Makala yetu inayofuata inajitolea kwa wapenzi wa vinywaji vya nyumbani . Chini sisi tutakuambia jinsi ya kufanya cider nyumbani kutoka matunda ya apples au pears.
Apple cider - mapishi ya kupikia rahisi
Viungo:
- maua - kilo 10;
- maji yaliyotakaswa kuchemsha - lita 5;
- sukari granulated - 1,5-2 kg;
- peel ya limao moja kubwa.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya cider iliyoosha matunda ya apple kukatwa kwa nusu, kuondoa msingi na mbegu na kusaga kupitia grinder nyama. Masi ya mchanganyiko wa maji huchanganywa na sukari ya granulated na maji ya kuchemsha kwenye joto la kawaida, pia kuongeza kijiko cha limau moja na kuchanganya. Weka mchanganyiko kwenye kioo au chombo cha enameled, kifuniko na kukatwa kwa kijiko cha nne na kuachia kwa fermentation kwa muda wa siku saba kwenye joto la kawaida.
Mwishoni mwa wakati huo, sisi huchuja mara nyingi katika safu mbili au tatu za shazi, tondoa msingi wa ngumu, na uongeze sukari, kama inavyotakiwa, juu ya gramu 30 kwa kila lita, kuchanganya na kuchochea kwa wiki nyingine tatu. Kisha uchafua mchanganyiko tena, ikiwa ni lazima, kuifuta kwa kitambaa cha pamba, chati kwenye chupa, karibu na waachaji na uihifadhi kwenye mahali pazuri.
Cider pear - mapishi ya haraka
Viungo:
- pears;
- sukari ya granulated.
Maandalizi
Pears kwa cider kupikia ni bora si kuosha, kama kuna nafasi hiyo. Punguza matunda sawa na suuza chini ya maji ya maji, na kisha kavu kabla ya usindikaji zaidi. Sisi kukata pears katika nusu, extract msingi na mbegu na itapunguza juisi kutoka matunda kwa njia yoyote rahisi. Kisha tunamwaga juu ya makopo ya lita 3 (si juu), funika na chafu na uiweka mahali pa giza kwenye joto la kawaida.
Katika siku chache, wakati dalili za wazi za kuvuta zinaonekana (masi huanza na kuacha povu),