Cream-plombir kwa keki - mapishi bora na ladha ya barafu kwa ajili ya kuingizwa kwa keki

Cream-plombir kwa keki - kujaza kwa upole kwa kuoka, na uwezo wa kugeuka delicacy yoyote isiyojitokeza katika kitovu cha kamba. Kwenye moyo ni umbo ulio na nene, ambayo cream, siagi au maziwa huongezwa kwa ufanisi zaidi kufikisha harufu na ladha ya cream ya dessert maarufu duniani - ice cream.

Jinsi ya kufanya cream kwa keki?

Cream na ladha ya kujaza imeandaliwa kwa njia mbalimbali. Custard ni mchanganyiko na cream iliyopigwa, iliyopunguzwa siagi au maziwa yaliyopunguzwa ili kuonesha ladha ya ice cream kwa usahihi iwezekanavyo. Kupunguza wingi wa wanga ya viazi ni aliongeza, na harufu imesisitizwa na vanilla, zest, chocolate iliyochochewa au kahawa.

1. Cream-plombir kwa keki ina vipengele vingi na kila mmoja lazima awe tayari. Tumia tu cream iliyohifadhiwa na maudhui ya mafuta ya 33%. Wapige na mchanganyiko au whisk.
2. Sukari inabadilishwa vizuri na sukari ya unga: hupasuka kwa kasi na hufanya masafa na laini.
3. Butter inapaswa kuwa laini, lakini haijayeyuka - vinginevyo cream itapita. Patie friji kabla. Mafuta hupigwa kwa utukufu tofauti, na baada ya - ni pamoja na vipengele vyote.
4. Maziwa inaweza kubadilishwa na makini ya kavu au maziwa yaliyohifadhiwa.

Cream-Plombir juu ya sour cream - mapishi

Cream-plombir juu ya cream ya sour ni inayojulikana na vipengele rahisi na kupatikana. Kwa kupikia, unahitaji cream ya siki, siagi, mayai na sukari ya unga. Katika toleo la bajeti kama hiyo, cream huwa ya kitamu sana, yenye maridadi na imara, ambayo inaruhusu kuitumia sio tu kwa kuingilia mikate, bali pia kwa kuimarisha nyuso za kuoka.

Viungo:

• cream sour - 500 g;
• sukari ya unga - 180 g;
• yai - vipande 2;
• mafuta -230 g;
• wanga - 60 g;
• peel - 10 g.

Maandalizi

1. Changanya cream ya sour, sukari ya unga, mayai, wanga na zest.
2. Jibu katika umwagaji wa maji.
3. Ondoa kutoka joto na baridi.
4. Whisk siagi na kuingia ndani ya cream kilichopozwa.
5. Cream-plombir kwa keki rahisi inafunuliwa dakika 60.

Creamy cream-keki kwa keki

Cream cream juu ya cream hutofautiana na huruma na kueneza. Kutokana na vipengele vya mafuta, wingi ni juisi na huweza kuingiza kila aina ya mikate haraka. Ili cream ili kufanikiwa, ni muhimu kushikamana na alama ya kupitishwa. Mwanzoni, molekuli ya siagi na sukari huletwa ndani ya custard kilichopozwa na tu baada ya hapo - cream iliyopigwa.

Viungo:

• maziwa - 250ml;
• mafuta - 125 g;
• cream - 300 ml;
• yai - vipande 3;
• sukari - 200 g;
• vanilla - kijiko 1;
• wanga - 60 g.

Maandalizi

1. Katika maziwa, ongeza mayai na wanga. Kuleta kwa chemsha na baridi.
2. Mafuta whisk na sukari, kuongeza kwenye custard na kuchanganya na mchanganyiko.
3. Toa kamba cream na kuingia kwenye molekuli.
4. Cream filler kwa keki multilayer mara moja kuanza.

Cheza kichocheo cha mapishi

Cream cream ni msingi cream classic confectionery, brewed katika maziwa na mayai na wanga. Cream haitayarishwe kwenye umwagaji wa maji, lakini kwenye jiko, na tangu kuvuja huongezwa kwao, ni imara na haitumiwi tu kwa mikate, bali pia kama dessert. Cream hutumikia tu kama kuongeza kwa uhamisho wa ladha ya kujaza.

Viungo:

• maziwa - 300ml;
• sukari - 60 g;
• mafuta - 40 g;
• wanga - 20 g;
• yai - vipande 2;
• cream - 480 ml;
• gelatin - 15 g;
• maji 60 ml;
• sukari ya vanilla - 10 g.

Maandalizi

1. Changanya 100 ml ya maziwa na 30 g ya sukari, 20 g ya wanga na mayai.
2. Katika maziwa yaliyobaki, ongeza 30 g ya sukari na ulete na chemsha.
3. Ongeza maziwa ya joto na mchanganyiko wa sukari kwa yai, na upika hadi nene.
4. Ingiza mafuta na kuchanganya.
5. Gelatin kujaza maji na baada ya dakika 10 joto.
6. Unganisha na cream na uache baridi.
7. Whip cream na sukari ya vanilla.
8. Weka cream katika cream.

Chocolate cream-plombir - mapishi

Chocolate cream-plombir ni chaguo bora kwa kutoa ladha ya kupendeza. Cream hii ni rahisi sana kuandaa: unahitaji kuongeza poda kidogo ya kakao ndani ya pombe na kuikonya katika umwagaji wa maji. Cream ni kamili kwa ajili ya kupika mikate . Kwa msimamo mwembamba, tuma misa kwa masaa kadhaa kwenye baridi.

