Jinsi ya kusafisha squid?

Squid ni rafiki muhimu wa meza yoyote ya sherehe, lakini kama vile vile vile ni vizuri katika orodha ya kila siku. Programu ya mwanga wa mwanga - kalori ya chini na rahisi sana kujiandaa - squid inaweza kuwa sehemu ya mamia ya sahani. Hata hivyo, kwa ajili ya maandalizi ya ubora wa squid, kwanza kabisa ni muhimu kufuta kila kitu ambacho si cha ajabu. Hivyo, jinsi ya kusafisha vizuri squid?

Wale ambao wanasema kwamba kusafisha kikapu - zoezi ngumu, kwa kawaida hupenda kuwa tayari tayari kupika. Hata hivyo, hakuna chochote ngumu katika mchakato wa kusafisha, hapa, kama siku zote, ni muhimu kujua sheria kuu na kurekebisha kufanya kazi. Squids moja, mbili, tano - na kusafisha ni rahisi sana kwa kufanya kazi nje ya mazungumzo ambayo mazungumzo yoyote kuhusu utata ni kucheka tu.

Anza na kichwa

Jinsi ya kuandaa squid kwa kusafisha: hatua ya kwanza itakuwa muhimu, mafanikio yanategemea. Jambo la kwanza la kufanya ni kuchukua mzoga wa squid ya thawed au chilled na uangalie kwa makini: haipaswi kuwa na uharibifu wowote. Matendo zaidi yatafanana na upasuaji, lakini mtu asipaswi wasiwasi, kila mtu atashughulikia. Kwa hiyo, ni muhimu kuosha mizoga au mizoga ya squid na maji baridi ya maji. Kwa kuongeza, ni muhimu kutenganisha kichwa katika harakati moja, haihitajiki. Kisha unahitaji kwa makini squid maji ya kuchemsha na kuzamisha tena ndani ya maji baridi, lakini fanya haraka sana ili kuunda athari inayotaka. Kama matokeo ya vitendo vile rahisi, ngozi inapaswa kuondolewa kwa urahisi.

Je! Unahitaji cartilage na macho?

Katika squid kuna undani zaidi ya lazima: kubwa cartilage longitudinal. Kwa upande mmoja, ni rahisi kuondoa, lakini kwa upande mwingine, unahitaji kufanya kila kitu kwa uangalifu ili usiharibu kitambaa bora zaidi. Kisha ni muhimu kupata na kukata mdomo: ndiyo, ni ya kushangaza kwamba mwenyeji wa bahari ana mdomo, na inaonekana kama inafaa, kwa hiyo haiwezekani kufanya makosa. Kitu kimoja kinachofanyika kwa macho, wao hukatwa nje bila sherehe isiyohitajika. Baada ya matendo haya yote, jambo moja tu linabakia: kuosha kikosi.

Kabla au kabla ya kupika?

Swali muhimu linahusisha muda: wakati wa kusafisha squid? Hapa kila kitu ni rahisi: kama squid ununuliwa ni waliohifadhiwa, basi kusafisha yao inaweza kuahirishwa kwa baadaye, kwani haipendekezi kufuta na kufungia tena bidhaa hizo, zinaonekana kupoteza ubora. Naam, pamoja na squid ya baridi, unaweza kufanya hivyo kwa njia mbili. Kujua jinsi ya kusafisha vizuri squid, unaweza kuifanya, kisha uikate au kuiweka kwenye friji hadi wakati mzuri. Bila shaka, kikapu mpya hufanikiwa, lakini hali ni tofauti.

Jinsi ya kusafisha squid kwa saladi au sahani nyingine, unajua tayari. Sasa ni juu ya mdogo: kuzingatia idadi kubwa ya maelekezo na kuchagua kati yao moja ambayo ni bora kwa ajili ya mlo wa baadaye. Inajulikana kwamba squid inaweza wakati huo huo kuwa kiungo cha vitafunio vya mwanga au sehemu ya kitovu cha upishi, hapa bibi anaamua. Wengi Squids bado husambazwa kwenye vyakula vya vitafunio, ambapo mahali maalum huchukuliwa na pete za squid katika mikate ya mkate, kina-fried. Vilevile, na pete ya squid katika kupiga, ambayo watu wazima na watoto wanapenda. Kwa ujumla, squid ina ladha yake tofauti, lakini inashangilia kuunganisha "jumla" ya dagaa nyingine, kuwa moja ya vipengele vya cocktail. Squid ni ajabu sana ya moto na ya baridi, lakini kuna ujanja mmoja katika maandalizi: kwa kuchimba bidhaa hii ya protini, unaweza kupata gum halisi ya kutafuna bila ladha. Wakati mzuri zaidi, ambayo squid inapaswa kutumia katika maji ya moto yenye maji machafu - kutoka dakika tatu hadi sita, kila kitu kingine - kikwazo cha dhahiri.