Utasema kuwa kichocheo kinachofuata cha kuku cha kuku hakitakushangaza, kwa kawaida sahani hii ni kwa orodha yetu, lakini bado tutajaribu kuifanya katika nyenzo hii. Kuku na michuzi ya mwanga, katika mikate ya mkate mzuri au chupa ya zabuni itapata kuangalia mpya kwenye sahani yako.
Hutoka kwenye mtungi wa kuku katika tanuri
Viungo:
- kuku (fillet) - 650 g;
- yai - kipande 1;
- unga - 75 g;
- mkate mkate - 75 g;
- mafuta ya mboga - 25 ml.
Maandalizi
Weka tanuri kwenye joto la digrii 180, na ufanye kuku. Mchumba hauhitaji utunzaji maalum, na kwa hiyo ni wa kutosha kuondoa filamu kutoka kwao, ukataa sehemu za ngozi kwenye pande na mishipa. Kuku kukatwa ili kufanya nywele sawa sawa na unene, na kisha kuinyunyiza na chumvi kubwa ya bahari na pilipili. Kisha sisi kuendelea na mpango wa kawaida wa mkate: kuku hupunjwa na unga, kisha tunaimaliza katika yai na kuivuta katika makombo ya mkate. Sasa unaweza kaanga chops katika sufuria ya kukata, na kisha uleta kwenye tanuri katika dakika 4-7, na unaweza kuiweka mara moja kwenye karatasi ya kuoka na uende kuoka kwa muda wa dakika 12-16.
Vipande vya nyuzi zilizokatwa
Viungo:
- nyasi ya kuku iliyokatwa - 760 g;
- cream - 120ml;
- vipande vya mkate wa chachu - vipindi 9;
- yai - kipande 1;
- vitunguu - 85 g;
- mafuta ya mzeituni - 55 ml;
- kahawa parsley - kijiko 1;
- siagi - 45 g.
Maandalizi
Mwili wa vipande 4 vya mkate kujazwa na cream na kuondoka ili kupunguza, kisha itapunguza. Changanya mkate uliohifadhiwa na kuku, mayai na mimea iliyoyokaushwa, kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa. Chakula kilichobaki kinachukuliwa ndani ya cubes na hudhurungi chini ya grill. Kutoka kwa wingi wa vipande, fanya kuku ya kuku na kuifunika kwa croutons pande zote mbili kwenye uso mzima. Jitayarisha chops ya nyanya ya mafuta na mafuta ya awali kabla ya dakika 3, na kisha uleta tanuri kwenye tanuri kwa daraja 180 kwa dakika 15.
Jinsi ya kufanya vijiti vya kuku katika kupiga?
Viungo:
- unga - 65 g;
- mayai - vipande 3;
- mkate crumb - 110 g;
- kuputa paprika, vitunguu kavu - kijiko cha 1/2 kila;
- mafuta kwa kukataa;
- nyama ya kuku (fillet) - 1.3 kg.
Maandalizi
Kata vijiti katika chops na msimu wao. Mayai kupigwa na 45 ml ya maji na viungo, kuongeza unga na mikate ya mkate. Mchuzi wa kuku kwa vikuku vya kuku ni tayari, bado unabika ndani yake kuku, kuruhusu ziada kukimbia na kaanga nyama mpaka kuoza.
Chops fillet kuku na mchuzi uyoga
Viungo:
- nyanya ya kuku - 640 g;
- unga - 75 g;
- mafuta ya mboga - 75 ml;
- siagi - 75 g;
- champignons - 175 g;
- shallots - 40 g;
- chili vitunguu;
- divai nyeupe kavu - 120 ml;
- mchuzi wa kuku - 120 ml.
Maandalizi
Kata vipande katika chops na msimu wao na chumvi bahari. Kata uyoga na shallots, waache katika sufuria na siagi iliyoyeyuka. On mafuta ya mboga kaanga kuku, lakini si kwa utayari kamili, basi ni vigumu kunyakua nje. Uhamisha kuku uyoga kwa kuku, kuongeza vitunguu na kuinyunyiza unga wote. Wakati unga unachukua unyevu mwingi na mafuta, umwaga divai ndani ya sufuria ya kukausha, kuruhusu kuenea karibu kabisa, halafu kuongeza mchuzi. Mara baada ya mchuzi hugeuka mchuzi mzito - tumikia chops kwenye meza.
Vipande vya uchuvu wa kuku cha kuku
Viungo:
- chops kuku - pcs 4;;
- unga - 110 g;
- siagi - 55 g;
- mchuzi wa kuku - 210 ml;
- divai nyeupe kavu - 55 ml;
- juisi ya lita 1;
- wachache wa parsley ya kijani;
- wachache wa capers.
Maandalizi
Nyanya nzuri ya msimu wa kuku na kuwapeleka kwenye unga. Fry kuku hadi kabisa kupikwa katika wingi wa siagi. Ondoa kuku kutoka kwenye sufuria ya kukata, na mahali pake humwagilia katika divai. Hebu pombe hupuka, na kisha kuongeza mchuzi wa kuku, juisi ya limao na capers. Mara tu mchanga uneneza, kurudia kuku na kuinyunyiza mimea.