Halibut hufurahia kupendwa mara kwa mara kati ya watumiaji, karibu daima kunaweza kununuliwa kwa urahisi katika duka, na ni gharama nafuu. Samaki hii ya bahari ni kitamu sana, kutoka kwayo unaweza kupika sahani mbalimbali. Unapotunzwa , vijiti vya halibut kawaida vinawasilishwa kwa waliohifadhiwa, kuvuta sigara, makopo, mara nyingi mara nyingi. Inaaminika kwamba thamani ya lishe na sifa za ladha ya bidhaa hii ni juu ya samaki iliyochukuliwa kaskazini. Hata hivyo, wakati wa kununua, watu hawajui mara kwa mara faida na madhara ya halibut. Lakini haionyeswi kwa kila mtu.
Matumizi ya halibut
Faida na madhara ya halibut hutegemea muundo wake. Kama ilivyo kwenye samaki yoyote ya mafuta ya baharini, nyama yake huzingatia idadi kubwa ya virutubisho. Kati yao ni muhimu kuzingatia:
- asidi ya amino ya kipekee;
- asidi polyunsaturated mafuta na omega-3;
- vitamini A, D, E;
- microelements: fosforasi, kalsiamu, magnesiamu, nk.
Pia ni ya ajabu kwamba katika kifungu cha samaki hii kuna karibu hakuna mifupa, hivyo unaweza kuila bila hofu. Na nyama kama hiyo inafanana na viumbe hai rahisi kuliko nyama ya wanyama, ambayo ina maana kwamba mtu hupokea vitu muhimu zaidi kutoka kwake.
Acids fatty asidi, ambazo ni tajiri sana katika halibut, zina athari ya manufaa juu ya kazi muhimu za moyo na mishipa ya damu, kuzuia kuziba na kutengeneza plaques za cholesterol, na kuondoa kuvimba. Uchunguzi wa hivi karibuni umeonyesha pia kuwa ni njia bora ya kuzuia saratani na ugonjwa wa Alzheimer. Ili kufanya hivyo, ni sawa kula 150-200 gramu ya halibut mara mbili au tatu kwa wiki.
Tabia ya Halibut
Mbali na faida, na madhara kutoka kwa samaki ya halibut pia yanaweza kuwa. Ni marufuku kabisa kula watu wenye mzio na watu ambao wana hepatitis. Kwa kiwango cha wastani, inashauriwa kuongezea chakula kwa wale wanaosumbuliwa na magonjwa ya njia ya utumbo, ini na figo.
Faida na madhara ya halibut caviar
Bidhaa nzuri sana ya kitamu ni caviar ya halibut. Ina maudhui ya caloriki wastani ya kcal 107 kwa g 100, ingawa samaki yenyewe inahusu aina ya mafuta. Katika hiyo, kama ilivyo kwenye kifungu, asidi ya mafuta ya polyunsaturated, vitamini A na D, fosforasi na seleniamu zinawakilishwa. Caviar ni muhimu kwa moyo na wale ambao wamepata kiharusi. Lakini katika fomu ya chumvi ni kinyume na wale ambao wanakabiliwa na allergy kwa dagaa, uvimbe, ongezeko la shinikizo.