Ni vigumu kumwita dessert hii muhimu, lakini itakuwa ladha bila kushindwa. Jaribu kwa namna fulani kuoka keki "Cherry kunywa" na itakuwa favorite katika nyumba yako kwa miaka mingi.
Kichocheo bora cha kufanya keki ya "Kunywa Cherry" nyumbani
Katika mapishi hii tutaandaa keki ya biskuti ya chokoleti ya classic na Charlotte cream.
Viungo:
Mkojo:
- yai - vipande 7;
- sukari 205 g;
- unga - 210 g;
- kakao - 90 g;
- unga wa kuoka - 5 g;
Kujaza:
- cherry - 300 g;
- cognac - 325 ml;
- sukari - 250 g;
- siagi - 220 g;
- mayai - vipande 2;
- maziwa - 160ml;
- vanillin - 5 g.
Glaze:
- chokoleti - 200 g;
- maziwa - 6 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Maandalizi ya kuundwa kwa keki hii ya kifahari lazima kuanza masaa 12 kutoka hatua kuu. Tunapaswa kuinyunyiza cherries na gramu 50 za sukari, kumwaga cognac na kuacha kuruka. Na kabla ya kupikia sana, kutupa nyuma katika colander kwa glasi kioevu. Ni muhimu kwa impregnation ya biskuti. Ikiwa cherry ulikuwa umehifadhiwa, basi ili uweze kuhifadhi juiciness na sura yake ili kuzuia vizuri zaidi kwenye umwagaji wa mvuke, hatua kwa hatua. Kisha itabaki kikamilifu na tugenkoy. Kwa njia, ikiwa unapima mwingine berry iliyohifadhiwa, ongeza gramu 50. maji kidogo yanayotokana nayo.
Maandalizi ya biskuti tunaanza na ukweli kwamba fomu hiyo imefunikwa na ngozi, tutaipaka mafuta na kuiweka kwenye friji.
Changanya unga, kakao na unga wa kuoka. Oolks vzobem na gramu 100 za sukari, na tutafanya sawa na protini. Kisha, tunawachanganya na kuanza kupiga viungo vya kavu hapo na kuwapiga. Tunafanya kila kitu hatua kwa hatua na kwa makini sana. Mimina unga ndani ya fomu kilichopozwa na uweke kwenye tanuri ya moto hadi digrii 180. Tunaoka kwa muda wa dakika 45. Biskuti tayari tayari baridi masaa kadhaa.
Kwa cream ya yai, kuwapiga na kioo 1 cha sukari, chemsha maziwa na kuimimina ndani ya mayai kwa kunyoosha nyembamba, kuwachochea. Kisha sisi kuweka kila kitu pamoja juu ya jiko na kunywa yake. Cream inapaswa kupungua kabisa.
Changanya siagi laini na mchanganyiko, ongeza cream kilichopozwa na kuchanganya.
Kutoka biskuti kukata unene juu ya 1.5 cm na kuchukua crumb, na kuacha karibu 1 cm kutoka pande zote. Ni rahisi kufanya kijiko. Tunageuza massa ndani ya kamba na kuiongezea cream, pamoja na cherry, tunashiriki vizuri. Chini na juu ya keki vinakumbwa na syrup ya cherry-cognac, ambayo imesalia kutoka cherry. Jaza fomu ya biskuti na cream na kufunika na kifuniko, vigumu sana. Tunapitia keki na icing iliyotengenezwa na chokoleti na maziwa kwenye umwagaji wa mvuke. Unaweza kupamba na cherries cherry.
Mapishi ya keki "Damu ya kunywa" katika chokoleti na cream ya sour
Viungo:
Mkojo:
- mayai - pcs 6;
- cream sour - 100 g;
- unga - 310 g;
- sukari - 340 g;
- kakao - 95 g;
- unga wa kuoka - 10 g;
Cream:
- cherry - kioo 1;
- cognac;
- sukari - 60 g;
- Butter - 215 g;
- cream sour - 120 g;
- maziwa yaliyofunguliwa - kikombe cha ½;
- kakao - 30 g;
- vanillin - pinch;
Glaze:
- sukari - 150 g;
- kakao - 95 g;
- cream cream - 75 g.
Maandalizi
Chocolate pickle mapema na gramu 50 za sukari na cognac. Kama cherries ni makopo na tayari tamu, tutafanya bila sukari, na cognac inaweza kubadilishwa na vodka. Jambo kuu ni kwamba berries lazima kusimama kwa angalau masaa 10, ili pombe kutoweka. Kujaza pombe ni muhimu ili kufikia kabisa cherries zote.
Maziwa kuwapiga na sukari katika povu mwembamba, kuongeza unga wa kuoka, cream ya sour na kuchanganya. Changanya unga na kakao na uchanganya hatua kwa hatua ndani ya unga. Tunaweka unga ndani ya ngozi na mafuta ya mafuta na kuiweka kwenye tanuri ya preheated juu ya digrii 180. Tayari ni kuamua na skewer mbao.
Siagi ya kupiga, kisha kuongeza cream ya kiriki, kakao, vanillini na maziwa yaliyohifadhiwa na kuchanganya.
Kutoka biskuti kukata kifuniko na chagua katikati, ili tupate "sanduku". Mto huo umebadilishwa na hutumiwa kwenye cream pamoja na cherry, vizuri tunachanganya. Sponge biskuti sanduku na syrup mchanga kutoka cherry, kujaza kwa cream na kufunika na kifuniko kutoka keki. Katika umwagaji wa mvuke, tutafanya icing ya chokoleti na kuikata na keki yetu kutoka pande zote. Inaweza kupambwa na keki ya sifongo. Dessert masaa kadhaa lazima kusimama kwa kuzama.