Huenda kama wengi. Na wakati wao pia kupikwa kwa mikono yao wenyewe, basi ni ladha tu. Jinsi ya kufanya unga mkubwa wa chachu kwa pies, utajifunza kutoka kwa makala hii.
Mchuzi wa ladha ya mchuzi kwa pies ya kukaanga
Viungo:
- maziwa ya ng'ombe - 500ml;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 200 ml;
- kavu kavu - 15 g;
- kupigwa unga - kilo 1;
- sukari granulated - 170 g;
- chumvi.
Maandalizi
Jua maziwa. Takribani 100 ml kwa maji ya bakuli, ongeza chachu kavu, juu ya gramu 30 za sukari granulated na kuchanganya. Sisi kuondoa bakuli ya opar kwa dakika 25 katika joto. Katika maziwa mengine tunayoendesha katika mayai na kuchanganya kidogo. Ongeza opaque yanayofanana na usumbue hadi laini. Sasa jishusha wengine wa sukari, chumvi na kumwaga mafuta. Tumia tena na kuongeza unga uliopigwa. Tunapiga unga laini, ambalo tunapanga mpira. Funika kwa kitambaa na kuiweka juu ya saa katika joto. Baada ya kupaa nzuri, tunaipiga kidogo na dakika 40 bado tunasimama kwenye joto, na kisha tunatumia kufanya pies.
Mchuzi wa ini wa kefir kwa pies
Viungo:
- kupigwa unga - 600 g;
- chumvi;
- mtindi safi - 180ml;
- maziwa - 50ml;
- margarine au mafuta - 80 g;
- sukari granulated - 60 g;
- mayai kubwa - vipande 2;
- chachu safi - 25 g.
Maandalizi
Maziwa hupunguza kidogo na kuchochea ndani ya chachu safi. Sunguka margarine. Changanya kefir na sukari, mayai ya gari, chumvi, chaga kwa kitamu cha maziwa na margarine iliyoyeyuka. Ongeza unga na kufanya unga. Inapaswa kutokea nje. Tengeneza sufuria na mafuta, weka wingi ndani yake na kuiweka katika joto kwa saa na nusu. Iwapo inafaa vizuri, basi niende kwenye kazi zaidi.
Mchuzi wa ladha isiyo na mayai
Viungo:
- kupigwa unga - 600 g;
- sukari granulated - 50 g;
- chumvi - kijiko 1;
- maji ni joto - 300ml;
- chachu safi - 25 g;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa - 60 ml.
Maandalizi
Katika maji ya joto tunamwaga juu ya g 100 ya unga, kuongeza chachu, sukari. Changanya viungo vyote na uziweke kwenye joto. Baada ya kuongeza vijiko, kuweka viungo vyote vilivyotumika: unga, chumvi na kumwagilia katika mafuta. Tunapiga unga. Inaweza kutumika mara moja kwa kazi zaidi. Pies zitakua kikamilifu katika tanuri.
Jinsi ya kufanya tamu, ladha, ladha ya chachu ya unga?
Viungo:
- unga umetiwa - vikombe 4.5;
- maziwa - 400ml;
- poda ya unga - 0,5 tsp;
- kavu kavu - 15 g;
- sukari granulated - 120 g;
- mafuta "Mkulima" - 60 ml;
- kuoka soda - 5 g.
- Maziwa yamechaguliwa - maandishi 4.
Maandalizi
Katika sufuria, mimina katika maziwa, siagi ya laini na sukari. Sisi kuruhusu mchanganyiko kuchemsha, kuchochea mara kwa mara na baridi mpaka ni joto. Ongeza chachu, mayai na polepole kwa vikombe 4 vya unga ulioandaliwa na kuchanganya. Tunatia bakuli na kitambaa na kuacha kwa saa moja katika joto. Tunaanzisha sehemu nyingine ya unga, soda, unga wa kuoka na tena tunachanganya vizuri.