Lemon Kurd - cream ya matunda, iliyoundwa kwa mfano wa custard, ilikuja kwetu kutoka kwa vyakula vya Kiingereza na mara moja ilistahili kupendeza kwa ujumla. Jedwali ina harufu ya machungwa, texture nyembamba na ni tofauti katika matumizi, na unyenyekevu na upatikanaji katika kupikia kufanya sahani zima na kuvutia.
Jinsi ya kupika kurds lemon?
Kurd na limao - custard, iliyotokana na juisi ya matunda, ina ladha ya uwiano, rangi na harufu ya machungwa. Kurd haitaji viungo vya kigeni: mayai, sukari, peel ya limao, juisi yake na siagi hufanya haraka na rahisi kuunda. Tofauti pekee kutoka custard ni ukosefu wa maziwa na unga.
- Kwa ajili ya maandalizi ya dessert, tumia tu juisi safi ya limao.
- Ni muhimu kuondoa kutoka peel ya machungwa, itapunguza juisi na kuchanganya na mayai na sukari. Ongeza mafuta.
- Kurd ya limao hupikwa kwenye umwagaji wa maji, ambayo husaidia kuepuka uvimbe na kukata mayai.
- Cream ni kupikwa kwa unene kamili na mara moja kuondolewa kutoka sahani.
- Masi ya kumaliza inapaswa kupozwa kwenye joto la kawaida, lililofunikwa na filamu na kuwekwa kwenye jokofu.
- Baridi chini, cream itaweza. Ikiwa ni lazima, punguza unene wa cream iliyopigwa.
Lemon Kurd - mapishi
Lemon Kurd - kichocheo kinachotokana na teknolojia ya kiti cha kupikia. Tofauti ni kwamba molekuli ya matunda ina texture nyepesi, maudhui ya chini ya mafuta na hakuna ladha ya sukari. Tabia hizo zinastahili biskuti, na hutoa ufuatiliaji muhimu. Lakini kupamba Kurds siofaa, kwa sababu haiwezi kuweka fomu.
Viungo:
- yai - vipande 2;
- Lemon - vipande 2;
- sukari - 70 g;
- mafuta - 55 g.
Maandalizi
- Ponda kiota cha lemon kwenye grater.
- Fanya juisi ya machungwa, shida na uchanganya na jitihada.
- Ongeza mayai, sukari, whisk na kutuma kwenye umwagaji wa maji kwa dakika 15.
- Katika unene ulioenea, ongeza mafuta, kuchanganya na kuondoa kutoka sahani.
- Lemon kurd baridi na friji kwa masaa kadhaa.
Orange-lemon Kurd - mapishi
Kurd ya machungwa-machungwa ina ladha ya tajiri, harufu nzuri na inahusu idadi ndogo ya dessert muhimu. Katika sahani hii, uwiano wa sour na tamu umehifadhiwa vizuri, ambayo inaruhusu siyo tu kupamba upishi, lakini pia kuitumikia kama uchumbaji tofauti, bay katika kamba. Cream ni rahisi kujiandaa na haitahitaji zaidi ya nusu saa.
Viungo:
- machungwa - vipande 2;
- Lemon - kipande 1;
- sukari - 180 g;
- mafuta - 110 g;
- yai - pcs 3.
Maandalizi
- Ponda lemon na rangi ya machungwa kwenye grater.
- Citrus mwili wring nje.
- Sukari kuchanganya na mayai, kuongeza siagi, zest na juisi.
- Juu ya umwagaji wa maji kuleta chemsha na kupika curd ya limao kwa dakika 15.
Lemon-lime Kurd
Citrus Kurd huwasha, hufurudisha na kuchanganya vizuri na mkate wa kupika na unga wa unga. Dereta ya kasi ina sifa, kwa kujua kwamba unaweza kupata cream kamili. Kwa hiyo, kwa kuongeza kiasi cha sukari, unaweza kudhibiti asidi ya ziada, na inapokanzwa fupi ya matunda katika microwave hutoa wingi wa juisi kutoka kwa mandimu na chokaa.
Viungo:
- chokaa - vipande 2;
- Lemon - vipande 2;
- sukari - 180 g;
- yai - vipande 3;
- mafuta - 60 g.
Maandalizi
- Kusaga lemon na jani lazi.
- Changanya na sukari na kuweka kando kwa dakika 30.
- Futa juisi ya machungwa.
- Ongeza juisi na siagi kwa sukari.
- Tuma cream kwenye umwagaji wa maji kwa dakika 15.
- Kuzuia Kuroni kupitia Kuruni kupitia baridi na baridi.
Lemon Kurd bila mayai
Kurd bila mayai ina texture nyembamba na imara, na hivyo kutumika katika kubuni ya kuoka. Mapambo mazuri kutoka kwao huwezi kufanya, lakini mifumo ndogo na rahisi - ni kabisa. Viazi au wanga ya unga hutawanya mayai na kuunda cream ya wiani muhimu. Kichocheo hiki ni kiuchumi, na kutokana na kwamba wanaweza kwa urahisi na kwa urahisi kupamba pipi.
Viungo:
- Lemon - kipande 1;
- sukari ya unga - 50 g;
- cornstarch - 60 g;
- mafuta - 75 g.
