Mchele mara nyingi huunganishwa na aina mbalimbali za viungo na vidonge, na ladha ya tajiri. Sababu ya hii ni rahisi - nafaka za mchele hazitajitolea, na kwa hiyo hutafuta kikamilifu ladha ya vidonge vyote ambavyo unaamua kuwaweka. Chini sisi tutaandaa aina mbalimbali za mchele kwa kupamba ili kuthibitisha mchanganyiko wa bidhaa hii.
Je, ni usahihi gani kupika mchele kwa ajili ya kupamba?
Hutahitaji tena kula nafaka za coarse, kwa sababu tuna mpango rahisi wa mchele wa kupika unaofaa kwa ajili ya kupamba. Hatuondoka mchele huu safi, lakini ongeza mimea michache ya harufu nzuri kama vile basil, oregano na thyme, na kuweka vitunguu vya vitunguu.
Viungo:
- mchele - kipengee 1;
- siagi - 10 g;
- vitunguu - meno 2;
- majani ya basil - vipande 4-5;
- juu ya uzito wa thyme kavu na oregano.
Maandalizi
Katika kichocheo cha mchele wa kamba, ni desturi ya kuosha nafaka kabla ya kuendelea kupika, kwa sababu ya kuosha kwa awali tunakataa ziada ya wanga ambayo inafanya fimbo ya croup. Sungunua siagi na vitunguu kaanga hadi hutoa harufu nzuri. Ongeza kwenye vitunguu vya mchele zilizoosha nikanawa kila kitu pamoja. Mimina glasi kadhaa za maji na kuongeza mimea iliyokatwa yenye harufu nzuri. Funika sahani na kifuniko cha mchele na uondoke juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 15. Wakati unyevu wote unafyonzwa, toa chombo kutoka kwenye joto na uache mchele bila ufunguzi kwa dakika nyingine 5.
Kwa kulinganisha, unaweza pia kuandaa mchele kwa ajili ya kupamba kwenye multivariate, hasa kama kifaa chako kina vifaa maalum vya "Mchele". Weka hali hii na uondoe rump kwa dakika 25-30.
Mchele wa kitamu kwa ajili ya kupamba kuku
Aina ya matajiri zaidi ya maelekezo ya mchele ni vyakula vya Hindi. Mapishi yake huchanganya ladha kali, ladha na ladha. Kichocheo cha mchele huu wa nyanya, kinachofaa kwa kuku na nyama, si kuchukuliwa kama ubaguzi.
Viungo:
- mchele - vitu 1 1/2;
- nyanya - 460 g;
- vitunguu - 90 g;
- wachache wa vitunguu kijani;
- poda kavu ya poda, kijiko - 1/2 kijiko;
- wachache wa karanga;
- Gesi ya chini - kijiko 1;
- Mbegu za haradali - 1/2 tsp.
Maandalizi
Spasseruyte vitunguu vya vitunguu na uwaongezee karanga za kung'olewa. Baada ya nusu dakika, jichanganya chachu na mbegu ya pilipili, mazabibu, curry na haradali, na unaposikia harufu ya manukato, ongeza nyanya zilizokatwa. Kutoa nyanya za nyanya kueneza kwenye mchuzi. Changanya mchuzi na mchele mkali na kumwaga croup na glasi tatu za maji. Funika sahani na kuondoka kwenye joto la kati kwa muda wa dakika 20 au mpaka unyevu umefyonzwa kabisa.
Mchele na mboga kwa ajili ya kupamba
Mchele na mboga ni mchanganyiko rahisi zaidi ambayo yanafaa kwa kuwahudumia nyama yoyote. Chini ya tutajifunza jinsi ya kupika mchele kwa namna ya Mexico.
Viungo:
Kwa mchele:
- mchele - vitu 2;
- nyanya puree - 785 g;
- vitunguu - meno 4;
- vitunguu - 80 g;
- wachache wa mbaazi ya kijani;
- wachache nyekundu nyekundu;
- vijiti vya mdalasini;
- chilli ya moto - kulahia.
Kwa salsa:
- nyanya - 115 g;
- pilipili tamu - 45 g;
- wachache wa coriander ya kijani;
- sukari ya sukari;
- juisi ya limao - 30 ml.
Maandalizi
Baada ya kusafisha mchele, chunguza kwenye maji baridi kwa muda wa dakika 10. Endelea kwenye kifungu cha mboga. On mafuta ya mboga, vipande vitunguu na pilipili tamu. Ongeza mbaazi, puree ya nyanya, mdalasini na pilipili. Katika mwisho, kuweka vitunguu na kusubiri ili kutolewa harufu yake. Kuponda na kuchanganya pamoja viungo vyote vya salsa, vunja kila kitu na sukari, chaga maji ya limao na kuongeza kwenye sufuria ya kukata. Kisha, chagua mchele umeosha na kumwaga vikombe 4 vya maji. Acha mchele chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 12-15 mpaka nafaka ni laini, na unyevu mwingi hauwezi kunyonya. Mapambo yaliyotengenezwa kutoka mchele huja kwa samaki na sahani za nyama.