Nyama lasagna

Lasagna - sahani maarufu ya Kiitaliano, ambayo inawapenda sana wenyeji wa nchi yetu. Kuandaa ikawa rahisi zaidi, kutokana na ukweli kwamba karatasi zilizopangwa tayari kwa sahani hii tayari zimekuwa zinatumika. Hebu tupendeze wageni na tupate lasagna na nyama iliyokatwa pamoja.

Mapishi ya nyama ya lasagna

Viungo:

• karatasi zilizopangwa tayari kwa lasagna - 400 g;
• karoti - vipande 2;
• vitunguu - kulawa;
• Nguruwe ya nyama ya nyama ya nyama - 700 g;
• jibini - 600 g;
• bulbu - kipande 1;
• pamba ya celery - kulahia;
• viungo;
• Pilipiki tamu ya Kibulgaria - kipande 1;
• Nyanya zilizoiva - pcs 3;
• mafuta ya mafuta - kulawa;
• parsley safi - kula.

Kwa mchuzi:

• unga wa daraja la juu - 100 g;
• siagi - 50 g;
• manukato - kulawa;
• maziwa - lita moja.

Maandalizi

Kwa hiyo, kabla ya kuandaa lasagna ya nyama, tunaandaa viungo. Tunachukua nyanya zilizopuka, tusafisha, tunafanya vichache vidogo na kisu kutoka juu na uwapepole kwa maji machache. Baada ya sekunde 20, uondoe, usambaze kitambaa na uondoke.

Bonde na vitunguu husafishwa kutoka kwenye mbolea, melenko hupasuka na hupandwa kwenye sufuria ya kukata mafuta. Karoti hutengenezwa, kuchapwa kwenye mchanga na kuongezwa kwenye cheti. Baada ya dakika 10 tunasambaza nyama iliyopangwa, kuiboa kwa uma na kuchanganya na mboga mboga, kuifunga kwa viungo. Tunapika wote kwa muda wa dakika 20, na kisha tunatupa celery iliyoharibiwa na pilipili ya Kibulgaria, tukakatwa kwenye cubes ndogo.

Pamoja na nyanya kilichopozwa, ondoa ngozi na ukata massa na blender. Ilikamilisha puree imimiminika ndani ya wingi wa nyama, kuongeza viungo kwa ladha, kutupa wiki iliyokatwa na kitovu kwa muda wa dakika 5.

Kufanya mchuzi wa Béchamel kwa lasagna ya nyama, kuweka siagi kwenye jug na kuinyunyiza kwenye moto. Kisha tunamwaga ndani ya unga na kuchochea kwa kasi mpaka ni sare. Bila kuacha, chagua pande nyembamba maziwa na kuendelea kupika hadi nene. Kisha, toa kwa makini mchanganyiko kutoka sahani na kuanza kukusanya lasagna. Sisi huandaa karatasi zilizoandaliwa kulingana na maelekezo na kuziweka chini ya mold. Kutoka juu kusambaza nyama ndogo kujaza, ngazi yake na kumwaga mchuzi. Kunyunyizia jibini iliyokatwa na kurudia tabaka zote mara kadhaa zaidi. Juu na safu laini ya jibini na kutuma fomu kwa muda wa dakika 40 kwenye tanuri yenye joto. Bika chakula kwa joto la nyuzi 190. Kisha upole kuchukua lasagna nyama, baridi kidogo, kata vipande vipande na kuwatumikia wageni kwenye meza.