Maandalizi
- Ondoa jitihada kutoka kwa machungwa na wacha juisi.
- Washiriki kuchanganya na poda na kuingia katika mchanganyiko wa limao.
- Ongeza mafuta na kuweka cream kwenye umwagaji wa maji.
- Kiwavu cha limao kyrd hupitia kwenye ungo, baridi na kutumia kama ilivyoelekezwa.
Kikurdi na gelatin
Lemon Kurd na kuongeza ya gelatin ni sawa na texture kwa pudding Kiingereza, na mbinu ya kupikia ni na custard. Tofauti ya kupigwa mayai na sukari, changanya na juisi ya limao na upika hadi nene. Kwa kuwa gelatin inajumuishwa katika utungaji, cream ni sugu, imechukuliwa na kikamilifu inafaa kama msingi wa keki au kujaza tart.
Viungo:
- gelatin karatasi - 2.5 g;
- maji 100 ml;
- Lemon - vipande 2;
- sukari - 130 g;
- yai - vipande 3;
- mafuta - 80 g.
Maandalizi
- Kabla ya kufanya kurd ya limao, gelatin inene ndani ya maji.
- Ondoa kutoka kwenye zest ya limao, itapunguza juisi, ongeza nusu ya sukari na joto.
- Maziwa hupiga na sukari iliyobaki na kuingia kwenye mchanganyiko wa limao.
- Kupika kwa dakika 3, kuongeza gelatine na siagi.
- Kuwapiga kuku ya limao katika blender na kuruhusu kupendeza.
Lemon Kurd juu ya vijiko
Wataalamu wanasema kwamba Kurd ya machungwa kwenye viini ni teknolojia ya kupikia tu sahihi, hutoa texture isiyo ya kuvutia na ya maridadi. Urahisi unaweza kutumika kama sahani huru, na pia kama kuenea kwa mchanganyiko wowote. Kutoka huja safu bora kwa keki na kujaza kwa profiteroles .
Viungo:
- Kijiko - vipande 4;
- sukari - 100 g;
- Lemon - vipande 2;
- mafuta - 70 g.
Maandalizi
- Kabla ya kuandaa Kurd, onya pea kutoka kwa mandimu na uikate na sukari.
- Mchuzi wa Citrus wring out.
- Changanya na kuweka katika umwagaji wa maji kwa dakika 10.
- Ongeza mafuta na kuiweka kwenye baridi.
Strawberry-lemon Kurd
Kurd - kichocheo cha keki, hutofautiana na matoleo ya awali na mbinu za kupikia. Cream hupikwa kwenye joto la chini bila umwagaji wa maji na hugeuka kuwa kikosi chenye kivuli kinachosababisha mold. Msimamo huu ni sahihi kwa kuagiza keki . Jordgubbar zilizokatwa zimeunganishwa kikamilifu na maji ya limao, kutoa upepo na harufu.
Viungo:
- jordgubbar mpya - 300 g;
- mafuta - 100 g;
- sukari - 150 g;
- juisi ya limao - 40ml;
- yai - majukumu 5.
Maandalizi
- Koroga jordgubbar katika blender.
- Ongeza juisi ya limao.
- Whisk mayai na sukari.
- Unganisha molekuli ya yai na matunda. Ongeza mafuta.
- Weka cream juu ya moto na kuchochea mpaka kufikia wiani taka.
Lemon Kurd na cream
Kurd ni mapishi, ambayo unaweza kufikia texture taka, kurekebisha ladha na calorie maudhui ya bakuli. Kwa hiyo, kwa kuongeza cream kwa cream ya machungwa, unaweza kurekebisha wiani mno na kutoa dessert mwanga na airy kujisikia. Ni lazima ikumbukwe kwamba wingi unapaswa kuenea na kufungwa kabisa, na cream - iliyopigwa vizuri.
Viungo:
- mayai - vipande 3;
- sukari - 150 g;
- juisi ya limao - 80ml;
- lemon peel - kijiko 1;
- mafuta - 60 g;
- cream - 60 ml;
- sukari ya unga - 20 g.
Maandalizi
- Maziwa kupigwa na sukari, kumwaga juisi na kuvaa maji ya umwagaji.
- Fanya mchanganyiko, ongeza siagi na zest.
- Cream na whisk ya poda na uingie kwenye Kurd iliyopozwa.
Ni kiasi gani cha kyrd ya limao kuhifadhiwa?
Ladha ya kurda ya limao haitapata kamwe kuchoka. Zaidi ya hayo, dessert yenye maridadi na nyembamba ni tofauti, rahisi, na haiwezi kupamba siki tu, lakini pia hufanya kama sahani ya kujitegemea. Wamiliki wa nyumba wengi hujiandaa kwa ajili ya matumizi ya baadaye kwa sababu ya ukosefu wa muda, na kwa hiyo swali la Kurds ngapi huhifadhiwa daima ni ya juu.
- Ili kuweka ladha ya sahani, baridi kwenye joto la kawaida, kuifunga kwa filamu.
- Baada ya baridi ya asili, ni muhimu kuweka Kurd katika chombo kioo cha kuzaa, kuifunga kwa kifuniko safi na mahali kwenye jokofu na joto la angalau digrii 6.
- Wakati wa kufuata sheria za Kurds inaweza kuhifadhiwa kwa wiki 2.