Bunduki za "rosette" zilikuja kutoka utoto, wakati ilionekana kuwa hakuna kitu cha ladha zaidi kuliko kuoka mama yangu. Ni wakati wa kufufua maelekezo ya zamani na tafadhali watoto wako wenye buns isiyo ya kawaida. Na wataamini kwa urahisi kuwa mama yao ni mchawi halisi.
Bunduki "Rosochki" na jibini la kottage - mapishi
Viungo:
- Cottage jibini - 200 g;
- siagi - 200 g;
- mayai - vipande 2;
- soda - kijiko 1;
- unga - vitu 2;
- sukari - 3/4 tbsp.
Maandalizi
Jibini la Cottage linachanganywa na siagi iliyosababishwa, kuongeza kiini, sifted unga na soda. Sisi huchanganya unga wa unga wa haki, uifungeni kwenye mpira. Funika na kitambaa na kutoa "pumziko" kidogo.
Whisk wazungu wa yai mpaka kilele kali, hatua kwa hatua kuongeza sukari. Unga humekwa kwenye safu ya mviringo ya cm 0.5. Tunaeneza squirrels hapo juu na tukazunguka. Haraka, ili ujaji usiingike, uikate sehemu ya 3 cm pana na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi. Usisahau kuondoka indes-buns itaongezeka kwa kiasi kikubwa. Tunatumia kwenye tanuri kabla ya kufungua digrii 180 kwa dakika 20. Jambo kuu ni kwamba mikokoteni ya sukari ya "rosette" na jibini la Cottage haifai kupita kiasi, basi hugeuka kuwa ya zabuni isiyo ya kawaida.
Jinsi ya kufanya buns "Rosochki" na mdalasini?
Viungo:
- kefir - 1 bidhaa;
- siagi - 230 g;
- unga - vitu 4;
- sukari - karne ya nusu;
- mdalasini - 3 tbsp. vijiko;
- soda - kitanda cha saa 1;
- chumvi - 1/2 tsp.
Maandalizi
Mafuta (200 g) hupunjwa na unga kwenye unga. Ongeza soda, chumvi na kefir. Tunapanda unga mwembamba, unyekevu, uifungue kwenye safu nyembamba, ukata duru ndogo na kioo. Tunawaeneza vipande 4 katika mfululizo unaingiliana. Weka juu na siagi, unapunja na mdalasini na sukari, gonga roll. Kuenea kidogo "petals" na kuweka kwenye ngozi iliyofunikwa na karatasi ya kuoka. Tunawasha buns na mdalasini kwa dakika 20 kwa digrii 200.
Pipi ya "Puki" Rosokiaki yenye maua, mandimu na machungwa
Viungo:
- unga flaky - pakiti 1;
- apple - kipande 1;
- Lemon - kipande 1;
- machungwa - kipande 1;
- sukari - 5 tbsp. vijiko;
- sukari ya unga - 2 tbsp. vijiko;
- mdalasini - kijiko 1.
Maandalizi
Lemon na machungwa ndogo hupanda pete. Katika sufuria, jitayarisha sukari yenye nene, wakati inakuwa ya uwazi, chemsha ndani ya lemon na vipande vya machungwa dakika chache tu. Baadaye, tunatupa nyuma, turuhusu na tutafungue vipande vya nusu.
Tunafungua karatasi ya mchuzi. Tunaukata kwa kunenea 3 cm nene na kuweka matunda vigumu ya machungwa kutoka hapo juu. Kwa rosettes ya apple, kwa kiasi kidogo hunyunyiza unga na sukari, na kuweka matunda nyembamba kukatwa juu. Mipuko inazima kwenye vidogo, kugawanya kando kabisa. Kuoka kwenye joto la digrii 200 dakika 20. Rosettes zilizo na apulo zilizochafuliwa na sukari ya unga na mdalasini.
Kwa kanuni hiyo, unaweza kuandaa safu za "rosette" na sausage. Pasaka pekee haijasimamishwa tena na sukari, lakini kwa mimea ya Italia au kwa mafuta ya haradali.
Bunduki ya unga wa chachu na kujaza matunda
Viungo:
Kwa mtihani:
- maziwa - 1/2 l;
- unga - vitu 5;
- sukari - 2 tbsp. vijiko;
- chachu (kavu) - 11 g;
- mafuta ya mboga - 1/2 st.;
- vanillin - 1 pinch;
- chumvi - 1/2 tsp.
Kwa kujaza:
- apples - 5 pcs;;
- puli - vipindi 15.;
- walnuts - item 1;
- sukari - 1 st.
Kwa lubrication:
- yai ya yai - kipande 1;
- siagi - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Katika maziwa ya joto, hebu tutawacha chachu na sukari, uwape usambazaji kidogo, na uimimishe sehemu, ukipigwa na unga wa chumvi, lakini si wote kwa mara moja. Wakati unga tayari ni wenevu wa kutosha, tunamwaga katika mafuta ya mboga na kuchanganya, lazima iweze kabisa kufyonzwa. Baada ya hayo, ongeza unga uliobaki kwa unga mwembamba. Funika na kitambaa na uondoke mahali pa joto. Baada ya "kuinua" kwanza hupigwa nje na tuache tena.
Wakati huo huo, tunaandaa kujaza. Nuts hupangwa kavu kwenye sufuria kavu na kavu ikavunjika vipande vipande. Changanya na kukatwa kwenye cubes ndogo za maapulo na puli. Katika kila kujaza kuongeza sukari. Ikiwa unataka, unaweza kuingia kwenye sinamoni kidogo zaidi au peel.
Jinsi ya kufanya buns "rosochki" kutoka kwenye chachu ya unga? Kuna njia 2 za kutengeneza.
Chaguo moja
Kipande cha unga wa ukubwa wa mpira wa tennis umewekwa katika keki ya gorofa. Ni vyema kufanya hivyo kwa mikono yako, kwani kuchuja unga wa chachu haipendekezi. Kwa kioo, kata mviringo ili mchele wa unga usiozidi uingie. Tunatumia vipande vya unga wa pande zote kwa karatasi ya kuoka mafuta, kuweka kujaza juu na slide, na kuzunguka, "nane" ni kamba ya unga.
Chaguo mbili
Vivyo hivyo, kutokana na mtihani, tunaunda keki ya gorofa, katikati ya kujaza, na kugawanya kisu cha pande zote kwa kisu kwenye panya 5. Mtu anapaswa kuwa kidogo zaidi kuliko wengine. Punguza kidogo kando, futa piga karibu na kujaza. Ya pili tunamuweka kwenye mkutano. Na kadhalika, tunaunda bud. Petal ya mwisho imetambulishwa kwa nguvu zaidi, inapaswa kufafanua maua kabisa ili iingie.
Tunatoa umbali wa umbali kidogo, kulainisha yai iliyopigwa na kuituma kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 ili kuwa kahawia. Tulikamilisha buns na siagi, tukaziweke katika sufuria kubwa na kufunika kitambaa. Subira kwa subira mpaka baridi.