Mapambo ya kuoka ya Pasaka ya jadi ni pesa muhimu na yenye kupendeza kabla ya likizo. Tunatoa mapishi kadhaa kwa mikate iliyopikwa na tutakuambia kwa furaha jinsi ya kuitayarisha kwa usahihi.
Firaji ya sukari kwa keki ya Pasaka
Viungo:
- sukari nzuri - 450 g;
- maji ya kunywa - 230ml;
- asidi citric - 1/4 tsp.
Maandalizi
Maji ya kunywa yaliyamwa ndani ya chombo cha chuma, na kumwaga ndani yake kiasi cha sukari nzuri na kushawishi kwa makini, kuweka kila kitu kwenye sahani za sahani za kupikia. Wakati wa kuchemsha kwa makini uondoe futi isiyohitajika, na kupunguza syrup ya kupika gesi na kuchochea mara kwa mara. Mara tu mnato huanza kujisikia kwenye syrup, fanya kwa ncha ya kijiko na kuingia ndani ya sahani na maji baridi. Ikiwa siki haikua, lakini ilichukua kama mpira na inaweza kuambukizwa, kisha uondoe siki kutoka kwenye moto na uifanye baridi kwa hali ya joto. Ifuatayo, tunachukua ncha ya kijiko cha asidi ya citric, tuiminishe kwenye sukari yetu ya sukari na tumia mchanganyiko kwa kasi ya juu tukipiga mjeledi mchuzi mpaka utapata rangi nyeupe sare. Sasa inawezekana kuweka icing hii kwenye mikate baridi na kupamba na unga mkali.
Mapishi ya pipi kwa mikate kutoka poda ya sukari
Viungo:
- sukari ya unga - 250 g;
- maziwa ya mafuta - 3 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Katika sukari ya sukari mbili iliyotiwa vyema, kijiko kimoja kinaongezwa kwa joto la maziwa ya mafuta (digrii 37) na mara moja ukichele kila kitu kwenye misala nyembamba, nyembamba, nyeupe. Aina hii ya kitamu cha kuvutia sana, yenye kupendeza pipi nyeupe inapaswa kutumiwa mara moja kwa kofia zilizopozwa za mikate yenye harufu nzuri na mara moja zimefanywa na mapambo yaliyochaguliwa na wewe.
Protini fondant kwa mikate ya Pasaka
Viungo:
- wazungu wa yai - pcs 3;
- sukari ya unga au sukari ndogo - 330 g;
- juisi ya limao - 1 kijiko cha dessert.
Maandalizi
Kutengwa kabisa, protini zilizopozwa vizuri za mayai kubwa ya kuku huku whisk pamoja na mchanganyiko mpaka povu nyeupe inaonekana. Kisha polepole, polepole huanza kutega sukari nzuri au sukari ya sukari iliyopigwa, huku ikiendelea kufanya kazi kama mchanganyiko. Katika mchanganyiko mkubwa wa rangi nyeupe, itapunguza moja ya dessert ya kijiko cha juisi safi ya limao na hatimaye kuletwa yote kwenye hali imara, ya hewa. Sisi kuweka fondant juu ya mikate kilichopozwa na mara moja kupamba na jadi ya rangi ya sprinkling.