Pastilla ni kutibiwa kidogo, chini ya kalori na tamu kuliko "jamaa" maarufu zaidi ya marshmallows na marmalade. Utungaji wa pastille kwa mujibu wa GOST ni pamoja na viungo vya asili tu ambavyo huamua manufaa ya bidhaa.
Nini kilichofanywa kwa kitambaa - muundo wa goodies
Pastila ni delicacy ya kawaida duniani, mapishi ambayo hutofautiana kidogo. Hata hivyo, katika Urusi kabla ya mapinduzi, pasta ilikuwa tayari maalum - kulingana na apples Antonov, ambayo katika Ulaya ya Magharibi walikuwa si kawaida. Ni kwa sababu ya ladha ya ladha ya kiungo hiki kikubwa ambacho Kirusi pastil , hasa Kolomna, ilionwa kuwa uzuri wa kweli.
Kwa kuwa katika puree ya apuli kuna vitu vya kutosha vya gelling asili - pectins, mapishi ya classical hayakujumuisha gelatin na agar-agar, na kwa uzuri kidogo ya asali iliongezwa kwa pastille. Apple puree ya kuchemsha hadi kuenea, imechanganywa na asali, ikavingirwa kwenye safu nyembamba kwenye turuba na ikatengwa kukauka juu ya tanuri. Pastille iliyopangwa tayari ilikatwa kwenye vipande vidogo na kuhifadhiwa kwenye chombo kilichofunikwa ili wasio kavu. Wakati mwingine tabaka kadhaa za pastille ziliunganishwa na zikauka kwa mara ya pili.
Baadaye kidogo, kichocheo cha misitu kilionekana na kuongeza wazungu wa yai. Dessert katika kesi hii imegeuka kuwa airy, kama marshmallow. Watazamaji wa jitihada na kwa misingi ya berry na matunda, wanaona kuwa pasta nzuri hupatikana kutoka kwa cowberry, ash ash, raspberry na curan safi. Hata hivyo, mara nyingi kutoka kwenye tabaka la ladha tu la kitambaa lilifanyika kati ya tabaka za apple.
Leo, katika uzalishaji wa viwanda kulingana na GOST, pastilles ni tayari na kuongeza ya gelatin, agar-agar, pectini, unga, molasses au sukari. Wazalishaji wengine huongeza rangi na ladha kwa bidhaa zao, ambazo zinaruhusiwa na hali za kiufundi, lakini hazihitajiki.
Thamani ya lishe ya pastille
Maudhui ya kalori ya pastilles ya kawaida na kuongeza ya protini ni 324 kcal. Bidhaa hii ni matajiri katika wanga (wanga - 99%), maudhui ya protini hayatoshi (hadi 1%), na hauna mafuta. Sehemu ya sehemu ya kabohydrate ya kuweka ni kuwakilishwa na nyuzi za mimea, ambazo ni muhimu kwa utakaso wa mwili wa vitu vyenye madhara ambayo hujilimbikiza tumbo. Na "mwanga" wanga zilizomo katika kuweka, kumpa mtu nguvu, nishati na hisia nzuri sana.
Utunzaji wa madini ya vitamini ya pastille ni pamoja na vitamini C, PP na B2, pamoja na chuma, potasiamu, fosforasi, sodiamu, magnesiamu, kalsiamu , ambayo inathibitisha manufaa ya bidhaa kwa mwili. Vitamini ni muhimu kwa utendaji wa mfumo wa neva, afya ya jicho na kinga bora. Ukosefu wa vitamini B2 unaweza kusababisha njaa ya oksijeni ya seli za mwili na kuathiri vibaya akili na shughuli za kimwili. Vipengele vya madini vilivyo kwenye pembe, kushiriki katika damu, kuimarisha tishu mfupa, kuponya mfumo wa moyo.
Jinsi ya kuchagua kitambaa muhimu?
Utunzaji wa classic wa pastille unahakikishia kutibiwa kwa manufaa na ya kawaida kabisa. Harm inaweza kuleta tu kuvumiliana kwa vipengele au matumizi makubwa.
Pastille ya ubora lazima iwe kavu, matte, bila mipako ya kigeni na nyufa. Rangi ya pastille haipaswi kuonekana na mwangaza wake - ni bora kupendelea bidhaa ya kivuli cha kivuli. Ladha ya pastille nzuri haipatikani, lakini sio kidogo, bila ladha ya "matunda" ya maandishi.