Viungo:

• kakao - 30 g;
• cream cream - 350 g;
• sukari - 150 g;
• unga - 20 g;
• cream 33% - 230 ml;
• yai - pcs 2.

Maandalizi

1. Whisk yai na sukari.
2. Koroga katika unga, kakao na sour cream.
3. Chemsha mchanganyiko katika umwagaji wa maji kwa dakika 8. Friji.
4. Cream whisk na uunganishe na wingi.

Cream cream juu ya maziwa

Cream yenye kujaza ladha kwa keki hutoa fursa nzuri kwa ajili ya majaribio ya upishi. Moja ya haya ni maandalizi ya cream bila cream. Wao ni sahihi kuchukua nafasi ya protini, ambazo baada ya kupigwa kwa povu lush, zinaongezwa kwenye kiti cha classic. Matukio ya kusababisha ni kalori ya chini, lakini pia ladha na zabuni, kama nyeusi.

Viungo:

• maziwa - 200ml;
• yai - vipande 3;
• wanga - 20 g;
• unga - 20 g;
• sukari -180 g;
• sukari ya vanilla - 15 g;
• maji - 50 ml.

Maandalizi

1. Toa protini kutoka kwenye viini.
2. Kuchanganya viini na maziwa, wanga, unga na gramu 30 za sukari.
3. Kupika katika umwagaji wa maji. Friji.
4. Whisk wazungu na 30 gramu ya sukari.
5. Kupika syrup kutoka maji na 120 g ya sukari.
6. Ingia kwenye mchanganyiko wa protini, usiache kuwapiga.
7. Changanya pombe na protini.
8. Cream-plombier bila cream kwa keki ni tayari kwa kazi.

Cream-Plombir na Mascarpone

Cream-plombir kwa keki ni mapishi ambayo yatapata ladha mpya, ikiwa unaongeza mascarpone. Jibini la Kiitaliano ni msingi wa rutuba kwa ajili ya kutengeneza safu, lakini kwa pamoja na cream inaweza kugeuka kwenye cream ya maridadi. Jambo kuu sio kulipiga kwa kuchapwa, vinginevyo molekuli itakuwa sawa na siagi.

Viungo:

• mascarpone - 250 g;
• cream 33% - 250 g;
• sukari ya unga - 70 g;
• sukari ya vanilla - 15 g.

Maandalizi

1. Pamba ya sukari na jibini na sukari ya sukari na sukari ya vanilla.
2. Unganisha watu wawili.
3. Cream-plombir kwa keki ya biskuti kutoka kwa matumizi ya mascarpone jibini mara moja.

Cream-plombier na maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha

Mchimbaji wa cream na maziwa yaliyosababishwa ni njia maarufu zaidi ya mapambo kuoka nyumbani . Cream ni rahisi sana, lakini si chini ya kitamu. Yote inahitajika: hatua kwa hatua kuongeza kasi ya mchanganyiko, kamba ya cream na sour na kuchemsha maziwa. Kwa viscosity ya cream inapaswa kuongezwa cream thickener, vizuri, kwa ajili ya utukufu - chilled mafuta sour cream.

Viungo:

• kuchemsha maziwa yaliyohifadhiwa - 300ml;
• cream sour - 400 ml;
• creamener thickener - 10 g.

Maandalizi

1. Cream cream na maziwa yaliyohifadhiwa.
2. Piga mchanganyiko na mchanganyiko kwa dakika 3.
3. Ongeza kijivu na kuchanganya.

Cream-Plombir na chokoleti nyeupe

Mchezaji wa chokaa na chokoleti ni ladha na laini. Moja ya vipengele vyake sio tu laini, lakini laini sana na silky texture, ambayo inaweza kupatikana kwa dakika chache tu, kuchanganya custard ya kawaida na chips nyeupe chips. Cream nzuri sana sio mikate ya sandwich tu, lakini pia mikate mbalimbali.

Viungo:

• cream 33% -150 ml;
• chocolate nyeupe - 180 g;
• maziwa - 450 ml;
• vijiko - vipande 8;
• sukari - 100 g.

Maandalizi

1. Maziwa na cream ya joto.
2. Whisk vijiko na sukari.
3. Waongeze kwenye cream na simmer kwa dakika 7.
4. Ingiza chokoleti na uchanganya.

Cream-Plomb kwa laini nje ya keki

Mastic ya mazao ya cream - si tu misa, kwa ujuzi masking makosa ya kuoka, pia ni cream incredibly kitamu. Hali kuu ya mipako kwa kuimarisha ni utulivu. Inaweza kupatikana kwa urahisi kwa kupiga mafuta yenye mawe yenye povu na maziwa yaliyohifadhiwa. Ili kuvunja ladha iliyotamkwa ya siagi, chokoleti ya uchungu huongezwa kwa cream.

Viungo:

• mafuta - 200 g;
• maziwa evaporated - 200 g;
• Chokoleti ya uchungu - 100 g.

Maandalizi

1. Whisk siagi.
2. Ongeza maziwa yaliyosafishwa na whisk tena.
3. Chocolate kuyeyuka na kumwaga katika molekuli.
4. Tumia keki ya cream kwa keki mara baada ya maandalizi.