Cheesecake ya strawberry - mapishi

Kabla ya kukimbia na kugeuka tanuri, hebu tuanze tu kujua "cheesecake" gani. Neno lile linatokana na "jibini" - jibini, "keki" - keki. Hiyo ni kikombe na cheese. Cheesecake ya strawberry - kwa mtiririko huo, mapishi, ambayo pia hujumuisha jordgubbar. Lakini, charm yote ya dessert hii ni kwamba ni tayari bila kuoka. Kwa hivyo hatuhitaji tanuri.

Jinsi ya kufanya cheesecake ya strawberry?

Kwa cheesecake, kwanza kabisa, biskuti inahitajika, ambayo keki ya dessert imeandaliwa, na jibini la cream, ambalo litawahi kuchukua nafasi ya chembe ya mafuta ya cottage. Vipande vyote vinavyopozwa kwenye jokofu, kisha kujaza kwa strawberry huwekwa juu. Ni muhimu kwamba keki ya chini haitoi ufa wakati wa baridi, kwa hiyo, jaribu kabisa kukiuka biskuti kwenye hali ya makombo madogo na kuchanganya vizuri na siagi, pia umejumuishwa kwenye cheesecake na mapishi ya strawberry. Safu ya juu unaweza kumwaga jelly ili kurekebisha berries.

Kichocheo cheesecake ya strawberry bila kuoka

Viungo:

Kwa keki:

• biskuti - 250g;
• siagi - 125 g.

Kwa kujaza:

• cream jibini (au jibini Cottage) - 250 g;
• cream - 300 ml;
• sukari ya unga - 4 tbsp. vijiko.

Kwa safu ya juu:

• maji - 1 kikombe 3/4;
• sukari - kikombe 1;
• unga wa unga - 2 tbsp. vijiko;
• Jordgubbar - 400 g;
• gelatin - 85 g.

Maandalizi

Kwa msingi katika cheesecake yoyote ya mapishi na jordgubbar huchukuliwa kuki. Bora zaidi, ikiwa ni biskuti au mchanga, basi itavunjwa kwa urahisi ili kuchanganya na siagi. Kwa kusaga, pitisha biskuti kwa njia ya grinder ya nyama au kutumia kuchanganya. Changanya na siagi na kuweka mchanganyiko katika sura ya mviringo iliyogawanyika. Kwa ajili ya kujaza, kupiga cream ya jibini (au mafuta ya cottage jibini) na sukari, whisk cream moja kwa moja na kuchanganya viungo. Sisi kueneza cream kujaza keki kutoka biskuti na kuiweka katika friji. Sasa mchanganya katika sufuria unga unga na maji, sukari, kuweka moto na kupika mpaka nene. Ongeza gelatin na kusubiri kufutwa kwake. Tunaruhusu jelly baridi na kuiweka kwenye jokofu, mpaka hali ya mwanzo wa kuimarisha. Sisi hukata jordgubbar katika vipande, uwaongeze kwenye jelly na uwaweke kwenye cream kujaza na safu ya juu. Sisi kuweka cheesecake cheesecake katika jokofu, ili jelly na jordgubbar froze.

Kabla ya kutumikia, uondoe kwa makini pande za mold na ugeuke cheesecake na jordgubbar kwenye sahani - kama unaweza kuona, ilikuwa bila ya kuoka.