Cutlets kutoka pike na bacon - sahani rahisi na rahisi. Haifanyi kuwa na kalori kubwa sana, na inaweza kutumika kwa kivitendo na sahani yoyote ya upande kwa ladha yako. Patties pike bora na Bacon ni pamoja na viazi kuchemsha . Hebu si kupoteza muda bure na kujifunza udanganyifu wote wa maandalizi yao na wewe.
Recipe ya cutlets ya samaki na bacon
Viungo:
- vidole vya pike - 500 g;
- mafuta ya nguruwe - 150 g;
- mkate mweupe - 300 g;
- yai - kipande 1;
- viungo;
- bulbu - kipande 1;
- vitunguu - 3 karafuu;
- mafuta ya mboga - kulawa;
- maziwa - kulawa;
- makombo ya mkate - 150 g.
Maandalizi
Kwa hiyo, tunaukata samaki: tunaondoa kichwa na mkia, tunaweka nyama ya mizani na mifupa. Kisha tunapunguza pike kwa njia ya grinder ya nyama, na kuongeza vipande sambamba vya mafuta, vitunguu vilivyotengenezwa na vitunguu vilivyotokwa. Mkate mweupe umekwisha kwa muda kidogo katika maziwa ya joto, na kisha tunaiongezea nyama ya nyama na mayai ya kuku na viungo. Kutoka kwenye mtihani uliopokea tunaunda vipandikizi na tukaangaa kwenye sufuria ya kukata mafuta kwenye pande zote mbili mpaka tayari.
Jinsi ya kupika cutlets kutoka pike na kitunguu?
Viungo:
- vidole vya pike - 300 g;
- Cottage jibini - 200 g;
- mafuta ya nguruwe - 50 g;
- vitunguu - 3 karafuu;
- yai - vipande 2;
- siagi - 100 g;
- oat flakes - 50 g;
- unga - 50 g;
- mafuta ya mboga;
- vitunguu ya kijani - ladha;
- viungo.
Maandalizi
Vipande vya pike vilivyomalizika vikanawa chini ya maji baridi, kavu na kuchapwa katika cubes ndogo. Tunaondoa bulb kutoka kwenye mbolea, tupate kwenye cubes, tuma kwa samaki na uchanganya. Kisha, ongeza mayai ya samaki, jibini la kijiji, kidongo, chumvi na pilipili ili kuonja. Tunachanganya kila kitu vizuri, fomu na mikono nyembamba ya nyama za nyama za nyama, kuweka kipande kidogo cha siagi katikati ya kila mmoja na kukivuta kwanza kwenye unga, na kisha kwenye mazao ya oat. Vipu vya vitunguu, vidogo vipitishe kwenye mafuta na uondoe kwenye sufuria ya kukata. Juu ya vipande vya mafuta vya kaanga na kabla ya kuwahudumia kwa vitunguu vya kijani.
Mapishi ya patties ya pike na bacon
Viungo:
- vidole vya pike - kilo 1;
- mafuta ya konda - 100 g;
- mkate - vipande 3;
- yai - kipande 1;
- maziwa - 150ml;
- unga - 2 tbsp. vijiko;
- viungo.
Maandalizi
Lard kukatwa vipande vidogo, na mkate unyeke kwa muda katika maziwa. Kisha tunapotosha kijiko cha pike na bacon kwenye grinder ya nyama, mpaka mzunguko unaofanana. Kisha, kwa kusababisha kusababisha, kuendesha kwenye yai ya kuku, chumvi na pilipili ili kuonja.
Changanya kiwanja kilichoandaliwa kwa wingi mzuri. Ikiwa matokeo yake umepata molekuli ya kutosha ya kioevu na vipandikizi kutoka humo haukumbwa - usiwe na wasiwasi, lakini tu uinyunyiza unga kidogo kwa wiani. Sasa tunafanya vipande vidogo vidogo, kuenea kwa hatua kwa hatua juu ya sufuria yenye kukata moto na kaanga katika mafuta ya mboga kwenye joto la kati hadi ukonde uliojaa kila upande.
Cutlets na kitunguu katika mchuzi wa nyanya
Viungo:
- vidole vya pike - kilo 1;
- maziwa - 100ml;
- mkate mweupe - kipande 1;
- bulbu - kipande 1;
- yai - kipande 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya nguruwe - 50 g;
- unga;
- viungo.
Kwa mchuzi:
- nyanya - majukumu 5;
- bulbu - kipande 1;
- viungo.
Maandalizi
Tunatumia vijiti vya pike na kuzipitia mara kadhaa kwa njia ya grinder ya nyama pamoja na vitunguu vyeusi, vitunguu na vitunguu. Mwili mkate kutoka kwenye mstari, umeze katika maziwa ya joto, na kisha uongeze pamoja na yai katika molekuli ya samaki. Podsalivaem yote ili kuonja, kuchanganya na kuchonga kutoka kwenye vipande vya nyama vya nyama. Kisha sisi huwaingiza kwenye unga na kuwatafuta kwenye sufuria yenye kukata moto hadi wawe tayari katika mafuta. Sasa hebu tuchukue mchuzi wa nyanya. Nyanya tunaziba kwenye grater. Michuano ya Luchok shinkuyu, hupungua kwa rangi ya dhahabu, kuongeza nyanya na viungo kwa ladha. Tumezima kila dakika 3 na kumwaga cutlets zetu na mchuzi tayari wakati wa kutumikia.