Halva inaweza kuhusishwa salama na pipi za jadi za Asia ya Kati. Katika Mashariki, halva inachukuliwa kuwa kitamu na bidhaa muhimu sana. Msingi wa halva ni mbegu kutoka mbegu za mazao ya mafuta au karanga, pamoja na sukari ya sukari au asali.
Leo tutazungumzia halame ya sesame. Faida ya halame ya sesame ni katika utungaji wa madini ya vitamini ya bidhaa, ambayo ina vitamini vya kikundi E na F, na inajulikana kwa thamani yake ya lishe, ina zinc, kalsiamu na magnesiamu. Inaweza kusema kuwa faida ya halame ya sesame ni kutokana na muundo wa kawaida wa mbegu za shilingi. Hata hivyo, si lazima kuidhuru vile ladha nzuri na muhimu.
Kichocheo cha halame ya sesame
Viungo:
- Sesame - kioo 1;
- unga wa ngano - kikombe 1;
- sukari -150 g;
- maziwa - 75ml;
- mafuta ya alizeti - 4 tbsp. vijiko;
- vanillin - 1 g.
Maandalizi
Katika sufuria kavu kaanga kavu mbegu za seame, kisha waache kwa njia ya kusaga nyama mara 5-6. Safari inapaswa pia kuchujwa mpaka inageuka kahawia (kwenye sufuria kavu kavu). Kuchanganya kabisa viungo, kuongeza mafuta kidogo ya alizeti. Kutokana na ukweli kwamba sesame ni bidhaa ya mafuta, misa yetu ni yenye masaha na yenye kiasi.
Katika chombo tofauti, kuchanganya maziwa na vanillin na sukari, kuleta na kuchemsha mpaka kuongezeka kwa povu. Maziwa ya moto hutiwa ndani ya uzito wa sesame na mara moja huwashwa. Chombo kilichopangwa tayari "chachu" kinawekwa kwenye bodi iliyotiwa maji, safu ya sentimita, na imefungwa. Baada ya dakika 40, halva itapunguza kabisa, kata ndani ya mraba na kuitumikia meza.
Sesame halva na pistachios
Viungo:
- Sesame - 160 g;
- unga - 120 g;
- sukari - 120 g;
- maziwa - 75ml;
- mafuta ya mboga - 5 tbsp. vijiko;
- sukari ya vanilla;
- pistachios.
Maandalizi
Sesame na unga tofauti kwa kaanga katika sufuria. Mbegu za sesame zilizokaanga na blender. Mbegu za samewe na unga zinajumuishwa na kuchanganywa, huku akiongeza mafuta ya mboga. Katika pua tofauti huchanganya maziwa, sukari na vanilla. Hebu mchanganyiko chemsha. Mimina syrup kwenye mchanganyiko wa sesame na uchanganya haraka. Chini ya fomu hiyo inafunikwa na pistachios, tunaweka wingi wetu ndani yake, kwa kiasi kikubwa kimewashwa na kupigwa. Hebu halva kabisa baridi chini na kisha kata ndani ya sehemu ndogo.
Sesame Halva nyumbani
Viungo:
- Sesame - 350 g;
- sukari - vikombe 1.5;
- juisi ya limao - 0.5 lemon;
- unga - 3 tbsp. vijiko;
- vanillin.
Maandalizi
Sesame imevunjwa ndani ya saga za kahawa kabla ya unga. Hebu tufanye kupikia
Kwa wakati huu, kuongeza unga kwa sesame na kaanga kidogo kwenye sufuria (dakika 5). Wakati sevu na unga utafikia utayari wa kumwaga sukari ya sukari , kama unapenda, unaweza kuongeza chokoleti iliyoyeyuka. Mchanganyiko huu ni mchanganyiko mzuri sana hadi ufanane. Na kuweka halva yetu juu ya fomu, ambayo lazima kwanza mafuta na siagi, basi ilikuwa rahisi kuvuta nje.