Poison inaweza kuwa vyakula tofauti, lakini kuna vyakula vyenye hatari, ambayo mara nyingi husababisha matatizo na mfumo wa utumbo. Ni muhimu kujua "maadui" haya kwa kibinadamu.
Ni vigumu kukutana na mtu ambaye hajawahi kukabiliwa na tatizo kama vile sumu ya chakula. Mara nyingi, matukio kama haya yanatengenezwa wakati wa majira ya joto, kama joto la juu linalenga kuenea kwa bakteria na microbes. Wanasayansi wamefanya uchambuzi wa takwimu zaidi ya miaka 20 iliyopita na wameamua kiwango cha bidhaa ambazo mara nyingi husababisha sumu ya chakula.
1. Sushi
Sushi inaweza kujaribu leo karibu kila hatua, lakini sahani hii ya Kijapani mara nyingi inakuwa sababu ya sumu. Hii ni kutokana na ukweli kwamba samaki ghafi hutumiwa kwa ajili ya maandalizi yake. Ikiwa, baada ya kuambukizwa samaki kwa muda fulani bila kufungia, vimelea vinaweza kuishia katika tishu zake za misuli. Usiweke hatari ya kujaribu Sushi katika maeneo mazuri na kwa bei ndogo.
2. Maziwa
Madaktari kila mwaka rekodi ya idadi kubwa ya matukio ya maambukizi ya salmonella, ambayo yanaweza kupatikana katika mayai ghafi ya kuku. Ni muhimu kununua mayai ya kipekee kwa kuangalia tarehe iliyowekwa kwenye shell. Kwa kuongeza, unapaswa kuosha mayai yako na kufanya vizuri zaidi kwa sabuni. Tiba ya joto inapaswa kufanyika kwa joto la angalau 70 °.
3. bidhaa za kuvuta sigara
Watu ambao wanataka kuwa na afya na kuwa na takwimu nzuri wanapaswa kutoa sausages, sausages na bidhaa nyingine sawa. Katika vyakula vile, mafuta mengi yaliyofichwa, soya, wanga, viungo vya mafuta na madhara. Kwa kuongeza, wazalishaji wengine hutumia soya ya transgenic kwa ajili ya uzalishaji wa sausages. Naam, jambo baya zaidi ni kwamba wafanyabiashara wasiokuwa na wasiwasi hawawezi kusuta bidhaa wakati wote, wakiingia katika suluhisho maalum, na mnunuzi hupata chakula kikubwa cha ghafi.
4. Caviar
Caviar ni bidhaa muhimu, lakini tu ikiwa ni ubora, vinginevyo matatizo ya chakula haiwezi kuepukwa. Usitumie bidhaa nafuu. Na wakati wa kuchagua, makini na muundo, ili kiasi cha vihifadhi hazizidi 0.1% kwa kila dutu. Ushauri muhimu: ukifungua jar, unasikia harufu nzuri, wala usijaribu hatima na kula caviar hiyo. Haipaswi kuwa na uchungu na jasho katika maji mengi.
5. Oysters
Dagaa hii, ambayo hupendezwa hasa na tajiri, ni hatari, kama haikupatikani, hivyo ni muhimu kwamba oysters ni safi sana. Jambo ni kwamba bakteria huzidisha haraka ndani yao, ambayo husababisha sumu ya chakula. Kwa kuongeza, madaktari wanasema kuwa watu wenye magonjwa ya ini ya muda mrefu na kinga dhaifu wanapaswa kutoa zaidi oysters. Kuna njia, jinsi ya kuangalia mollusc kwa usafi - kuinyunyiza kabla ya kutumia maji ya limao. A mollusc hai itapungua katika kuwasiliana na asidi, na kama hakuwa na majibu hayo, basi oysters ni stale, na matumizi yao inapaswa kuachwa.
6. Chakula cha makopo
Kulingana na takwimu, ni chakula cha makopo kinachosababisha sumu kali ya chakula - botulism. Sababu ni uwepo wa viboko vya anaerobic kwenye jar ambayo yanaweza kuishi na kuongezeka peke katika mazingira yaliyofunikwa ambapo hakuna upatikanaji wa hewa. Ikiwa baada ya matumizi ya chakula cha makopo, dalili za kwanza za sumu zinaonekana, ni haraka kupiga gari la wagonjwa.
7. Avocado
Avocado ni bidhaa maarufu sana ambayo ina vitu vingi muhimu. Hata hivyo, watu wachache wanajua kwamba matunda yasiyofaa ni sumu. Mchungaji haupendekezwa kwa sababu mara nyingi husababisha sumu.
8. Melon na Watermelon
Summer ni wakati ambapo unaweza kufurahia ladha ya melon juicy na maji ya mvua. Wanaonekana kwenye rafu, kuanzia katikati ya majira ya joto. Ni muhimu kujua kwamba wakati ambapo matunda huiva bila kuingilia kati ya watu - mwishoni mwa Agosti. Wakulima wengi hawakudharau matumizi ya kemia tofauti, ambayo hupunguza muda wa kukomaa na huongeza ukubwa wa fetusi. Yote hii inaongoza kwa sumu kali ya chakula, ambayo mara nyingi hutokea na matatizo. Jifunze jinsi ya kuchagua mazao ya vijiko sahihi.
9. Steak na damu
Je, ungependa kula nyama na damu? Kisha ujue kwamba wewe ni chini ya tishio la sumu kali. Madaktari hawapendekeza kuagiza steaks kwa kuchoma chini ya "vizuri kati". Hii ni kutokana na ukweli kwamba bakteria zote zinaweza kuuawa tu ikiwa joto la matibabu ni kubwa kuliko 160 ° C.
10. Mizaituni nyeusi
Wengi hawajui kwamba mizaituni ya kijani ni matunda yanayotibiwa na gluconate ya chuma. Kwa hiyo hufuata moja ya hatari za bidhaa hii, kwa hiyo, kwa kutumia idadi kubwa ya mizeituni inaweza kusababisha ziada ya chuma katika mwili. Aidha, mizeituni haijashifadhiwa kwa muda mrefu, na wakati wa kutumia bidhaa iliyopigwa kwa jiwe, sumu ya hidrojeniki inaweza kupatikana. Ni bora kununua mizeituni katika mitungi ya uwazi ili kuhakikisha kwamba matunda yana rangi nyeusi yenye kujazwa, na kujaza ni wazi.
11. Maziwa yasiyotumiwa
Vifaa vikali ambavyo haukujibiwa na matibabu ya joto vinaweza kusababisha sumu ya chakula, kwa sababu inaweza kuwa na bakteria, virusi na vimelea. Wataalamu hawapendekeza kupoteza hatari na kunywa maziwa yasiyopatiwa.