Shish kebab ni nzuri na ya kitamu, lakini saladi zinahitajika pia. Kwa kawaida, ni desturi ya kuandaa kebab shish kwa saladi nyepesi ambazo zinalingana kikamilifu na ladha ya nyama na si kuchukua mahali pa sahani kuu kwenye meza ya sherehe. Kwa hiyo, kwa kuzingatia kile saladi ya kupika kwa kebab ya shish, mara moja kutoa nyimbo zenye ngumu, nyingi, kitovu yetu ni - rahisi, bora zaidi. Wengi hata hawana mapishi yoyote ya saladi kwa kebab ya shish, tu kunyunyiza mboga mboga safi na kuweka vizuri kwenye sahani.
Mwanga saladi
Saladi kama hii kama kila mtu. Baada ya yote, ni nini kinachoweza kuwa bora zaidi kwa shishi kebab kuliko saladi kutoka kwa mboga mboga mpya, vyema kupendezwa na mimea yenye kunukia?
Viungo:
- kabichi - kichwa 1/2 (wastani);
- basil, bizari - kwenye kifungu kidogo;
- vitunguu ya kijani - 1 pc. (manyoya pamoja na bulb);
- mafuta ya mboga - vijiko 2;
- siki ya divai - vijiko viwili;
- pilipili nyeusi safi na chumvi kwa ladha.
Maandalizi
Kata kabichi na majani. Dill na vitunguu vya kijani sio vilivyochaguliwa sana, vitunguu hukatwa kwenye semicircles nyembamba. Tunaweka kila kitu katika chombo ambacho kina kifuniko. Ongeza pilipili, siki, majani ya pili ya basil na pilipili. Funga chombo na funika kwa dakika 3. Saladik kwa wakati huu ni mchanganyiko, imefungwa na inaweza kuweka juu ya sahani na kutumika kwa meza.
Saladi ya mboga za kuoka
Katika vyakula vya Kiarmenia ni saladi za jadi za kebi shish kutoka kwa mboga za kupikia. Jaribu kupika hii.
Viungo:
- nyanya;
- pilipili tamu;
- mimea ya mimea;
- wiki (ni bora kuwa na coriander);
- vitunguu;
- pilipili, chumvi.
Maandalizi
Nyanya za kamba, vidonge na pilipili kwenye skewer na kuoka juu ya makaa ya moto mpaka kupikwa mpaka vyema kabisa. Ikiwa ngozi inakuwa nyeusi wakati wa mchakato wa maandalizi, sio mbaya, bado inahitaji kusafishwa. Sisi kuondoa mboga tayari kutoka skewers, baridi na peel. Zaidi ya hayo, mboga hizo zinavunjwa, ni laini, hivyo zinaweza kufutwa tu kwa uma. Sisi kuongeza wiki finely kung'olewa, vitunguu na pilipili moto. Koroga na chumvi. Saladi ni kamili kwa shish kebab na kwa hakika watatoshelezwa na wanawake wanaofuata takwimu, kwa kuwa hakuna tone la siagi au mayonnaise kwenye saladi.
Saladi ya Kituruki
Saladi nyingine ya baridi yenye baridi ya shish kebab, wakati huu kutoka vyakula vya kituruki.
Viungo:
- vitunguu - vipande 4;
- majani ya saladi ya kijani - majukumu 4;
- mafuta - 5 tbsp. vijiko;
- sumac, chumvi, parsley ili kuonja.
Maandalizi
Sisi kupunguza nyembamba (kama nyembamba iwezekanavyo) vitunguu vitunguu. Tukoweka kwenye safu ya kina, kuongeza chumvi na kuikata kwa mikono ili kufanya vitunguu kutoa maji. Mwaga maji na kuondoka kwa dakika 5 ili uondoe uchungu. Hivyo suuza vitunguu mara kadhaa zaidi. Kwa vitunguu vilivyoosha tunaongeza sumac - hatua zinaweza kupuuzwa, zaidi, bora - ladha itafaidika tu. Chop majani ya parsley na lettuce - unaweza pia kuvunja kwa mikono. Waongeze na vitunguu, msimu na mafuta, chumvi na kuchanganya vizuri. Saladi iko tayari, unaweza kuitumikia kwa shangi kebab.
Kwa njia, kama mtu hajui, sumac ni safu ya violet nyekundu na ladha ya tindikali. Ikiwa unapata tatizo kwenye maduka, unaweza kuchukua nafasi ya maji ya limao au siki, lakini bado unapendelea kutumia supu - saladi ya Kituruki.
Saladi kutoka nyanya na matango na mavazi ya awali
Saladi rahisi na yenye kupendezwa zaidi ya nyanya na matango ni bora kwa shangi kebab, hasa kama sio kujazwa na siagi, bali kwa ketchup.
Viungo:
- tango - 300 g;
- nyanya - 300 g;
- vitunguu - vipande 2;
- ketchup - 5 tbsp. vijiko;
- pilipili nyeusi, wiki, chumvi kwa ladha.
Maandalizi
Sisi kukata nyanya na matango katika vipande au cubes, kama wewe ni kawaida. Kusaga vitunguu. Panda mboga zote katika bakuli, koroga. Tukujaza kwa ketchup, pilipili na chumvi na kuchanganya tena. Kusaga wiki na kuongeza saladi, tena wakati wote ukisisitiza vizuri. Ikiwa wiki haipendi kila kitu, basi unaweza kuomba kwa ajili yake peke yake.