pumzi zilizochapwa kutoka kwa mifupa, kuunganisha kwenye sufuria na juisi za zabibu na sukari, basi, jilishe na kupika mpaka vipande vya nusu vilivyochelewa. Baada ya hayo, baridi mzunguko kidogo, piga blender kwa kiwango cha juu kinachowezekana cha smoothie, kisha uimimine gelatin na mara nyingine tena whisk.
Katika bakuli au chombo cha blender sisi kuchanganya jibini Cottage na cream na punch kupitia airiness na blender sawa (submersible au stationary, kwa mtiririko huo). Sasa tunaunganisha wingi wa theluthi ya mazao ya plum ya jelly na mchanganyiko wa curd-cream unaosababishwa na kusababisha whisk pamoja mpaka huwa sawa.
Kukamilisha muundo wa keki, kueneza cream ya plum kwenye keki iliyohifadhiwa ya chokoleti na nafaka, na kutoka juu na kijiko kusambaza sehemu ya kiasi cha misala iliyobakia ya plum-jelly. Katika mzunguko juu ya uso wa keki chaotically kufanya fani, kufanya talaka. Inabaki tu kusubiri kufungia kamili ya bidhaa kwenye rafu ya friji. Hii itachukua angalau saa nne, na ni bora kupika keki hii leo kwa kesho.